Цены на свиные ребра в Китае выросли после запрета на импорт из Германии
Цены на свиные ребра в Китае выросли после запрета на импорт из Германии
Как сообщает агентство Reuters сообщает, что сектор общественного питания Китая все еще восстанавливается после пандемии COVID-19.
Свинные ребрышки — одно из самых популярных блюд в меню ресторанов Китая. Но многие мясные рестораны до сих пор импортировали этот вид отруба, поскольку продукция местного производства может быть до 10 раз дороже.
Германия была одним из крупнейших поставщиков свиных ребер в Китай, пока в начале этого месяца там не подтвердился первый случай африканской чумы свиней.
После того, как Пекин прекратил импорт свинины из Германии, в стране резко возросли цены на замороженные ребрышки, говорят владельцы ресторанов, что это привело к сокращению прибыли.
На внутренние цены на свинину повлияло и распространение африканской чумы свиней в Китае, когда цены подскочили до небес после резкого падения производства в этом секторе.
Китай, производящий примерно половину свинины в мире, за первые восемь месяцев этого года увеличил импорт на 134 процента, чтобы частично компенсировать дефицит этого вида мяса.
Но на фоне высокого спроса цена на импортные свиные ребрышки уже почти удвоилась по сравнению с прошлогодней ценой. На этой неделе цены на ребрышки из корейки подскочили до 14 юаней за килограмм, сказал менеджер одного из ресторанов, добавив, что к следующей неделе они могут достичь стоимости в 16 юаней за килограмм.
Импортная свинина, обычно замороженная, больше используется ресторанами и кафе, чем супермаркетами, где потребители предпочитают покупать свежее местное мясо.
Цены на импортные ребрышки выросли сильнее, чем на другие свиные отрубы, потому что Германия является их крупным поставщиком, сказал Лю Сяофэн, управляющий директор консалтинговой компании Meat International Group.
По его словам, в мае Германия отправила в Китай почти 20 000 тонн свиных ребер. На прошлой неделе цены на свиные ребрышки (грудинка) выросли с 38 юаней за килограмм до 44 юаней.
Соединенные Штаты, крупнейший поставщик свинины в Китай в целом, потребляют ребер внутри страны больше, чем в других европейских странах, а это означает, что США не смогут значительно восполнить поставки в Китай.
Испания, еще один крупный поставщик ребер в Китай, выиграет от повышения цен, наряду с другими европейскими поставщиками, такими как Дания и Нидерланды.
Хотя внутренние цены на свинину падают, поскольку Китай восстанавливает свое поголовье свиней, они остаются намного выше, чем европейские цены.
На прошлой неделе цены на ребрышки из корейки местного производства предлагались по цене 52 юаня за килограмм.
Источник: emeat.ru
Свинные ребрышки — одно из самых популярных блюд в меню ресторанов Китая. Но многие мясные рестораны до сих пор импортировали этот вид отруба, поскольку продукция местного производства может быть до 10 раз дороже.
Германия была одним из крупнейших поставщиков свиных ребер в Китай, пока в начале этого месяца там не подтвердился первый случай африканской чумы свиней.
После того, как Пекин прекратил импорт свинины из Германии, в стране резко возросли цены на замороженные ребрышки, говорят владельцы ресторанов, что это привело к сокращению прибыли.
На внутренние цены на свинину повлияло и распространение африканской чумы свиней в Китае, когда цены подскочили до небес после резкого падения производства в этом секторе.
Китай, производящий примерно половину свинины в мире, за первые восемь месяцев этого года увеличил импорт на 134 процента, чтобы частично компенсировать дефицит этого вида мяса.
Но на фоне высокого спроса цена на импортные свиные ребрышки уже почти удвоилась по сравнению с прошлогодней ценой. На этой неделе цены на ребрышки из корейки подскочили до 14 юаней за килограмм, сказал менеджер одного из ресторанов, добавив, что к следующей неделе они могут достичь стоимости в 16 юаней за килограмм.
Импортная свинина, обычно замороженная, больше используется ресторанами и кафе, чем супермаркетами, где потребители предпочитают покупать свежее местное мясо.
Цены на импортные ребрышки выросли сильнее, чем на другие свиные отрубы, потому что Германия является их крупным поставщиком, сказал Лю Сяофэн, управляющий директор консалтинговой компании Meat International Group.
По его словам, в мае Германия отправила в Китай почти 20 000 тонн свиных ребер. На прошлой неделе цены на свиные ребрышки (грудинка) выросли с 38 юаней за килограмм до 44 юаней.
Соединенные Штаты, крупнейший поставщик свинины в Китай в целом, потребляют ребер внутри страны больше, чем в других европейских странах, а это означает, что США не смогут значительно восполнить поставки в Китай.
Испания, еще один крупный поставщик ребер в Китай, выиграет от повышения цен, наряду с другими европейскими поставщиками, такими как Дания и Нидерланды.
Хотя внутренние цены на свинину падают, поскольку Китай восстанавливает свое поголовье свиней, они остаются намного выше, чем европейские цены.
На прошлой неделе цены на ребрышки из корейки местного производства предлагались по цене 52 юаня за килограмм.
Источник: emeat.ru
Напишите комментарий
