Свинина в живом весе продолжает рост

Свинина в живом весе продолжает удивлять российский рынок своей динамикой роста цен. На 41-й неделе 2023 года цены на свинину в живом весе выросли на 4,2%, что является замедлением по сравнению с предыдущей неделей, когда они увеличились на 9,9%. Это уже вторая неделя подряд, когда цены на свинину растут. Однако, стоимость других видов мяса также укрепляется на рынке.

Согласно данным аналитического агентства EMEAT, средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России достигла 154,6 рубля за килограмм. С начала года рост цен составляет 3,9%. Свиные полутуши, произведенные в России, также подорожали на 3,6%, и их средняя цена достигла 221,4 рубля за килограмм.

Не только свинина, но и говядина и куриное мясо стали дороже. Цены на говяжью разделку увеличились на 3,5%, а говяжьи полутуши предлагались по цене в среднем 363,2 рубля за килограмм, что на 0,5% выше, чем неделей ранее. Цены на куриное мясо также увеличились на 3%, ускорившись с 1,6% неделей ранее. Куриная разделка и субпродукты также подорожали на 2,9% и 2,8% соответственно. Тушка цыпленка-бройлера стала стоить 217 рублей за килограмм, что на 2,6% выше предыдущей недели.

В то время как цены на мясо продолжают расти на российском рынке, на глобальном рынке наблюдается обратная тенденция. Цены на свинину в полутушах снизились на 1%, до 2,07 доллара за килограмм, а живые свиньи подешевели на 0,7%, до 1,72 доллара за килограмм. Говядина также подешевела на 0,9%, до 5,29 доллара за килограмм, а цены на крупный рогатый скот снизились на 0,8%, до 3,68 доллара за килограмм. Стоимость тушки цыпленка-бройлера осталась практически неизменной, составив 2,14 доллара за килограмм, что незначительно ниже уровня предыдущей недели.

Таким образом, российский рынок мяса продолжает сталкиваться с ростом цен на свинину, говядину и куриное мясо, в то время как на мировом рынке наблюдается обратная тенденция снижения цен. Это может быть связано с различными факторами, такими как изменения в спросе и предложении, сезонные факторы, а также влияние мировых рынков и экономических условий.


Источник: piginfo.ru