Устойчивое развитие свиноводческой отрасли Перу в 2025 году: новые горизонты и изменения в структуре импорта

В 2025 году свиноводческая отрасль Перу продолжила демонстрировать устойчивое развитие, что отражается в росте показателей убоя и производства свинины. Этот рост сопровождается изменениями в структуре импорта, где Бразилия укрепила свои позиции как крупнейший зарубежный поставщик, опередив Чили. Несмотря на увеличение импорта, внутреннее производство по-прежнему остается основным источником предложения на рынке свинины в стране.

Рост убоя и производства

По итогам 2025 года общий объем убоя свиней в Перу составил 4,05 миллиона голов, что на 1,6% больше, чем в 2024 году. Особенно заметное увеличение произошло на бойнях и перерабатывающих предприятиях, где убой достиг 2,52 миллиона голов, что на 8,7% превышает показатели предыдущего года. На этот сегмент пришлось 62,1% общего объема убоя, что свидетельствует о росте переработки и повышении эффективности производства.

Объем внутреннего производства свинины также продемонстрировал позитивную динамику, достигнув 216,8 тысяч тонн, что на 3,5% больше по сравнению с 2024 годом. В стоимостном выражении это составило 1,027 триллиона перуанских солей (в ценах 2007 года), что также соответствует росту на 3,5%. Эти данные подчеркивают не только количественный, но и качественный рост сектора.

Региональная концентрация производства

Производство свинины в Перу сосредоточено в нескольких ключевых регионах. Лидером остается регион Лима (включая столичную агломерацию), на который приходится 45,7% от общего объема производства. Следуют регионы Ла-Либертад (11,2%), Ика (8,4%), Арекипа (5,7%) и Уануко (4,0%). Совокупно эти пять регионов обеспечивают 75% всего производства свинины в стране, что указывает на высокую степень региональной концентрации и возможность для дальнейшего развития в этих областях.

Импорт свинины: новые тенденции

Импорт свинины и субпродуктов в 2025 году составил 18,3 тысячи тонн, увеличившись на 3,7% по сравнению с предыдущим годом. В структуре поставщиков произошли значительные изменения: на долю Бразилии пришло 43,7% от общего объема импорта, в то время как Чили обеспечила 41,8%, а США — 8,7%. Это говорит о том, что Бразилия значительно укрепила свои позиции на перуанском рынке, особенно учитывая, что объем импорта из этой страны увеличился на 31,7%, достигнув 8 004 тонн.

В то же время импорт из Чили сократился на 1,7%, а из США — на 23,1%. Эти изменения могут быть связаны с изменениями в ценовой политике, качественными характеристиками продукции и предпочтениями потребителей.

Структура импортируемой продукции

Основная часть импортируемых поставок свинины в Перу пришлась на несколько товарных категорий. На долю пяти основных позиций пришлось 82,5% общего объема импорта. В частности, замороженная бескостная свинина составила 40,3%, замороженные отбивные и ребра — 17,1%, а несмолённый свиной жир — 11%. Эти данные подчеркивают, что потребительские предпочтения в Перу направлены на определенные виды свинины, что может повлиять на стратегию местных производителей.

Свиноводческая отрасль Перу в 2025 году демонстрирует устойчивый рост как в производстве, так и в изменении структуры импорта. Укрепление позиций Бразилии как главного поставщика свинины в условиях растущего внутреннего производства создает новые возможности для развития сектора. Важно, чтобы местные производители адаптировались к изменениям на рынке и продолжали улучшать качество своей продукции, чтобы оставаться конкурентоспособными как на внутреннем, так и на международном уровнях.