Запасы свинины и ветчины в США достигли рекордных уровней
Запасы свинины и ветчины в США достигли рекордных уровней
Запасы индейки превзошли ожидания
Запасы индейки на американских холодильных складах выросли более, чем ожидалось в прошлом месяце, несмотря на вспышку птичьего гриппа, который уничтожил более девяти миллионов индеек, сообщили эксперты после выхода ежемесячного отчета правительства о хранении замороженных продуктов.
Отчет Министерства сельского хозяйства США также показал запасы свинины и ветчины на рекордно высоких уровнях второй месяц подряд вследствие мер по контролю Вируса Эпидемической Диареи Свиней (ВЭДС), который уничтожил около восьми миллионов свиней с мая 2013 года.
В июле замороженные запасы целых тушек индейки составляли 297,2 млн. фунтов. Это было на 23,7 млн. фунтов выше по сравнению с июнем и на 8,7 млн. фунтов выше, чем в июле 2014 года.
Несмотря на разговоры о дефиците индейки, общее количество запасов индейки фактически повысилось, сообщили экономисты Doane Advisory Services. Отрасль, вероятно, сохранила больше тушек, готовясь к праздникам в конце года.
Независимые рыночные аналитики связали часть увеличения запасов с накоплением продукта после того, как несколько стран запретили импорт американской птицы из-за опасений птичьего гриппа.
Общие запасы свинины в июле составили 635,2 млн. фунтов, что является рекордом месяца и превосходит предшествующий рекорд в 549,6 млн. в июле в 2012 года.
Ветчина, которая составила большую часть данного увеличения, также показала рекорд в июле на уровне 206,7 млн. фунтов, превысив предыдущий рекорд в 180,7 млн. фунтов 2013 года. Общие запасы ветчины также превысили июньский рекорд в 180,5 млн. фунтов.
Сектор свинины попытался накопить запасы ветчины вследствие проблем отрасли индейки в связи со вспышкой птичьего гриппа в Миннесоте.
Кроме того, больше свинины обычно направляется на хранение в это время года с целью использования в День благодарения и в период рождественских каникул.
В то время как ветчина представляла самое большое увеличение в категории свинины в июле, свиная грудинка показала самое большое понижение. Запасы свиной грудинки составили 23,6 млн. фунтов, что на 21 млн. фунт ниже по сравнению с июнем. Запасы июля 2015 года сравнивают с огромными запасами прошлого года, когда переработчики и другие конечные пользователи отправляли свиную грудинку на склад из-за опасений, что ВЭДС сократит предложение, которые не подтвердились, сообщили аналитики
