В Германии отмечается резкое падение предложения свинины
В Германии отмечается резкое падение предложения свинины
Снижение импорта убойных животных и продолжающееся сокращение поголовья домашних свиней привело к резкому падениюколичества убойных животных, как показывают данные Destatis. За два года количество забитых свиней в Германии сократилось на 18,3%. Резкое сокращение поголовья оказывает еще большее влияние на предложение.
В начале года снижение объемов убоя свиней и крупного рогатого скота в Германии продолжилось ускоренными темпами. По данным Федерального статистического управления Германии, в январе было забито 4,03 млн свиней, что на 8,9 % меньше, чем в январе 2021 года. Объем производства свинины даже снизился на 11,5 % до 435 140 т из-за меньшего убойного веса животных.
Снижение становится еще более значительным, если принять во внимание, что количество забитых свиней в январе 2021 года уже резко сократилось по сравнению с предыдущими годами. В 2021 году скотобойням пришлось ограничить производство из-за нехватки персонала из-за мер по борьбе с коронавирусом. Таким образом, убой сократился до 4,3 млн свиней, что на 8,8% ниже прошлогодних показателей.
По мнению аналитиков, значительное сокращение поголовья свиней в Германии более чем на 9% в 2021 году, в дополнение к сокращению поставок иностранных животных, перевозимых на немецкие скотобойни, по-прежнему будет приводить к заметному снижению поставок свинины в ближайшие месяцы. Количество переработанных свиней из ЕС уменьшилось на 14,4% до 83 300 голов. Двумя годами ранее за тот же период было переработано 274 360 импортированных свиней.
В январе также произошло резкое годовое снижение объема забитого крупного рогатого скота - на 16 680 голов, или на 6,6%, до 237 750 голов. Производство говядины снизилось на 7,1% до 78 120 тонн.
Замена технологического оборудования в свиноводстве — это не просто вопрос обновления устаревших систем, но и стратегический шаг к повышению эффективн...
В условиях быстро меняющегося рынка и растущих требований к производству свинины модернизация технологического оборудования становится не просто реком...
Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...
Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....
Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...
Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...
Заменители свиноматочного молока играют ключевую роль в свиноводстве, особенно когда свиноматка не может обеспечить достаточное количество молока всех...
