Советы экспертов свиноводства на портале Piginfo.ru | Рост: мышечная масса и жир

Печать

Рост: мышечная масса и жир

Откорм более эффективен, когда у животных происходит наращивание мышечной массы (= белок), а не жировых отложений. При этом показатель энергозатрат не меняется. На один грамм белка аккумулируются три грамма воды, таким образом, общая прибавка животного в весе составляет четыре грамма. Это не относится к отложению жира. Прибавка в весе - на фоне тех же кормозатрат - при росте мышечной массы в четыре раза превышает прибавку в весе при осаливании.


Итак, животное с избытком жира обходится вдвое дороже с учетом кормоиздержек и денег, которые свиновод теряет ввиду недостаточного выхода постного мяса в туше.


Рост животного в течение всей его жизни происходит неравномерно. В организме более взрослого животного откладывается больше жира, чем в организме молодого. Так, например, животное весом 25 кг на килограмм белка может прибавлять 1,5 кг жира, а животное весом 85 кг на килограмм белка - 3 кг жира. В этой связи рост молодого организма играет особо важную роль. На начальной стадии откорма животные должны получать оптимальное количество корма, чтобы выйти на максимально высокий уровень мясности.


Образование мышечной массы и жира.


Часть корма идет на поддержание жизнедеятельности организма. Наряду с этим корм используется для построения мышечной ткани (А). Каждому животному свойственно индивидуальное соотношение мяса и сала, обусловленное генетическими предпосылками и варьирующееся в зависимости от племенной линии (Б). Для роста мышечной массы (= белок) существует определенный максимальный параметр, составляющий около 130-160 грамм в день. При превышении данного параметра все излишки корма идут исключительно на отложение жира. Таким образом, доля мышечной массы остается по-прежнему на максимальном уровне, несмотря на рост веса животного, что ведет к неблагоприятному изменению соотношения мяса и сала в туше (В).

А               Б                  В




Слишком много жира?

Проверьте спину животного. Она плотная или вы можете продавить ее, принимает ли кожный покров после этого прежнее положение? Такое явление - признак того, что организм животного накопил много жира. Если в секции много кастрированных хряков с излишками жировой массы, проведите выбраковку животных. Хряки едят быстрее и больше, чем свинки, а потому быстрее осаливаются на одинаковом рационе. Предупредить осаливаемость можно, прибегнув ко второй кормолинии, рассчитанной на потребности хряков. К тому же толщина шпика автоматически будет меньше, если продавать животных, не дожидаясь завершения откорма.



Статьи о свиноводстве

Чтобы предотвратить устойчивость к противомикробным препаратам, важно применять комплексные подходы к мониторингу диареи после отъема. Варианты включают добавление эфирных масел ...

20.01.2023 423

В датском свиноводстве умирает слишком много поросят. Данные отрасли показывают, что смертность поросят в 2020 году составила примерно 23%. Это означает, что из 41,9 миллиона пор...

20.01.2023 417

Внедрение станций контрольного откорма в свиноводстве - это проект, который оправдает себя на практике 100%-но. О том, как в «Селекционно-гибридном центре» Топ Ген Верхнехавского...

12.01.2023 641

Неправильное использование антибиотиков приводит к устойчивости к антибиотикам. Хотя несколько стран запретили использование антибиотиков для стимулирования роста и в профилактич...

03.01.2023 887

Хорошее содержание и управление свинарником могут уменьшить влияние холодового стресса на производительность стада свиней. По словам Элизабет Хайнс, специалиста по разведени...

03.01.2023 866

Инна Ткач, Институт развития сельского хозяйства Компания «ОТРАДА» открыла уникальный центр по передаче генов с австрийским оборудованием SCHAUER для содержания элитных хр...

21.11.2022 1941

Хорошее жилье и хорошее здоровье - это 2 основных принципа качества благосостояния с точки зрения поросенка. В последние годы потребители продуктов животного происхождения т...

14.11.2022 2076

Хромота, являющаяся серьезной проблемой для здоровья и благополучия в системах выращивания свиноматок, приводит к значительным финансовым потерям в свиноводстве. Подсчитано, что ...

14.11.2022 2079

Соединения азота в свином навозе могут окисляться в закись азота (N2O) Ученые-зоологи из Системного отдела сельского хозяйства Университета Арканзаса продемонстрировали, что...

14.11.2022 2010