Успешный запуск общегерманской цепочки поставок органической свинины

Компания De Groene Weg B.V. является крупнейшим поставщиком органического мяса в Нидерландах и признанным партнером на немецком рынке и в перерабатывающей промышленности. Дочерняя компания Der Grüne Weg GmbH применяет подход к ориентированным на спрос сплоченным цепочкам поставок органического мяса специально для Германии. С началом производства свинины в Тюрингии в последние несколько дней компания Der Grüne Weg официально запустила свою первую сеть поставок органической свинины в Германии. Как было объявлено на BIOFACH 2021, чтобы лучше обслуживать немецкий рынок, компания создала 100% немецкую организацию. Предлагая органическую свинину немецкого происхождения, Der Grüne Weg теперь также может соответствовать предпочтениям немецких потребителей «5 x German», где рождение, выращивание, откорм, убой и переработка животных — в том числе в органическом секторе — происходят в Германии.

«Спрос на немецком продовольственном рынке среди клиентов на региональные продукты и мясо немецкого происхождения постоянно растет, — говорит Аллард Баккер, директор Der Grüne Weg. «Являясь частью крупной организации, мы можем реагировать на эти требования рынка и, таким образом, оставаться стратегическим партнером для наших клиентов в качестве поставщика органического мяса». С этой целью Der Grüne Weg использует 40-летний опыт построения устойчивых цепочек поставок органического мяса из Нидерландов, пройдя путь от одной сети до лидера рынка органического мяса.

Имея это в виду, целью Der Grüne Weg в Германии является дальнейшее расширение и продвижение рынка органических продуктов в этой стране. «Для нас, — добавляет Баккер, — это также означает, что новые участники рынка присоединятся к цепочке поставок в соответствии с нашей стратегией роста только в том случае, если будет достаточный спрос. И, как я сказал, когда представлял нашу концепцию на BIOFACH, требуется около двух лет, чтобы преобразовать обычную свиноферму в органическую ферму.

Для немецких свиноводов применяются те же условия в цепочке поставок при сотрудничестве с Der Grüne Weg, что и для их голландских коллег. Например, вместо обычной еженедельной установки цен Der Grüne Weg предлагает систему, в которой цена на свинину устанавливается ежеквартально на основе изменений на рынке и себестоимости. Кроме того, немецкие фермеры получают выгоду от обязательств по закупке и бессрочного контракта. Эти условия дают фермеру необходимую безопасность планирования и стабильность для дальнейшего развития своей экологически чистой деятельности. Еще одним преимуществом для фермеров является то, что переход может происходить постепенно. Это означает меньше рисков, лучшее планирование безопасности и более управляемые расходы. «Это особенно важно для фермеров во времена неопределенности», — отмечает Аллард Баккер.

Для фермера Матиаса Бюргеля из Эккештедта в Тюрингии: «Der Grüne Weg имеет большой опыт во всей цепочке поставок органических продуктов. На мой взгляд, гарантия цены, предоставляемая этой компанией, означает справедливые условия и пример равноправного партнерства, в котором мы вместе сталкиваемся с трудностями».


Источник: piginfo.ru