В Германии падает убой скота
Как показывают данные Федерального статистического управления (Destatis), в отчетном месяце на скотобойнях было переработано 3,78 млн животных. Это примерно на 521 500 голов или на 12,1% меньше, чем в апреле 2021 года. Производство свинины было на 12,4% ниже уровня того же месяца прошлого года.
Это укрепило тенденцию снижения поставок убойного скота, которая сохраняется уже некоторое время. По данным статистиков из Висбадена, в первой трети 2022 года было отправлено на убой 15,86 млн свиней; по сравнению с аналогичным периодом прошлого года это на 1,89 млн голов или 10,6% меньше. Производство свинины упало на 12% до 1,52 млн метрических тонн из-за снижения среднего убойного веса на 1,4 до 95,6 кг на свинью.
Убойные свиньи из-за рубежа, которые раньше в большом количестве были доступны на немецком рынке, почти перестали играть свою роль. С января по апрель 2022 года немецким скотобойням было поставлено в общей сложности 408 370 таких животных; по сравнению с предыдущим годом, это было снижение на 3,8%. Гораздо резче сократилось поступление свиней для откорма – на 1,87 млн голов или 10,8% до 15,46 млн голов.
Помимо свиней, в первой трети 2022 года у местных скотобоен также было значительно меньше крупного рогатого скота. Всего было отправлено на убой 986 230 голов, что на 100 130 голов, или 9,2%, меньше, чем за тот же период прошлого года. Производство говядины снизилось на 10,5% до 324 180 тонн.
Источник: meatinfo.ru
Новости
Бразилия: экспорт свинины в марте снизился
Мексика - лидер по закупкам свинины из США
Подъем на рынке
Рынок мяса в Китае: актуальные тренды
Статьи партнеров
Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
290Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
263Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
292Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1839Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4319В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1806Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1342Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...
1282Статьи о свиноводстве
Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 460На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 313Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 222Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 273Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 340Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 356Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 278Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.
26.09.2023 547