Свинина - популярное мясо во Франции и его восхождение в 2024 году

26.06.2024 684

Наши новости в соцсетях:

Всем известно, что французы обожают свою свинину, и неудивительно, что она занимает вершину списка предпочтений в мире мяса во Франции. Согласно данным Inaporc, в 2023 году каждый житель страны употреблял в среднем около 30,6 кг свинины в год, включая мясо и колбасные изделия. Это число превосходит потребление птицы и говядины, делая свинину неоспоримым лидером на тарелках французов.

Интересно, что 75% свинины потребляется в виде мясных закусок, что свидетельствует о ее популярности в различных формах приема пищи. Однако, за последний год наблюдался небольшой спад в потреблении свинины из-за вспышек птичьего гриппа, что привело к уменьшению объемов потребления на 3,7% по сравнению с предыдущим годом.

Но не все так грустно для любителей свинины - в 2024 году отмечается восстановление интереса к этому мясу. За первые два месяца текущего года видимое потребление свинины выросло на 1,6%, преимущественно за счет сектора общественного питания. В то время как потребление других видов мяса продолжает снижаться, свинина снова занимает свое заслуженное место на французских столах.

Эти данные говорят о том, что свинина остается неотъемлемой частью французской кулинарии и пользуется стабильной популярностью среди местных жителей. Возможно, в будущем мы увидим еще больший рост интереса к этому мясу и новые кулинарные тренды, связанные с его использованием.

Источник: piginfo.ru

Возврат к списку новостей