Советы экспертов свиноводства на портале Piginfo.ru | Финишный рывок
Финишный рывок
Вас могут поджидать опасности, даже если у вас здоровые животные и хороший корм. Так, к концу периода откорма животным и свиноводу могут доставить много хлопот проблемы с перегревом. И если на погодные условия нельзя повлиять, то на микроклимат в помещении можно: при помощи хорошо отрегулированной вентиляции. По мере достижения животными убойной кондиции возникает вопрос: каких животных следует продать, а каких оставить на дооткорм?
Перед финишной прямой
Сортировка убойных животных оправдывает себя. Вопрос о сбыте свиней неделей раньше или неделей позже имеет большое значение: слишком тяжелые животные менее рентабельны, поскольку не соответствуют параметрам. Выход постного мяса в туше таких животных может быть ниже нормы, если за последнюю неделю они набрали много жира. В целях самостоятельного контроля можно использовать измерительную ленту. При еженедельных поставках возможна более точная сортировка животных даже с учетом дополнительных затрат в связи с малым размером групп. Скидка с базисной цены может варьироваться от половины до десяти центов за килограмм убойного веса. Для хозяйства, поставившего 5000 свиней, эта разница составит 2500-50000 евро в год! Итак, оптимизируйте менеджмент сбыта в вашем хозяйстве и тщательно планируйте поставки животных.
Важно! Потери выручки вследствие некачественной сортировки могут составлять ежегодно до 50000 евро – это большая сумма денег.
