В США цены на свиноматок вышли на небывало высокий уровень

31.08.2025 504 Генетика Генезус

Наши новости в соцсетях:

Свиноводство, комментарий от 25 августа 2025
Джим Лонг

В прошлый четверг на рынке Соединенных Штатов средняя цена свиноматок весом 450-499 фунтов (204.12-226.34 кг) составляла $0.9911 US/фунт ($2.19 US/кг), а свиноматок весом 500-549 фунтов (226.80-249.02 кг) продавали по $1.0292 US/фунт ($2.27 US/кг). То есть, свиноматка весом 500 фунтов (~227 кг) стоит более $500 US. Если это не самые высокие цены в истории, то мы даже не знаем, когда они вообще достигали такого уровня. Несомненно, цена свиноматки в районе $1.00 US за фунт живого веса ($2.21 US/кг живого веса) значительно выше цен убойных свиней - $1.08 US/фунт или $2.38 US/кг постной мышечной массы (82¢ центов/фунт живого веса – $1.81 US/кг). Очевидно, что спрос на колбасу, для изготовления которой используют свиноматок, подталкивает цены на свиноматок вверх.

Цены на свиноматок также растут из-за сокращения числа поступающих на убой свиноматок. Данные за последнюю неделю: 54 751 голов. В июле в Соединенных Штатах было продано 248 600 свиноматок, годом ранее – 259 800. За год к концу июля было реализовано на убой 1 773 200 свиноматок, в прошлом году – 1 899 700 голов. За первые семь месяцев этого года на 127 000 свиноматок меньше, то есть, плюс-минус 4 000 голов в неделю.

По нашему мнению, меньше свиноматок реализуется по причине общего сокращения числа маточного поголовья, лучшей маржи по убойным свиньям, приводящей к тому, что свиноматок дольше оставляют в производстве, а также влияние новых предприятий по убою свиноматок в Западной Канаде, а значит в Соединенные Штаты отправляется меньше свиноматок (возможно, меньше на примерно2 000 голов в неделю).

Отражением спроса на колбасу стало заявление компании JBS об инвестициях в размере $135 000 000 US в целях убоя 500 000 свиноматок в год на новом предприятии по убою и переработке в Перри, штат Айова. JBS также объявила о планах инвестировать $100 000 000 US в реконструкцию существующего распределительного центра Hy-Vee в Анкени, штат Айова, в завод по производству колбасы и бекона.

План JBS по отправке 500 000 свиноматок в год на предприятие по убою и переработке в Перри, штат Айова, составит около 15% от годового убоя свиноматок в Соединенных Штатах. Поскольку все поставляемые на рынок свиноматки из Соединенных Штатов сейчас реализуются, JBS придётся закупать свиноматок, конкурируя с текущими покупателями. Очевидно, что JBS в будущем видит себя значительным игроком в секторе колбасного бизнеса.

Цены на поросят продолжают расти, чему способствуют сокращение предложения, внушающие оптимизм цены на убойных свиней и снижение цен на корма. На прошлой неделе средняя цена на поросят раннего отъема в США составила $56.25 US/голову (в прошлом году они стоили $29.52 US/ голову), а откормочные поросята весом 40 фунтов (~18 кг) стоили $74.55 US/голову (в прошлом году – $50.87 US/голову). Мы слышим об определенных проблемах на откормочных площадках, поскольку летняя жара не могла не оказать своего негативного влияния на уровень потребления корма свиньями, и их вес резко упал. Если средний вес принадлежащих мясо-переработчикам свиней составляет около 270 фунтов (122.5 кг), это означает, что вес некоторых свиней будет около 260 фунтов (117.9 кг). Это приводит к тому, что реализацию свиней задерживают, чтобы они могли набрать необходимый вес. Несомненно, количество забитых свиней резко возрастет, поскольку прохладная погода оказывает давление на цены на свиней.

По оценкам Университета штата Айова, рентабельность предприятий с циклом работы “опорос-откорм” в июле составила $45.55 US/голову. Средняя цена реализации на данный момент составляет $1.078 US/фунт ($2.38 US/кг), себестоимость производства 85.31¢ центов/фунт ($1.88 US/кг). Если сложить указанную Университетом штата Айова ежемесячную прибыль и разделить на семь месяцев, то получится $17.62 US на голову с начала года. Многие прогнозы, основанные на фьючерсных контрактах на убойных свиней, обещают прибыль около $28 US/голову на следующий год. Лучше всего, если всё это будет реализовано в долгосрочной перспективе. Нам это необходимо. Стареют производители, стареют и изнашиваются свиноводческие площадки, и все они действительно нуждаются в притоке средств. Прибыль поможет.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), к концу июля количество свинины в холодильных хранилищах составило 404 563 (1 000 фунтов), сократившись на 49 000 фунтов по сравнению с июлем прошлого года. Безусловно, это приемлемый показатель, который поддерживает цены на свинину.

Экспорт свинины из Соединенных Штатов продолжает снижаться по сравнению с прошлым годом. С начала года -12%. В целом наблюдается снижение экспорта, причём во всех основных странах-импортерах. Мексика -6%, Канада -26%, Япония -13%, Корея -10%, Китай -28%. Мы считаем, что причиной являются высокие цены на свинину в Соединенных Штатах и продолжающиеся торговые прения.

Похоже, что цены на говядину и крупный рогатый скот продолжают бросать вызов гравитации. В прошлую пятницу говяжьи отрубы категории Choice стоили $407.91 US/100 фунтов ($899.44 US/100 кг). Откормочный скот реализуется по рекордно высоким ценам. Объём капитала для финансирования поголовья крупного рогатого скота достигает головокружительных высот. Очевидно, что потребительский спрос на говядину ненасытен. Американские средства массовой информации в вечерних новостях постоянно сообщают о высоких ценах на говядину. Очевидно, что такая высокая цена на говядину выгодна для цен на свинину. В прошлую пятницу свиные отруба в убойном весе стоили $1.12 US/фунт ($2.47 US/кг). Это почти на $3.00 US дешевле, чем говядина категории Choice. Цена на говядину отражает то, что отрасль приняла систему классификации, которая лучше удовлетворяет вкусовые потребности потребителей. У свинины есть такие же возможности. Высокий спрос на свинину мог бы добавить 20¢ центов к цене на свиные отрубы? $40 US за голову. Это уже хороший бизнес.

Примечание редактора: еженедельный комментарий Джима Лонг – это самый читаемый в мире комментарий о свиноводстве. База данных из 27 694 индивидуальных адресов электронной почты и нескольких веб-сайтов обеспечивает ему всемирную аудиторию.

Возврат к списку новостей