Советы экспертов свиноводства на портале Piginfo.ru | На скотобойне


На скотобойне

На скотобойне стараются по возможности забивать только здоровых животных. Примите необходимые меры для предупреждения нанесения животным телесных повреждений во время их транспортировки на скотобойню. Особенно небольшие, отстающие в росте животные, а также животные с повреждениями хвоста проходят особо тщательную проверку и чаще подвергаются микробиологическому обследованию. Убойная туша животного тоже способна многое рассказать о животном и ходе откорма. В частности, можно установить заболевание легких и прочие проблемы со здоровьем, имевшиеся у животного. Отдайте на исследование желудки животных, чтобы определить процент свиней, страдавших язвой желудка. Не целесообразно проводить обследование на предмет утолщения стенок кишечника на скотобойне, поскольку существуют более точные методы диагностики, применяемые за ее пределами.


Техника инъецирования


Абсцессы в области шеи - часто явление при обработке мяса. Причина абсцессов заключается в использовании грязных шприцев и игл для инъекций и, как следствие, в заносе микробов в мышечную массу в месте укола. Тупые иглы также могут привести к образованию абсцессов: вместо того, чтобы рассечь мышечное волокно, они оставляют грубые рваные раны, которые впоследствии очень легко воспаляются.


Шкура - это деньги


Поражение кожи животного в результате заболевания чесоткой обернется для фермера убытками. Шкура будет (частично) удалена, вследствие чего вес туши может сократиться на пять килограмм, а забойщику скота понадобится дополнительно затратить восемь минут на обработку туши. Животное, страдающее чесоткой, означает менее эффективную кормоконверсию, менее интенсивный рост и финансовые потери в результате низкого выхода мяса в туше. В случае серьезных повреждений шкуры в результате ранговых схваток шкура иногда утилизируется.


Отгрызание хвоста представляет собой серьезную проблему для скотобойни Повреждения хвоста встречаются приблизительно у 0,6 % животных. Отгрызенные хвосты хорошо заживают, но в спинном мозге нередко образуются абсцессы. В таких случаях приходится в конечном итоге утилизировать такие туши.


Детектор металла - незаменимый предмет на скотобойне. В тканях языка животных постоянно обнаруживают металлические предметы. Это могут быть либо гвозди, застрявшие в автомобильных шинах, либо кусочки троса для захвата челюсти при взятии крови на анализ.


Исследование печени позволяет сделать вывод о возможно перенесенном гельминтозе. Гельминтозные заболевания имеют три негативных последствия; отрицательное воздействие на здоровье, торможение роста и убытки при сбыте туш. Поэтому так необходимо эффективное проведение мероприятий по дегельминтизации.


Перелом бедренной кости означает значительный ущерб Окорок отправляется на утилизацию, в результате чего теряются несколько килограмм от веса туши. Наличие соответствующего оборудования в свиноводческом хозяйстве и на скотобойне в сочетании со спокойным характером транспортировки животных на скотобойню позволяет сократить риск повреждений тазобедренных костей.

Печать
390
09.12.2018

Статьи партнеров

Традиционно комбикорм для сельскохозяйственных животных состоит из основных компонентов: - Макроингредиенты: зерновое сырье, отруби, шрота, жмыхи, рыбная и мясокостная мука...

04.09.2019 6

Многие российские компании предпочитают самостоятельно заниматься разведением племенных свиней, одни это делают из соображений обеспечения независимости, другие – в целях экономи...

29.08.2019 3

Др. Чуньянь Жанг, Доктор наук, генетик Genesus Inc. Репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) – это вирусная болезнь свиней, самым негативным образом влияющая на реп...

26.08.2019 4

Л. ГАЛИНА, доктор вет. и фарм. наук, директор отдела по техническому сопровождению компании Zoetis Однократная вакцинация группы поросят препаратом Сувакцин® PCV MH1 защит...

13.08.2019 4

Л. ГАЛИНА, ветеринарный врач, директор отдела по техническому сопровождению, компания Zoetis При естественной вспышке респираторных заболеваний на предприятии сохранность и ...

12.08.2019 6

Пастереллез свиней — заболевание бактериального характера, поражающее в основном молодых особей. Его вызывает бактерия Pasteurella multocida. Она активно размножается в сырых пом...

29.07.2019 2

Гарт Браун, Генеральный управляющий канадского центра по искусственному осеменению Когда семя для искусственного осеменения достигает своего места назначения – фермы, то с...

21.07.2019 17

И. КЛАРК, доктор наук, кафедра физиологии, Университет Монаша (Мельбурн, штат Виктория, Австралия), Д. УОКЕР, доктор наук, Д. ХЕННЕСИ, доктор наук, Pfizer Pty Ltd (Мельбурн, штат...

05.07.2019 29

Однократное введение вакцины против гонадотропин-рилизинг-фактора не влияет на половое поведение и качество спермы. И.Р. ШАЙД1, Ф.Т.Т. ОЛИВЕЙРА2, А.С. БОРДЖЕС3, Т.Ф. БРАГА...

05.07.2019 27

Колесникова Т.В., директор направления свиноводства ООО «Мустанг Технологии Кормления» ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН г. Екатеринбург В последнее время рынок России в мясной промыш...

11.06.2019 40

Производители свиней осознают, что за последние три десятилетия, генетический отбор и улучшенный менеджмент успешно повлияли на увеличение размера приплода у коммерческих свинома...

16.04.2019 75

Статьи о свиноводстве

Кишечный микробиом предоставляет альтернативный инструмент для борьбы с заболеваниями и их профилактики. Кишечный микробиом – термин, который используют, чтобы описать набор...

30.08.2019 600

Существенный прогресс был достигнут в последние 5 лет для понимания того, как мы должны более оптимально кормить свиноматок в период перед опоросом и, по-видимому, включение клет...

20.08.2019 554

Экзогенные энзимы используют в рационах свиней на протяжении вот уже почти 30 лет. Хотя протеазы в общих объемах продаж составляют лишь малую долю, по сравнению с карбогидразами ...

09.08.2019 1140

Кормление свиней во время лактации является одним из факторов, оказывающим наибольшее влияние на весь производственный цикл племенных свиноматок и на показатели на ферме. Корм...

30.07.2019 1491

Исследователи гриппа пытаются стимулировать иммунный ответ на части гемагглютинина, которые меньше всего меняются от штамма к штамму. Один подход, кажущийся многообещающим, выбир...

21.07.2019 400

Актуальные вопросы для планировки биобезопасных и практичных погрузочных рамп для свиней, которые минимизируют перенос болезней в процессе перемещения животных. Транспортные с...

09.07.2019 349

На смену традиционному методу экспозиции ремонтных свинок возбудителю через животное-носитель приходят интратрахеальная инокуляция и заражение аэрозолями. Mycoplasma hyopneu...

30.06.2019 446

Кто стал бы пить из грязного стакана? Лично я – нет. Нарушение гигиены и опасность для здоровья, равно как и изменение органолептических качеств, таких, как вкус и/или цвет делаю...

19.06.2019 559

В результате проведенных исследований установлено, что наибольшее количество поросят - 45,5% погибает в первую декаду жизни, разница между первоопоросками и свиноматками старшего...

09.06.2019 568