Вес убойных свиней снизился

Свиноводство, комментарий от 16 декабря 2024
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus


На прошлой неделе в Соединенных Штатах было реализовано на убой 2.573 миллиона голов свиней, год назад – 2.695 миллионов, снижение на 122 000 голов (4.5%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это еще раз демонстрирует абсолютно искаженные данные от Министерства сельского хозяйства США о том, что этой осенью поголовье свиней будет больше, чем годом ранее.

Один блок данных, который следует рассмотреть более внимательно – это вес реализации убойных свиней. Нам нужно проверить, вырос ли вес свиней с первого сентября по настоящее время по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, чтобы увидеть, нет ли задержки с реализацией свиней, которая могла привести к сокращению продаж убойных свиней.


По всей видимости, в начале сентября вес убойных свиней в 2023 году был на 5.6 фунтов (~2.5 кг) ниже, чем в 2024. К 11 декабря вес убойных свиней в 2024 был на 1.5 фунтов (~0.7 кг) ниже. При проведении годового сравнения это спад на 7.1 фунтов (3.2 кг) с сентября по декабрь. Нам это говорит о том, что идет агрессивная реализация убойных свиней. Если исходить из того, что среднесуточный привес составляет 2 фунта (0.9 кг), то изменение на 7.1 фунтов (3.2 кг) означает три с половиной дня роста на откорме; далее берем 2.5 миллиона голов недельной реализации на американском рынке и 3.5 дня, то есть, половину недели, получаем итог – о 1.25 миллион голов свиней реализуют раньше срока.

Нам постоянно говорят, что качество кукурузы этой осенью лучшее за последние годы. Это должно способствовать повышению среднесуточных привесов.

Нам кажется, что если посмотреть на количество свиней, отправленных на убой с первого сентября, и на резкое снижение веса свиней, то окажется, что поголовье свиней по меньшей мере на один миллион меньше, чем указано в сентябрьском отчете Министерства сельского хозяйства США о количестве свиней в стране.

Другие наблюдения

На прошлой неделе мы посетили отраслевую животноводческую выставку Prairie Livestock Expo в Виннипег, провинция Манитоба. На мероприятии присутствовало несколько брокеров по откормочным свиньям. Все ищут поросят для продажи. Также было много разговоров о росте числа случаев РРСС. Снижение количества свиней ведет к тому, что цена на откормочных поросят уже превысила $80 US/голову, полагаю, в ближайшее время они будут стоить более $100 US/голову.

На прошлой неделе разговаривал с руководителем одного предприятия по убою и переработке, по его словам, спрос на свинину со стороны розничных сетей достаточно высокий.

Похоже на то, что летом 2025 цена более $1.10 US/фунт ($2.43 US/кг) – это реальный шанс. У нас будет меньше свиней, более того, предложение говядины продолжит оставаться на низком уровне. Говядина в три раза дороже свинины – это также поддержит цены на свинину.

Производство мяса курицы, яиц и индейки продолжает страдать от вспышек птичьего гриппа. Вам просто нужно зайти на сайт Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), открыть список недавних вспышек и увидеть их разрушительный эффект.

Американская отрасль птицеводства с каждым годом продолжает наращивать производство цыплят, но, по всей видимости, испытывает трудности с поставками большего числа кур на рынок (с начала года и по текущую дату на 1% ниже). Убой индеек за год снизился на 5%. Если наши расчеты верны, с первого декабря по причине вспышек птичьего гриппа число несушек должно сократиться на 8.8 миллионов. Вся птица будет ликвидирована. В Соединенных Штатах было около 380 миллионов несушек, снижение на 8.8 миллионов за последние две недели означает сокращение на более чем 2%, не так ли? Что дальше?

В 2025 сократится производство животного белка – будет меньше свинины, производство говядины будет на прежнем уровне или ниже, а отрасли птицеводства будет крайне сложно нарастить производство мяса курицы и яиц. Как мы уже говорили ранее, мы ожидаем, что цены на свиней превысят $1.10 US/фунт ($2.43 US/кг), что приведет к прибыли в размере более $50 US/голову в течение года.