Цены на свинину растут из-за роста производственных затрат и нехватки рабочей силы

Цены на свинину растут из-за роста производственных затрат и нехватки рабочей силы

Несмотря на рост цен на свинину в последние месяцы, розничные цены и цены на убойных свиней в США по-прежнему относительно низки по сравнению с ценами в других странах, говорит Дермот Хейс, экономист Университета штата Айова.

В новом отчете, опубликованном 26 января, экономисты из Университета штата Айова, Университета штата Северная Каролина и Национального совета производителей свинины (NPPC) обнаружили, что цены на свинину выросли из-за высокого спроса на свинину в США, более высоких затрат на производство и нехватки рабочей силы во всем мире, а не из-за концентрации в мясоперерабатывающей промышленности.

При этом авторы отчета, в том числе Хейс, Барри Гудвин из штата Северная Каролина и Холли Кук из NPPC, также обнаружили, что цены на свинину в США по-прежнему ниже, чем во многих других странах.

Сегодняшняя индустрия переработки свинины состоит из меньшего количества и более крупных заводов, чем 50 лет назад, но структура отрасли мало изменилась за последние десятилетия, говорится в отчете.

Уровни концентрации примерно на 7% ниже, чем пять лет назад, из-за открытия новых  заводов с 2017 по 2020 год. В отчете отмечается, что четыре из этих пяти заводов по крайней мере частично принадлежат производителю. Согласно общепринятому расчету, более 100 отраслей промышленности имели более высокий уровень концентрации, отмечается в отчете.

«Этот отчет показывает, что уровень концентрации в индустрии переработки свинины ненамного выше, чем 15 лет назад», — заявил президент NPPC Джен Соренсон в пресс-релизе. -«Недавний рост цен на свинину обусловлен сильным спросом на свинину, растущими ценами на сырье, более высокой заработной платой и узкими местами в цепочке поставок во всей отрасли».

Отчет также не выявил доказательств того, что в период более высоких розничных цен на оптовом уровне получается значительно более высокая прибыль. Спрэд между фермерскими и оптовыми ценами, который состоит из затрат и прибыли мясопереработчиков, сокращается, в то время как спрэд между оптовыми и розничными ценами за последние шесть месяцев увеличился. Согласно отчету, валовая прибыль Packer также находится в среднем диапазоне за 5 лет.
 
Поля упаковщика

Авторы объясняют, что розничные цены на свинину быстро выросли из-за высокого спроса на свинину в США, а также дополнительных затрат и нехватки рабочей силы на всех уровнях цепочки поставок. Изменения розничных цен исторически не связаны с изменением уровня концентрации.

«Американцы платят за свинину меньше, не больше, чем потребители в большинстве других стран», — сказал Соренсон в пресс-релизе. «Сюда входят крупные страны-производители свинины, такие как Канада, Дания и Германия».


Источник: meatinfo.ru 
462
28.01.2022
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Торговый дом "АгроТехМонтаж" предлагает лотковые кормушки для свиней из нержавеющей стали марки Aisi 304 (кислотостойкая, с низким содер...

155

Уникальная кормовая метабиотическая добавка «SFBiotic» представляет собой комплекс жирных кислот (липидная фракция личинки Hermetia illucens) ...

144

Компания «Каргилл» предлагает на рынок линейку высококачественных легкорастворимых заменителей молока свиноматки - Neopigg®. ЗЦМ для поросят подходят ...

196

Компания "АгроТехМонтаж" производит широкий спектр кормовых автоматов КАО и КАД для доращивания и откорма. Их типы и размеры рассчитаны на в...

375

Выбор рациона для свиней – это один из ключевых моментов в содержании животных. Рацион должен быть сбалансированным, обеспечивать свиней всеми необход...

336

Инфекционные заболевания свиней представляют собой серьезную угрозу для здоровья животных и экономики сельского хозяйства. Понимание этапов развития з...

397

Контроль микроклимата на свиноводческих фермах в осенний период — это не просто вопрос комфорта свиней, но и залог успешного ведения бизнеса. Учитывая...

441

Выбор комбикорма – это не просто вопрос экономии. Это инвестиция в здоровье и продуктивность ваших животных, а значит, и в будущее вашего хозяйства. Н...

514

На нескольких свиноводческих комплексах мы провели эксперимент, в ходе которого наблюдали за ростом и развитием поросят в течение 45 дней. Этот период...

571

Основной целью данного продукта является снижение стресса (в том числе транспортного, ветеринарного, кормового и предубойного), случаев канниб...

575

Профилактика микотоксикоза свиней должна быть частью стратегии управления здоровьем на ферме. Регулярное применение КЛИНОФИД поможет минимизировать ри...

450

Статьи о свиноводстве

Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...

30.11.2024 8

Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....

19.11.2024 57

Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...

12.11.2024 70

Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...

12.11.2024 62

Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного размера частиц корма для оптимизации усвояемости питательных веществ у свиней. В частност...

18.10.2024 124

Полученные результаты показывают, что Pig-MAP присутствует в слюне свиней и может служить надежным маркером воспалительных процессов. Разработанный им...

18.10.2024 125

Данное исследование предоставляет новые ресурсы и понимание влияния геномной гомозиготности на регуляцию APA у свиней породы Лучуань. Понимание генети...

18.10.2024 59

Использование Capsule for Sampling (CapSa) представляет собой важный шаг в развитии неинвазивных методов исследования микробиоты свиней. Разра...

18.10.2024 40

Изучение микробиома свиней и его связи с устойчивостью к антибиотикам — это важная область исследований, которая требует дальнейшего внимания. Пониман...

17.10.2024 87