Цены на мясные продукты в Тульской области: динамика и тенденции 2025 года

В последние годы потребители в Тульской области стали свидетелями значительных изменений в ценах на мясные продукты. Анализ, проведенный Тульской службой новостей, охватывает период с января по октябрь 2025 года и показывает, как изменились цены на говядину, курицу и другие виды мяса. В этой статье мы подробно рассмотрим основные тенденции и выделим наиболее заметные изменения.

Сырокопчёные колбасы: лидер по росту цен

Наиболее заметный рост цен наблюдается в категории сырокопчёных колбас. Если в январе 2025 года цена за килограмм сырокопчёной колбасы составляла 1190 рублей, то к октябрю она выросла до 1316 рублей. Это увеличение на 10,6% делает сырокопчёные колбасы самой динамично растущей категорией среди колбасных изделий. Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы также подорожали, увеличившись с 685 до 758 рублей (+10,7%). Варёная колбаса, в свою очередь, показала более умеренный рост — с 567 до 597 рублей (+5,2%).

Говядина: стабильный рост цен

Говядина продолжает оставаться в центре внимания. Цены на обычную говядину возросли с 604 до 679 рублей за килограмм, что составляет 12,4%. Бескостная говядина также подорожала, увеличившись с 895 до 984 рублей (+9,9%). Это свидетельствует о растущем спросе на данный вид мяса, что может быть связано с изменением потребительских предпочтений и увеличением популярности говядины в рационе.

Свинина и курица: умеренные изменения

Цены на свинину остались относительно стабильными. Свинина без кости подорожала всего на 4%, с 485 до 483 рублей, в то время как свинина на кости увеличилась на 7,3%, достигнув 379 рублей. Курица, как охлаждённая, так и мороженая, сначала подешевела, но к октябрю цена выросла с 214 до 227 рублей (+6,1%). Окорочка показали более скромный рост — около 5%.

Баранина и индейка: незначительное увеличение

Баранина увеличилась в цене с 872 до 892 рублей (+2,2%), что является самым небольшим ростом среди мясных категорий. Мясо индейки, напротив, показало уверенный рост: с 677 до 713 рублей (+5,3%), что может свидетельствовать о повышении интереса к этому продукту.

Мясные полуфабрикаты: заметные изменения

Цены на мясные полуфабрикаты также продемонстрировали рост. Фарш мясной увеличился с 491,15 до 508,39 рублей, что составило +17,24 рублей за год. Сосиски и сардельки подорожали с 529,87 до 547,54 рублей (+17,67 рублей). Кулинарные изделия из птицы показали наибольшее увеличение цен — с 504,81 до 532,80 рублей (+27,99 рублей). Однако мясокопчёности, наоборот, снизились в цене с 963,53 до 863,89 рублей, что составило -99,64 рублей за год.