Свинина во Вьетнаме: лидерство на фоне растущей популярности курятины

В последние годы Вьетнам стал свидетелем значительных изменений в потребительских предпочтениях в области мяса. Несмотря на заметный рост потребления курятины, свинина по-прежнему удерживает лидерство на рынке, оставаясь основным источником белка для вьетнамцев. Данные Департамента животноводства Вьетнама показывают, что в 2024 году среднее потребление свинины на душу населения составило около 37 кг, что значительно превышает 16,3 кг мяса птицы на человека, согласно отчету маркетинговой компании ReportLinker.

Причины популярности свинины

Свинина занимает важное место в культуре и кулинарных традициях Вьетнама. Это мясо используется в множестве блюд, от традиционных до современных, и является неотъемлемой частью многих праздников и семейных собраний. Вьетнамцы ценят свинину за ее универсальность, вкус и доступность, что делает ее предпочтительным выбором на рынке.

Кроме того, производители свинины активно наращивают мощности, чтобы удовлетворить растущий спрос. Ведущая компания в этой области, Masan MeatLife, демонстрирует успешные результаты, увеличивая доходы от свиноводческих операций на 94% в августе 2025 года. Это свидетельствует о высоком уровне развития производства и способности компании адаптироваться к изменяющимся потребительским предпочтениям.

Конкуренция с курятиной

Несмотря на то что курятина становится все более популярной благодаря своей доступности и восприятию как более здорового варианта, свинина сохраняет свои позиции благодаря качеству и разнообразию продуктов. Курятина, безусловно, привлекает внимание потребителей, но свинина продолжает оставаться предпочтительным выбором для многих вьетнамцев, особенно в контексте традиционной кухни.

Производители свинины, такие как Masan MeatLife, активно работают над улучшением качества своей продукции и разработкой новых брендов, таких как Heo Cao Bi и Ponnie. Эти бренды нацелены на продвижение свинины как безопасного, качественного и удобного продукта, что помогает компании оставаться конкурентоспособной на рынке.

Перспективы рынка

С учетом текущих тенденций, можно ожидать, что спрос на свинину будет оставаться высоким в ближайшие годы. Вьетнамские потребители все больше обращают внимание на качество и безопасность продуктов, что открывает новые возможности для производителей свинины. Инновации в области упаковки и маркетинга, а также рост интереса к органическим и местным продуктам, могут способствовать дальнейшему укреплению позиций свинины на рынке.

В заключение, свинина продолжает оставаться основным видом мяса в рационе вьетнамцев, несмотря на растущую популярность курятины. Успех производителей, таких как Masan MeatLife, в значительной степени обусловлен их способностью адаптироваться к изменениям на рынке и предлагать потребителям качественные и безопасные продукты. Таким образом, свинина не только сохраняет свои позиции, но и имеет все шансы на дальнейший рост в будущем.