Производитель сыра «Умалат» запустил новый цех за 1 млрд рублей в Брянской области
Производитель сыра «Умалат» запустил новый цех за 1 млрд рублей в Брянской области
Компания «Умалат», один из лидеров по производству свежих сыров в России, ввела в эксплуатацию новые производственные мощности стоимостью более 1 млрд рублей на заводе в Брянской области. Также компания строит вторую очередь очистных сооружений для предприятия и города Севск.
На заводе «Умалат» построен новый современный цех по производству свежего сыра моцарелла. Автоматизированный цех оснащен СИП-мойкой и системой концентрации сыворотки. В новом цеху также введено в эксплуатацию автоматическое формовочное оборудование по производству популярного итальянского сыра качокавалло.
Новый производственный цех размещен на площади 930 кв. м. Его мощность позволяет перерабатывать порядка 200 тонн молока в сутки. Объект был построен в рамках реконструкции завода, начатой в 2017 году.
Завод компании «Умалат» ежегодно выпускает 5,5 тыс. тонн высококачественных свежих сыров. Ожидается, что открытие нового цеха позволит увеличить мощность производства в 2,5 раза.
«Мы инвестировали порядка 1 млрд рублей в строительство моцарелльного цеха, где планируется перерабатывать 80% молока завода. В скором времени будет запущен аппаратный цех и у нас будет полностью новый завод с полным циклом очистных сооружений. Это будет один из лучших в мире заводов по производству итальянских, творожных и кавказских сыров. После запуска моцарелльного цеха и окончания реконструкции завода «Умалат» мы рассчитываем занять второе место по выручке на российском рынке мягких сыров», — отметил Алексей Мартыненко, генеральный директор компании «Умалат».
Также компания «Умалат» уделяет большое внимание экологической безопасности региона, поэтому строит в Севске современные очистные сооружения. Помимо сточных вод завода, компания «Умалат» будем также принимать стоки всего города Севск. Новая технология очистки основана на современных европейских разработках и включает в себя пять ступеней, главная из которых — биологическая очистка.
Перваяя очередь очистных сооружений уже введена в эксплуатацию, запуск второй очереди запланирован на осень 2019 года. Стоки предприятия «Умалат» будут преобразовываться в обычную воду и поступать в реку Сев, в связи с этим, ущерб для экологии будет сведен к минимуму.
«Мы стремимся заботиться об экологии региона, где работает наше производство. Объем инвестиций компании «Умалат» в строительство очистных превышает 260 млн рублей. Чтобы минимизировать воздействие возможных техногенных факторов на окружающую среду, наши специалисты используют только биоразлагаемые моющие средства из натуральных компонентов», — подчеркнул Алексей Мартыненко.
Справка
Компания «Умалат» уже более 15 лет производит свежие сыры совершенного вкуса и безупречного качества.
В портфеле компании три бренда: Unagrande, Pretto и «Умалат». Продукция компании представлена в федеральных продуктовых сетях, а также используется при приготовлении блюд в лучших кафе и ресторанах страны.
Для своей продукции «Умалат» использует только свежее молоко высшего сорта, которое проходит строгий микробиологический контроль. Продукты компании не содержат растительных жиров и консервантов.
Молочная продукция компании «Умалат» производится на современном европейском оборудовании под контролем высококвалифицированных специалистов, в том числе потомственных сыроваров Италии и юга России.
Продукты компании «Умалат» по праву считаются одними из лучших, благодаря отменному вкусу и неизменно высокому качеству.
