Советы экспертов свиноводства на портале Piginfo.ru | На скотобойню


30.11.2018

Грузить животных следует без спешки. Использование электрошока вызывает стресс и способствует быстрому утомлению животных. Хорошая подготовка облегчает процесс погрузки. Помните, что свиньи охотно идут из темных помещений на свет и сталкиваются с трудностями при необходимости преодолевать ступеньки или резкие переходы. Тачка, стоящая в проходе, являет собой препятствие для животных. Как препятствие воспринимаются и могут напугать животное и громкие, высокочастотные и неожиданные звуки, а также колеблющийся, яркий свет. Негативно отражаются на ходе процесса и сквозняки.


Для того чтобы животным не составило труда подняться на погрузочную платформу, наклон последней не должен превышать 15-20 градусов. Боковые стенки рампы должны быть сплошными. По окончании погрузки животных на скотовоз попросите водителя обеспечить спокойную транспортировку животных на скотобойню.

Животным тоже свойственно плохо переносить дорогу. Животных с полным желудком может вырвать, и они могут захлебнуться рвотными массами. Непродолжительные перевозки (< 3 часов) животные способны переносить стоя, при длительных перевозках животные должны иметь возможность лечь - этот момент следует учитывать при рассчете количества животных для погрузки. Если в ходе транспортировки на квадратный метр приходится слишком много животных (свыше 235 кг на м2), то при продолжительных перевозках вследствие долгого пребывания на ногах и интенсивного передвижения транспортного средства у свиней чаще наблюдаются ссадины и выпадение прямой кишки.


Профилактике проблем, связанных с пороками мяса DFD (dark, firm, dry) и PSE (pale, soft, exudative), способствуют спокойное протекание перевозки животных и приемлемое оснащение скотобойни. Последнее подразумевает собой лишь возможность пребывания животных в зоне ожидания в течение 2-4 часов с целью прийти в себя и успокоиться, а также распыление воды поверх животных и спокойное обращение с ними.


Живота, потонувших территорию хозяйства, при попытке вернуться в корпус необходимо развернуть в нужном направлении. От дверей корпуса ответственность за животные несет водитель скотовоза. Свиновод не должен выходить дальше порога корпуса во избежание заноса патогенных микроорганизмов в хозяйство.


Преимущество голодной выдержки животных от 12 до 24 часов перед транспортировкой:

• спад заболеваемости сальмонеллезом
• меньше корма (2-3 кг на свинью!)
• снижение затрат на вывоз отходов
• меньше проблем при вскрытии брюшной полости
• лучшая переносимость дороги



552