Китай занимает уникальное место на мировом рынке свинины, будучи как крупнейшим производителем, так и потребителем этого мяса. В 2024 году страна произвела 57,06 миллиона метрических тонн свинины, что составляет около 48% от общемирового объема. С учетом того, что свинина является основным источником белка для китайского населения, такая зависимость от свиноводства имеет значительные экономические и социальные последствия.
Производственные показатели
По состоянию на конец 2024 года, поголовье свиней в Китае достигло 427,4 миллиона голов, из которых 40,78 миллиона составляют свиноматки. Это на 640 000 голов меньше, чем в предыдущем году, что может свидетельствовать о продолжающемся влиянии различных факторов на отрасль, в том числе о последствиях вспышек заболеваний.
Согласно данным, свинокомплексы, которые забивают более 500 голов свиней в год, составляют более 70% от общего числа свиноводческих предприятий в стране. Особенно выделяются 26 крупнейших свинокомплексов, на каждом из которых содержится более 2 миллионов голов свиней. На эти предприятия приходится около 30% общего забоя свиней в стране, что подчеркивает тенденцию к концентрации производства и увеличению масштабов операций.
Тенденции в свиноводстве
Одной из заметных тенденций в свиноводческой отрасли Китая является перемещение свиноводческих предприятий в южные регионы, такие как провинции Фуцзянь и Хубэй. Это связано с несколькими факторами:
1. Биологическая безопасность: Гористая местность южных регионов обеспечивает большую изоляцию между свиноводческими хозяйствами, что способствует повышению уровня биобезопасности. Это особенно важно в свете угрозы, которую представляют заболевания, такие как африканская чума свиней (АЧС).
2. Земельные ресурсы: На юге Китая меньше пахотных земель, и для разведения свиноматок не требуется много пространства. Это позволяет более эффективно использовать доступные ресурсы.
3. Поддержка местных властей: Благоприятная политика местных правительств также способствует развитию свиноводства в этих регионах, что делает их привлекательными для инвестиций.
Вызовы отрасли
Несмотря на позитивные тренды, свиноводческая отрасль Китая сталкивается с рядом серьезных вызовов. Вспышка АЧС в 2018 году оказала значительное влияние на рынок, приведя к сокращению поголовья и изменению географического распределения свиноводческих хозяйств. АЧС требует от производителей повышения мер биобезопасности и модернизации производственных процессов.
Кроме того, изменение потребительских предпочтений также оказывает влияние на свиноводство. С ростом интереса к экологически чистым и органическим продуктам, производители должны адаптироваться к новым требованиям рынка, что может потребовать дополнительных инвестиций и изменений в технологиях.
Свиноводческая отрасль Китая продолжает развиваться, сталкиваясь с новыми вызовами и возможностями. Концентрация производства, повышение биобезопасности и адаптация к изменениям в потребительских предпочтениях будут определять будущее этой важной отрасли. Успех в преодолении текущих трудностей может обеспечить не только стабильность внутреннего рынка, но и укрепить позиции Китая на международной арене.
