USDA повышает прогноз по производству мяса и птицы

Увеличение производства говядины и свинины компенсировало снижение производства мяса птицы.

Согласно последнему отчету Министерства сельского хозяйства США, общий прогноз производства красного мяса и птицы в США на 2022 год повышен по сравнению с прошлым месяцем, поскольку рост производства говядины и свинины более чем компенсирует снижение производства мяса птицы. Производство говядины увеличивается за счет более высокого ожидаемого убоя бычков, телок и коров, что более чем компенсирует более низкий ожидаемый вес туши.

Производство свинины выросло во втором квартале при текущих темпах убоя, хотя вес туши несколько снизился; никакие изменения не вносятся в последующие кварталы. В отчете Quarterly Hogs and Pigs, который будет опубликован 29 июня, будут представлены данные о поставках свиней на убой в следующие кварталы, а также в начале 2023 года. Производство бройлеров сокращается из-за темпов убоя и последних данных по инкубаториям. Производство индейки сокращается при нынешних темпах убоя. Прогнозы производства говядины, свинины, мяса бройлеров и индейки на 2023 год не изменились по сравнению с прошлым месяцем.

В 2022 году экспорт говядины увеличится, отражая более высокие продажи на несколько рынков в Азии, и ожидается, что высокий спрос сохранится в начале 2023 года. Более высокий спрос на нескольких ключевых рынках поддерживает более высокие прогнозы экспорта свинины, мяса бройлеров и индейки на 2022 год; прогнозы на 2023 год не изменились. На 2022 год прогноз импорта говядины снижен, а импорт свинины увеличен, что отражает последние данные о торговле.

Прогноз цен на крупный рогатый скот на 2022 год не изменился по сравнению с прошлым месяцем. Цены на свиней, бройлеров и яйца во втором квартале снижены по сравнению с прошлым месяцем по наблюдаемым ценам; не вносятся изменения в прогнозы цен на последующие кварталы. Цены на индейку во втором квартале повышены по сравнению с ценами на сегодняшний день, но в прогнозы цен на отдаленные кварталы не вносятся изменения. Никаких изменений в прогнозы цен на 2023 год не внесено.

Производство молока на 2022 год прогнозируется ниже, чем в прошлом месяце, из-за более медленного роста надоя на корову, чем ожидалось ранее. Молоко на одну корову также несколько сократится в 2023 году, что приведет к снижению прогнозируемого производства молока. В 2022 году коммерческий экспорт в пересчете на жир не изменился по сравнению с прошлым месяцем, но экспорт обезжиренных сухих веществ увеличился за счет увеличения экспорта сыворотки и лактозы. В 2023 году экспорт увеличивается в пересчете на жир из-за ожидаемого увеличения экспорта сыра, но сокращается в расчете на обезжиренное сухое вещество из-за более низких ожидаемых продаж сухого обезжиренного молока. Импорт на 2022 год увеличен в связи с ожидаемым повышением спроса на сыр, молочные продукты и ряд других молочных продуктов. Ожидается, что рост импорта молочных продуктов сохранится в следующем году, а прогноз на 2023 год повышен. Импорт обезжиренного твердого вещества увеличивается в 2022 году, но остается неизменным в 2023 году.

Прогнозы цен на сыр, масло и обезжиренное сухое молоко повышены по сравнению с предыдущим месяцем в связи с недавним повышением цен и более высоким ожидаемым спросом. Прогноз цен на сыворотку снижен на основе наблюдаемых цен. В основном при более высоких ценах на продукты повышаются цены как на класс III, так и на класс IV. Прогноз цен на все молоко повышен до 26,20 долл. США за центнер на 2022 год. Ожидается, что продолжающееся усиление спроса в сочетании с умеренным ростом производства поддержит цены на сыр, масло и обезжиренное сухое молоко в 2023 году. Таким образом, цены на эти продукты выросли, но ожидается, что цены на сыворотку останутся под давлением, а прогноз на 2023 год снижен. Тем не менее, более высокая цена на сыр более чем компенсирует более низкую прогнозируемую цену на сыворотку, а цена класса III прогнозируется выше. Более высокие прогнозируемые цены на масло и обезжиренное сухое молоко приводят к более высокой цене класса IV. Цена на все молоко в 2023 году прогнозируется выше и составит 23,80 доллара за центнер.


Источник: korovainfo.ru