В Рязанской области на мясокомбинате обнаружили 43 кг обезличенных продуктов и многочисленные нарушения

Суд оштрафовал рязанский мясокомбинат на 150 тыс. рублей.

Арбитражный суд Рязанской области привлек к административной ответственности ООО «Ходынинский мясокомбинат». Об этом сообщается в материалах дела.

Основной вид деятельности мясокомбината - переработка и консервирование мяса. В суд с заявлением о привлечении к административной ответственности обратилось Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям.

В ходе проведения плановой проверки были выявлены нарушения «Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов», в частности:

- на предприятии должным образом не обеспечена процедура прослеживаемости пищевой продукции. Так, в холодильной камере на хранении совместно с доброкачественной пищевой продукцией находились обезличенные продукты убоя общим весом 43 килограмма. На этой продукции отсутствовала маркировка, оттиск ветеринарного клейма, не представилось возможным документарно установить место происхождения, производителя, дату изготовления, срок годности.

- нарушение в хранении охлажденных свиных полутуш и мясной продукции, процедуре маркирования производственной тары, хранение мелкого инвентаря и дезсредств, несоблюдение температурного режима хранения пищевой продукции

- в процессе убоя на предприятии не обеспечена прослеживаемость голов, внутренних органов и туш, полученных от одного животного,

- в холодильных камерах предприятия на хранении находились продукты убоя - язык свиной, почки свиные, печень свиная и пр, на которых отсутствовало ветеринарное овальное клеймо, что не позволяют достоверно установить факт прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы в отношении продуктов убоя и создают угрозу выпуска в обращение небезопасной в ветеринарно-санитарном и эпизоотическом отношении мясной продукции,

- на полу в производственном помещении убойного цеха имеются сколы напольного покрытия, участки с отсутствующей керамической плиткой, металлические части оборудования и инвентаря имеют сколы краски.

- на момент проведения проверки сбор образующихся на предприятии биологических отходов и их перемещение к местам хранения осуществляется в открытых перфорированных пластиковых ящиках красного цвета, что не исключает высыпание (утечку) биологических отходов. При этом надпись «умеренно опасные биоотходы», «особо опасные биоотходы» непосредственно на емкостях для сбора и перемещения биологических отходов также отсутствовало. Кроме того, не представилось возможным документарно установить дату и время образования биологических отходов и продолжительность их хранения в условиях предприятия, отсутствовала информация, подтверждающая принадлежность холодильных камер к помещениям для хранения биологических отходов.

Управление выдало мясокомбинату предписания с требованиями устранить нарушения. Однако после внеплановой проверки выявлено, что предписание выполнено не в полном объеме.

Арбитражный суд считает, что предприятие имело возможность для устранения нарушений и соблюдения действующих правил и норм, но им не были приняты меры для их исполнения. Доказательств, подтверждающих принятие обществом всех зависящих от него мер по соблюдению требований действующего законодательства, в материалах дела не имеется.

Суд принял решение привлечь ООО «Ходынинский мясокомбинат» к административной ответственности и взыскать административный штраф в размере 150 тыс. рублей.

Решение может быть обжаловано.


Источник: emeat.ru