Джим Лонг / комментарий от 05 января 2026


Вот и наступил 2026 год. Всегда хорошо быть оптимистом в начале года. В этом году для этого есть основания. Если перечислить все, что может пойти не так, список будет длинным. На самом деле, глядя на этот список придется задуматься, зачем вообще этим заниматься этим (может быть, просто, чтобы было, чем заняться). Болезни, цены на живок, стоимость сырья, рабочей силы, оборудования и строительства, благополучие животных, спрос на свинину, доступность экспортных рынков, тарифы и т.д.
Устрашающий список, поэтому крупный производитель свинины и сказал о свиноводстве: “Женщины и дети погибли, остались только воины”. Мы воплощение социального дарвинизма.

Мы ничего не можем с собой поделать, потому приведем наш прогноз на 2026 год.

- Прибыль от рождения до убоя по итогам 2025 года, по данным Университета штата Айова, составила 22 USD на голову. Это был лучший год из последних трех. На четверочку, но не на пятерку.
- Рассчитаем прибыль на основании текущих цен на корма и фьючерсов на товарных свиней. По сценарию на следующие 12 месяцев, средняя прибыль составит 20-25 USD за голову.
- Сравнили фьючерсы на товарных свиней в прошлую пятницу со средними ценами на товарных свиней в Айове за тот же месяц 2025 года.

На данный момент, фьючерсы на товарных свиней несколько ниже 2025 года. Мы считаем, что они вырастут.

- Отчет Министерства сельского хозяйства США от 1 декабря по поголовью свиней показал примерно на 50 000 свиноматок меньше, чем год назад, примерно на 20 000 голов в неделю больше в первой половине года, а убой свиней за последние шесть месяцев почти такой же, как и годом ранее. В целом, предложение не сильно меняется из года в год. Это не влияет на снижение цен на товарных свиней по сравнению с прошлыми годами.

- Цены на корма умеренные: кукуруза стоит около 4,00 USD за бушель, соевая мука - в пределах 300 USD за тонну. Правительство США выделит фермерам 12 миллиардов USD, причем основную часть - фермерам, выращивающим зерно. Может быть, дадут еще больше. Если судить по арендной плате за сельскохозяйственные земли, многие фермеры по-прежнему готовы культивировать землю (фермеры только это и делают). Пока что южноамериканские урожаи выглядят неплохо. Если не будет засухи, цены на корма должны оставаться приемлемыми. Себестоимость производства полного цикла должна оставаться ниже 1,98 центов за кг,а, скорее всего, составит около 1,84 центов.

- Мы всегда считаем, что повод для беспокойства в свиноводческом бизнесе - низкие наличные цены на свиней в малом весе. На прошлой неделе стоимость свиней после отъема в США составляла в среднем 77,20 USD за голову (максимум 86 долларов), 18-килограммовые поросята с доращивания стоили в среднем 96,08 USD (максимум 108 USD) (себестоимость раннего отъема составляет около 42 USD). Это высокие цены, отражающие устойчивый спрос: покупателей больше, чем продавцов. В конце весны — начале лета эти животные поступят на рынок и будет наблюдаться положительная динамика.

- Затраты на строительство, оборудование, проценты по кредитам и время на получение разрешений, по нашему мнению, замедлят потенциальное расширение. Стоимость строительства места опороса составляет 3500 USD, а стоимость места откорма— 450 USD, что в два раза больше, чем раньше. Мы не ожидаем значительного расширения в ближайшие полгода, если только не будет устойчивой прибыли и оптимистичных настроений, чем сейчас. Если расширение произойдет во второй половине 2026 года, это будет означать, что свиней не будет до середины 2027 года.

- В это же время в прошлом году индекс доллара США составлял 109,65. На прошлой неделе он был равен 98,02. Это делает американскую свинину более конкурентоспособной на экспортных рынках. Канада также выигрывает от слабого канадского доллара по отношению к доллару США, что дает ей преимущество в экспорте. Год назад курс доллара США к евро составлял 97, а на прошлой неделе — 85. Европа является крупным экспортером свинины, что дает валютное преимущество США и Канаде на мировых рынках.

- Поголовье крупного рогатого скота в США находятся на историческом минимуме. За последние несколько месяцев цены на говядину достигли рекордно высокого уровня. Есть все основания полагать, что цены на говядину не снизятся в обозримом будущем. В прошлую пятницу говяжьи отруба категории Choice в США стоили 7,7USD за кг, а свиные — 2,08 USD за кг. Выход отрубов из говяжьей туши почти в четыре раза дороже, чем из свиной. Стоимость говядины поддерживает и будут поддерживать цены на свинину, поскольку, как ни печально, мы являемся всего лишь дешевой альтернативой.

Производители говядины поняли, что потребители хотят получать более качественный продукт. Продукт, который стабилен и предсказуем, а не что-то вроде рулетки, как со свининой, которую мы так и производим, привозя безвкусную и постную генетики из Европы. В 2014 году на долю Choice и Prime в говядине приходилось 70 %. В 2025 году — 84 %. Доля Prime выросла с 4 % в 2014 году до 12 % в прошлом году. Рекордные цены, несмотря на доступность говядины на душу населения в 2025 году из-за импорта (26,7 кг на душу населения по сравнению с 26,8кг в 2024 году).

Нам нужна революция в нашей отрасли: перестать гнаться за постностью и конверсией корма;ориентироваться на потребителя и производить свинину, которая по вкусу ближе к говядине, с более высокой мраморностью и более тёмным мясом. Мы гонимся за копеечной экономией в себестоимости производства и упускаем прибыль, не давая потребителю тот вкус, за который он готов платить.

Несколько недель назад мы предложили всем, кто серьёзно занимается свиноводством, посмотреть выступление Люка Миньона, генерального директора Wholestone — Prestage, на конференции Leman.

Люк, бывший ключевой сотрудник Pipestone, а теперь генеральный директор производителя с собственным убойным цехом (22 000 голов в день), дает хорошее представление о спросе на свинину и результатах исследования по генной инженерии. Нам это, конечно, нравится, поскольку соответствует тому, о чём мы уже давно говорим.

Конференция Leman прошла в сентябре. Когда в середине декабря мы предложили нашим читателям посмотреть это видео, на YouTube было 579 просмотров. В прошлую субботу количество просмотров на YouTube достигло 1938. Обязательно посмотрите это видео. Оно убедительное, продуманное и актуальное, независимо от того, в какой части мира вы работаете.