В Соединенных Штатах сократилось число убойных свиней за год

На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало фактические данные по числу отправленных на убой свиней в течение 2022 года.


При проведении годового сравнения по официально предоставленным данным, число реализованных на убой боровов и свинок снизилось на 3.547 миллиона голов. Значительный спад, более того, мы полагаем, что в течение 2023 года будем наблюдать дальнейшее снижение поставок убойных свиней.

Замечу, в целом в 2020 году в Соединенных Штатах был реализован на убой 131.563 миллион голов. Если наши подсчеты верны, то это примерно на 10 миллионов голов больше, чем в 2022. По нашему мнению, такой массивный спад прежде всего обусловлен недостаточной прибыльностью, с которой приходится сталкиваться нашей отрасли.
 

В 2022 году производство свинины в Соединенных Штатах снизилось на 1.4 миллиарда фунтов по сравнению с 2020 годом. В те же временные рамки производство говядины поднялось чуть более чем на 500 миллионов фунтов. Мы полагаем, в 2023 году снизятся объемы производства и того, и другого, что сократит доступность красного мяса и поддержит цены как на говядину, так и на свинину.

Прошлые пятничные торги закрылись на следующем ценовом уровне:

Свиные туши в убойном весе – 79.99¢ центов/фунт ($1.76 US/кг).

Говяжьи туши в убойном весе, категория “Choice” – $2.717 US/фунт ($5.99 US/кг).

По всей видимости, производство свинины, качество которой будет приближено к говядине может стать довольно неплохим бизнесом. Вкус имеет значение.

Похоже, вес убойных свиней подскочил в тех регионах, где пришлось повременить с реализацией убойных свиней из-за коротких рабочих недель хладобоен или неблагоприятных погодных условий. А теперь вес уже начал снижаться, по последним данным от штатов Айова – Миннесота, сейчас вес составляет 290 фунтов (~ 131.54 кг), опустившись на 1.7 фунтов (711 граммов) по сравнению с неделей ранее. В следующие недели мы ожидаем увидеть дальнейшее снижение веса реализации убойных свиней.

Другие наблюдения

* Разница в ценах на убойных свиней между Европейскими странами и Соединенными Штатами довольно значительна. На прошлой неделе в Испании, крупнейшем европейском экспортере, цена была 81¢ US-цент/фунт живого веса (€1.645 евро/кг или $1.79 US/кг), а в Соединенных Штатах цена на живых убойных свиней была 56¢ центов/фунт или $1.23 US/кг (76.63¢ центов/ фунт в туше или $1.69 US/кг в туше). Разница в размере 25¢ центов/фунт (55¢ центов/кг) – это повышение конкурентного преимущества Соединенных Штатов на боле чем $60 US/голову. Мы полагаем, это приведет к тому, что взоры стран-импортеров обратятся в сторону закупок из Соединенных Штатов. В течение нескольких месяцев в середине 2022 года цена на американском рынке была выше, чем на испанском рынке. На прошлой неделе экспорт свинины из Соединенных Штатов составил 33,000 тонн.

* Цена на убойных свиней в Мексике на прошлой неделе была 44.23 песо/кг. Это эквивалентно тому, как если бы в Соединенных Штатах цена на живых убойных свиней была на уровне $1.06 US/фунт ($2.34 US/кг). Таким образом, разница в ценах США и Мексики намного превышает $100 US/голову. Мексика продолжит быть основным рынком для экспорта американской свинины. В самом деле, при такой разнице в ценах приходится только удивляться, почему еще больше свинины не отправляется в Мексику.

* В нашей отрасли присутствует убеждение, что производство свинины с лучшими вкусовыми качествами ведет к более высокой себестоимости производства из-за более высокой конверсии корма. В Genesus мы постоянно слышим это от представителей отрасли и конкурентов. Мы считаем, что реальное значение имеет себестоимость привесов, а не просто конверсия корма как отдельный показатель. Чтобы найти решение, мы привлекли всемирно признанную команду специалистов по питанию свиней из Университета штата Канзас (KSU) для анализа обширного исследования стратегии кормления, ранее проведенного сотрудниками Genesus. Результат – более высокий аппетит свиней Genesus приводит не только к более быстрому росту и меньшей смертности, но и к возможности использовать корм, стоимость тонны которого ниже.

* В настоящее время рационы Genesus позволяют экономить $13.37 US на тонну среднего рациона для откормочных свиней Genesus (весовая категория от 55 до 290 фунтов или от 24.95 до 131.54 кг) по сравнению со свиньями PIC. При сравнении со свиньями DNA, затраты на рацион для откорма свиней Genesus на $7.21 US на тонну ниже. И экономия на $15.42 US на тонну корма на откорме для свиней Genesus по сравнению со свиньями Topigs-Norsvin.