Главное меню

В пищевой промышленности нарастает сырьевой кризис

13.04.2022 979
Наши новости в соцсетях:
В России намечается дефицит пищевых фосфатов. О рисках возникновения дефицита пищевых фосфатов рассказала исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов Полина Семенова.

По ее словам, предприятия ряда отраслей пищевой промышленности, использующие при производстве своей продукции пирофосфат и пищевые соли, в данный момент испытывают большие трудности с поставками ряда компонентов из-за рубежа. Она объясняет это нехваткой сырья и, как следствие, удорожанием последнего в некоторых странах. Эту информацию подтвердили два члена Руспродсоюза и Национального союза мясопереработчиков. Топ-менеджер компании, занимающейся молочной продукцией, говорит, что у ряда заводов, производящих плавленые сыры, есть проблемы с солеплавителями, в составе которых присутствуют фосфаты.

"Компании в данный момент ищут замену поставщикам из Европейского союза в дружественных странах или внутри страны", - пояснил он.

При этом в данном вопросе российская пищевая промышленность практически полностью зависит от импорта, говорится в исследовании ФНЦ пищевых систем им. Горбатова. По его данным, из-за рубежа ввозится около 95% этой продукции, а среднегодовые объемы поставок фосфатов, монофосфатов и фосфатных смесей в Россию превышают 30 000 т.

Нарастающий сырьевой кризис для пищевой промышленности, которая всегда была весьма чувствительна к колебаниям цен и изменениям на мировом рынке, может значительно отразиться как на стоимости конечной продукции, так и на ассортименте потребительских товаров, считает Семенова. Наличие системных или даже краткосрочных проблем на рынке напрямую ведет к сокращению товарооборота и снижению качества поставляемой продукции, добавляет исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина. По мнению члена правления Руспродсоюза Глеба Козлова некоторые фосфаты взаимозаменяемы, но их замещение все равно приводит к увеличению себестоимости и удорожанию технологического процесса.


Источник: finmarket.ru
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Отчет о мировом рынке свинины | Испания
08.03.2026 21
В 2025 году экспорт вакцин ФГБУ «ВНИИЗЖ» составил более 730 млн доз
08.03.2026 154
Новые правила использования агродронов: что изменилось?
08.03.2026 186
Увеличение экспорта свиноводческой продукции из России в Китай: новые горизонты для агросектора
08.03.2026 36
Беларусь и российское мясо: динамика закупок в 2025 году
06.03.2026 633
Введение саморегулируемых организаций в племенное животноводство Республики Башкортостан
06.03.2026 595
Вакцинация против ящура в ЮАР: меры, масштабы и вызовы
06.03.2026 545
Китай усиливает контроль над свиноводческим сектором: меры по стабилизации рынка
06.03.2026 44
«Мясокомбинат Клинский» успешно реализует федеральный проект «Производительность труда»
06.03.2026 619
«Черкизово» наградили за социальную инициативу по строительству жилья для сотрудников
06.03.2026 267
Сельхозпроизводство в январе выросло на 1,1%
06.03.2026 713
Новый свиноводческий комплекс в Рязанской области: инвестиции в будущее
05.03.2026 99
НСА на «МАК-2026»: Челябинская область стала лидером в УФО по страхованию сельхозживотных
05.03.2026 1009

Подписаться на новости

Подписаться на новости