В Смоленской области за нарушение требований ветеринарного законодательства судом приостановлена деятельность мясоперерабатывающего предприятия

Печать

В Смоленской области за нарушение требований ветеринарного законодательства судом приостановлена деятельность мясоперерабатывающего предприятия

В ноябре Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям была проведена проверка деятельности ООО «Смоленский провиант».

В результате нее ведомством выявлены многочисленные нарушения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

Так, инспекторы Управления Россельхознадзора установили, что на предприятии ненадлежащим образом осуществляется контроль за сбором, хранением и перевозкой биологических отходов. В частности, проверяющим был предоставлен договор на вывоз и обеззараживание биологических отходов, заключенный со сторонней организацией. Однако в ходе анализа государственной информационной системы «Меркурий» выяснилось, что электронные ветеринарные сопроводительные документы от ООО «Смоленский провиант» на утилизацию не оформлялись. Кроме того, установлено, что хранение биологических отходов осуществлялось в холодильной камере, однако документы, подтверждающие утилизацию биологических отходов в соответствии с установленными требованиями, проверке не были предоставлены.

Помимо этого, на предприятии не обеспечена прослеживаемость мясного сырья и производимой продукции на всех стадиях процесса производства. В частности, согласно данным ФГИС «Меркурий», в журнале вырабатываемой продукции ООО «Смоленский провиант» отсутствуют сведения по отходам производства, что не позволяет проследить объем полученных отходов и их дальнейшую утилизацию.

Кроме того, хранение мясного сырья осуществлялось с нарушением требований к его размещению, а также температурным режимам, поскольку на момент проверки фактическая температура в холодильных камерах превышала температуру хранения, указанную на маркировке находящейся там продукции, а часть камер и вовсе не была оборудованы термометрами.

Также было установлено, что на предприятии не обеспечен надлежащий контроль за организацией и проведением лабораторного контроля поступающего сырья и готовой продукции. Так, согласно анализу данных ФГИС «Меркурий», в 2020 году на предприятие для переработки поступило 99 тонн мясного сырья от 9 поставщиков.

Однако документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований поступившего мясосырья на микробиологические и гигиенические показатели, остаточное количество ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных, лекарственных средств, проверке не были представлены.

В целом санитарное состояние производственных помещений, в том числе холодильных и морозильных камер, оборудования, используемого в ходе технологического процесса, отмечено как неудовлетворительное. Документы, подтверждающие их мойку и дезинфекцию, также не представлены проверке.

В результате за допущенные нарушения в отношении ООО «Смоленский провиант» был составлен протокол по ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ и передан на рассмотрение в Смоленский районный суд, который, изучив все материалы, 27 ноября текущего года принял решение признать организацию виновной и назначил ей наказание в виде административного приостановления деятельности по ввозу и вывозу свиноводческой и птицеводческой продукции на территорию предприятия сроком на 12 суток.

За отведенный судом срок предприятию необходимо устранить нарушения и привести свою деятельность в соответствие с требованиями ветеринарного законодательства. 


Источник: emeat.ru
Печать
1097
04.12.2020
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

1085

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1809

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1663

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

3991

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1625

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

1201

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

1169

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

1050

Если ваш бизнес нацелен на минимальную себестоимость производства, то каннибализм мало отразится на затратах, особенно в России, где можно продавать свиней с признаками полученны...

833

Часть 1. Стратегия кормления поголовья супоросных свиноматок Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Управление у...

1260

По всей видимости, наш комментарий на прошлой неделе вызвал больший резонанс, чем любой другой, опубликованный нами в течение последних двадцати лет. Мы говорили о том, что Нацио...

869

Статьи о свиноводстве

Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.

15.12.2023 305

На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...

15.12.2023 243

Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...

15.12.2023 182

Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру &#...

12.12.2023 235

Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...

07.12.2023 258

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 313

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 244

Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.

26.09.2023 519

Добавление жидкой молочной сыворотки влияет на микробиоту фекалий свиней, положительно модулируя полезные бактерии и потенциально уменьшая количество ...

26.09.2023 443