Свиноводство. Комментарий от 03 ноября 2025

Джим Лонг

На прошлой неделе в США было продано 2 583 000 голов свиней, это на 80 000 меньше, за аналогичную неделю годом ранее. Цены на свиней продолжали снижаться с летних максимумов, и теперь средняя цена составляет около 2 USD за килограмм (91 цента за фунт). Поросята продолжали дорожать: средняя цена на поросят раннего отъёма на прошлой неделе составила 67,63 USD против 63,13 USDна предыдущей неделе и 48,27 USD годом ранее. Несомненно, количество поросят сократилось по сравнению с прошлым годом, при снижении затрат на корма спрос превышает предложение.

Обвалка

Мы уже несколько раз писали о несправедливости по отношению к производителям, связанной с расчётом стоимости обваленной туши по сравнению с расчётом по говядине. Ущерб нашей отрасли приближается к 35 миллионам долларов в неделю или 14 USD на голову.

Кроме того, продолжается борьба цен на свинину и говядину. Мы писали, что разница между стоимостью отрубов свинины и говядины в последние несколько месяцев достигла исторического максимума. Давайте сравним нынешнюю ситуацию с 2005 годом.

За 20 лет с 2005 по 2025 год разница в цене между премиальными отрубами говядины и отрубами свинины увеличилась с 1,1 USD за килограмм (50 центов за фунт) до 6,07USD за килограмм (2,76 доллара за фунт), что представляет собой колоссальный рост на 4,97 USD за килограмм (2,26 доллара за фунт). Очевидно, что потребители предпочитают говядину. Стоимость отрубов говядины выросла на 5,74 USD за килограмм (2,61 доллара за фунт) за 20 лет, в то время как стоимость отрубов свинины увеличилась всего на 0,77 центов за килограмм (35 центов за фунт). Досадно, что наша отрасль так сильно отстаёт от производителей говядины, и это одна из причин, по которой нам сложно добиться многолетней устойчивой прибыли.

Мы считаем, что стремление производителей говядины к производству премиальной говядины за последние 20 лет благодаря её лучшим вкусовым качествам стало благом для скотоводов. Свинина же, следуя пути «Другого белого мяса», стремясь к постности и конверсии корма, нанесла ущерб вкусу мяса. Все мы знаем, что бекон и рёбра почти вдвое дороже, чем корейка и окорок (половина туши), поскольку они обладают вкусовыми качествами, за которые потребители готовы платить больше. Для отрасли важно понять, что нужно потребителю, и не просто производить, но и продвигать продукцию. Мой отец говорил: «Думаю, поэтому мы и есть фермеры, а не продавцы».

Соя

Похоже, что президент Трамп в ходе торговых переговоров снова открыл рынок соевых бобов в Китае для США. Сообщается, что объём составит 1 миллиард бушелей в год. Первоначальная реакция цен была сдержанной: соевые бобы подорожали чуть менее чем на 20 центов за бушель. Текущая наличная цена на соевый бушель в США составляет 10,25 USD, что по нашему мнению, ниже себестоимости производства.

Мы не слышали ничего о согласовании какого-либо решения по поводу огромных пошлин на свинину, которые Китай установил на импорт из США.

США, похоже, открыли Малайзию для поставок американской свинины. Мы были в Малайзии. Население — 35 миллионов человек, из них 24 миллиона мусульман. Мусульмане не едят свинину. Не стоить строить фермы для поставок в Малайзию.

Rabobank

По прогнозам Rabobank (глобальный агрокредитор), поголовье свиноматок в мире сократится на 1% в 2026 году, а возможно и больше. В настоящее время: убытки Китая- 50 USD на голову, Европа терпит убытки, Россия перестала расти, Северная Америка останется на прежнем уровне. Единственная область, где наблюдается рост — это Бразилия.

2026 год

Мы предполагаем, что цены на свиней в 2026 году будут такими же или выше, чем в 2025 году. Свиней станет ещё меньше. Поголовье свиноматок на 1 сентября было на 100 000 меньше, чем годом ранее. Цены на скот останутся высокими из-за низкого объема предложения. Мы считаем, что фьючерсы на свинину ниже, чем ожидаемые цен.

Отметим, что реальные цены 2025 года были выше текущих фьючерсов на товарных свиней. Никто не заплатит больше, чем должен заплатить.

Пример 1: цена на поросят раннего отъёма сейчас составляет 67,63 доллара, годом ранее в то же время — 48,27 доллара. Свиней стало меньше, что толкает цены вверх. Количество cdинейснижается, что толкает цены вниз, и если только не произойдет некий апокалипсис, который даже невозможно себе представить, цены на свинейв2026году в любом случае достигнут уровня 2025 года или превысят его.