Всемирная выставка свиноводства World Pork Expo, отчет

На прошлой неделе состоялась очередная отраслевая выставка World Pork Expo, проходившая в Де-Мойн, штат Айова. Наш отчет:

По всей видимости, людей было меньше, чем в прошлом году.

Как и следовало ожидать, реальность продолжающейся отрицательной маржи ослабила энтузиазм.

Производители уже немало подустали от такого длительного пребывания в проигрышной ситуации, истощающей акционерный капитал и наличные средства.

Многие задавались одним и тем же вопросом – когда же станет лучше. Это почти тот момент, когда даже самые несгибаемые оптимисты разочаровываются. А вот настоящие пессимисты скорее всего на выставку просто не приехали.

Всемирная выставка свиноводства как мероприятие заставляет задуматься о том, как работает экономика, если в настоящее время в Соединенных Штатах всего 40 производителей, на долю которых приходится более 65% от всего производства свиней в стране. С каждым годом сотни участников выставки активно стараются привлечь внимание все меньшего и меньшего числа производителей.

Как и на каждой выставке, обязательно затрагивается тема видов на урожай. Пока большинство говорит, что в основном ожидается неплохой урожай. Некоторым регионам нужен дождь. Если будет достаточно влаги, можно рассчитывать на хороший урожай и более дешевые корма.

Даже бедственные ситуации могут открывать новые возможности. На World Pork Expo познакомился с несколькими производителями из Украины. Вот у них уж точно неблагоприятная обстановка. Из-за потерянных свиноферм в стране снизились объемы производства свинины. Цены на корма сейчас очень низкие. Прибыль составляет около $100 US/голову. Возможно, сейчас в этой стране самые высокие прибыли в мире в отношении производства свиней.

На выставке было много разговоров о Законе 12 от штата Калифорния. Несомненно, есть те, кто считает, что Национальный совет производителей свинины плохо справился со своей задачей, не остановив его продвижение. Многие производители задаются вопросом, что произойдет и каковы будут последствия. Высокие затраты на переоборудование и модификацию при том, что все понимают – такое переустройство неминуемо приведет к снижению производительности. У кого есть деньги и желание все переделывать? Мы слышали, что только по предварительным расчетам внедрение Закона 12 повысит себестоимость производства от $6 до $13 US/голову.

А пока полным ходом идет ликвидация маточного поголовья свиней. Полагаем, что когда “осядет пыль”, отрасль недосчитается 300 000 свиноматок. Ничего из того, что мы слышали на выставке не изменит наше мнение по этому вопросу. В 2024 году будет произведено намного меньше товарных свиней.

Цена на убойных свиней при проведении наличных сделок повысилась, на прошедших в четверг торгах она ушла за 90¢ центов/фунт ($1.98 US/кг). Намного лучше, чем 70¢ центов/фунт ($1.54 US/кг), но все еще недостаточно хорошо.

Было смешно, когда ведущая генетическая компания в области падежа и пролапсов у свиноматок использовала слово “крепкий”, чтобы описать своих свиноматок на этой выставке. Вероятно, прилагательное “крепкий” в европейских странах должно означать нечто иное, чем в Северной Америке.

Некоторые производители задаются вопросом, не будет ли меньше хладобоен, когда поголовье свиней уменьшится. Хороший вопрос, конечно, мы не знаем этого наверняка, но значительно меньшее количество товарных свиней обычно означает, что требуется меньше убойных мощностей. Ясно одно – в ближайшем будущем не стоит беспокоиться о наличии мест на хладобойнях.

У нас создалось впечатление, что было достаточно много разговоров о вспышках РРСС. Не уверен, что их было больше, чем обычно, но проблема явно присутствует. Смертность поголовья на этапах “доращивание – откорм” находится на историческом максимуме. Скорее всего можно говорить о комбинации сразу нескольких факторов: болезни, уровень навыков владения скотоводческим искусством, слабая генетика и так далее. Когда кто-то спрашивает, как снизить смертность поголовья от отъема до откорма на 5%, вы четко понимаете, что там стартовый процент падежа не 5%.

На выставке состоялось несколько бесед о том, что нам нужно сделать, чтобы повысить спрос на свинину. Большинство признало разницу в цене между говядиной (в прошлую пятницу говядина категории Choice стоила $3.32 US/фунт или $7.32 US/кг) и свининой (в прошлую пятницу свиные туши в убойном весе продавали по $88.39 US/100 фунтов или $194.9 US/100 кг) – расхождение в ценах в размере $2.24 US. Это огромная разница. Все опросы говорят, что вкус является основным определяющим фактором уровня спроса. Абсолютно очевидно, что потребители голосуют своими деньгами за говядину. Давайте исходить из того, что вкус – это основной стимулятор спроса.

Данные показывают, что только около 20% от всей производимой в Соединенных Штатах свинины имеют как минимум 3% мраморности и оценку цветности “3”. Это означает, что остальные 80% – далеко не самый лучший пищевой опыт. Невозможно выстроить бренд и укрепить спрос при таком количестве низкокачественных туш. На этой ноте мы рады сообщить, что полная программа разведения свиней Genesus, использующая хряка Дюрок Genesus - Jersey Red Duroc x свиноматку Genesus F-1 дает 95% туш с мраморностью выше 3% и оценкой цвета 3+.

Если бы мы, как отрасль смогли приблизить цену на свинину к цене на говядину хотя бы наполовину, то тогда свиные туши в убойном весе на прошлой неделе стоили бы $1.65 US/фунт ($3.64 US/кг). Может и маловероятно, но если мы не попробуем, мы так и будем продолжать едва-едва сводить концы с концами.

Ниже представлен корм для собак из свежего мяса, который продается в магазине Hy-Vee по цене $6.99 US. Возможно, нам нужно продавать свинину как корм для собак, потому что, очевидно, собаки будут платить больше.