В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах

12.07.2024 1336

Наши новости в соцсетях:

В Германии продолжаются проблемы с избыточным содержанием соли в мясных продуктах, хлебе и других продуктах. Согласно результатам мониторинга продуктов 2023 года, проведенного Институтом Макса Рубнера (MRI), пищевая промышленность не сделала достаточных усилий для уменьшения содержания соли, сахара и жира в продуктах, которые могут привлечь внимание детей.

Исследование показало, что в некоторых случаях содержание соли, сахара и жира даже увеличилось с 2020 года. Это означает, что цели, поставленные пищевой промышленностью в рамках Национальной стратегии по сокращению содержания вредных веществ в продуктах, не были достигнуты. Например, цель по снижению содержания соли в мясных продуктах, подвергнутых тепловой обработке, так и не была достигнута.

Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли может привести к ожирению, диабету 2 типа и другим заболеваниям, связанным с неправильным питанием. Особенно важно обратить внимание на продукты, которые привлекают детей своим внешним видом, так как они часто содержат большое количество вредных компонентов.

Например, лишь немногие колбасы, мясные продукты и батончики соответствуют критериям модели пищевого профиля Всемирной организации здравоохранения для продажи детям. Среднее содержание соли в хлебе и мелкой выпечке приближается к целевым показателям, но усилия по его снижению ослабли.

В целом, важно, чтобы пищевая промышленность принимала более активное участие в снижении содержания вредных веществ в продуктах, особенно в тех, которые могут оказать влияние на здоровье детей. Внедрение строгих стандартов и контроль за их соблюдением помогут обеспечить более здоровое питание и уменьшить риск развития различных заболеваний.

Источник: piginfo.ru

Возврат к списку новостей