Фальсификация мясной продукции: случай с кировскими колбасами
Фальсификация мясной продукции: случай с кировскими колбасами
В конце октября 2024 года Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю получило тревожные результаты испытаний, касающиеся вареных колбас «Мичуринская» и «Походная», производимых Афанасьевским РайПО. В ходе проверки, проведенной в рамках государственного мониторинга пищевых продуктов, была выявлена ДНК курицы в образцах колбас, что стало основанием для аннулирования декларации о соответствии.
Причины и последствия
Фальсификация мясной продукции — это серьезное нарушение, которое может привести к негативным последствиям как для потребителей, так и для производителей. В данном случае, наличие куриного мяса в колбасах, где оно не было заявлено в составе, указывает на возможные попытки снизить себестоимость продукции за счет использования менее дорогих ингредиентов. Это не только нарушает законодательство, но и подрывает доверие потребителей к производителям.
После получения результатов испытаний Россельхознадзор незамедлительно отреагировал. 22 ноября 2024 года было официально зафиксировано аннулирование декларации о соответствии вареных колбас. Это означает, что продукция больше не может считаться безопасной и соответствующей установленным стандартам качества. Производителю также было выдано предупреждение о недопустимости несоблюдения обязательных требований законодательства, что подчеркивает серьезность ситуации.
Роль контроля качества
Данный инцидент поднимает вопрос о важности контроля качества и честности в производстве продуктов питания. Государственный мониторинг, проводимый Россельхознадзором, играет ключевую роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов на рынке. Исследования образцов, отправленных в Татарскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Казани, подтверждают необходимость регулярных проверок и контроля за соблюдением стандартов.
Что делать потребителям?
Для потребителей этот случай служит напоминанием о важности внимательного отношения к выбору продуктов. При покупке мясной продукции стоит обращать внимание на состав, а также на наличие сертификатов качества. В случае подозрений на фальсификацию или низкое качество продукции, следует обращаться в соответствующие органы для проверки.
Фальсификация мясной продукции — это не просто нарушение законодательства, но и угроза здоровью граждан. Случай с вареными колбасами из Кировской области подчеркивает необходимость строгого контроля за производством и продажей продуктов питания. Потребители должны быть бдительными, а производители — честными в своих намерениях. Только так можно обеспечить безопасность и качество продуктов на рынке.
Замена технологического оборудования в свиноводстве — это не просто вопрос обновления устаревших систем, но и стратегический шаг к повышению эффективн...
В условиях быстро меняющегося рынка и растущих требований к производству свинины модернизация технологического оборудования становится не просто реком...
Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Заменители свиноматочного молока играют ключевую роль в свиноводстве, особенно когда свиноматка не может обеспечить достаточное количество молока всех...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...
Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...
Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...
