Цены на свинину в Великобритании: тенденции и влияние рынка

По состоянию на конец третьего квартала 2025 года, рынок свинины в Великобритании демонстрирует интересные тенденции, отражающие как внутренние, так и внешние факторы. Согласно данным Агентства по продовольствию и сельскому хозяйству (AHDB), цены на свинину начали снижаться после стабильного лета, что вызывает интерес у аналитиков и производителей.

Снижение цен и его причины

В июле и августе цены на свинину в убойном весе оставались на уровне около 207,75 пенсов за килограмм, однако в сентябре началось их постепенное падение. На неделе, завершившейся 4 октября, показатель EU spec SPP составил 205,65 пенсов за килограмм, что стало шестой подряд неделей снижения. Несмотря на это, цены остаются всего на 3 пенса ниже, чем в аналогичный период прошлого года.

Одной из причин снижения цен является рост объема убоя. В сентябре было зафиксировано увеличение до 161 000 голов в неделю по сравнению с 156 000 в июле и августе. Это увеличение могло оказать значительное давление на рынок, однако внутренний спрос продолжает поддерживать цены на уровне, который не позволяет им существенно упасть.

Внутренний спрос и поддержка ритейлеров

Несмотря на снижение цен, внутренний спрос на свинину в Великобритании показывает положительную динамику. Потребители начали переключаться с говядины на свинину из-за роста цен на последний продукт. По данным розничных продаж, наблюдается годовой рост спроса на свинину, что, в свою очередь, помогает удерживать цены на стабильном уровне.

Кроме того, ритейлеры активно поддерживают спрос на свинину. В третьем квартале 87% свежей свинины на полках супермаркетов было произведено в Великобритании, что подтверждает устойчивость местного производства. Для стимулирования спроса была запущена новая рекламная кампания AHDB под слоганом "This is British pork. But not as you know it!", которая предлагает покупателям простые и доступные рецепты из британской свинины.

Ситуация на европейском рынке

На фоне относительно стабильного рынка Великобритании, цены на свинину в ЕС характеризуются большей волатильностью. После резкого роста во втором квартале, в третьем квартале наблюдается значительное снижение цен. Эксперты связывают это с высоким уровнем производства и сезонным спадом спроса, а также с неопределенностью на экспортных рынках, вызванной введением пошлин Китаем на импорт европейской свинины.

Эти факторы оказывают дополнительное давление на британский рынок, что может привести к дальнейшему снижению цен в ближайшие недели. Разница в ценах между Великобританией и ЕС также может стать значительным фактором, влияющим на конкурентоспособность британских производителей.

Перспективы и прогнозы

С учетом сложившейся ситуации, аналитики прогнозируют, что в ближайшие месяцы цены на свинину в Великобритании могут продолжить снижаться, если давление со стороны увеличения объемов производства и нестабильности на европейском рынке сохранится. Однако внутренний спрос, поддерживаемый активной рекламной кампанией и изменением потребительских предпочтений, может помочь смягчить этот эффект.

В заключение, рынок свинины в Великобритании продолжает оставаться под влиянием множества факторов, как внутренних, так и внешних. Будущее цен на свинину будет зависеть от динамики спроса, уровня производства и изменений на европейском рынке, что делает эту тему актуальной для дальнейшего анализа и наблюдения.