Стремительное падение веса реализации убойных свиней в Соединенных Штатах

Свиноводство, комментарий от 04 сентября 2023
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.


Две недели назад у нас была неделя жаркой погоды. В результате средний вес реализации убойных свиней в штатах Айова – Южная Миннесота упал с 278.3 фунтов (126.23 кг) до 274.3 фунтов (124.42 кг), то есть, в среднем за неделю вес снизился на 4 фунта (1.81 кг). Полагаем, это одно из крупнейших недельных спадов веса реализации за всю историю отрасли.

При этом мы не думаем, что снижение на 4 фунта (1.81 кг) могло произойти только из-за жары. Мы считаем, что производители стараются как можно раньше реализовать своих свиней в попытке опередить продолжающееся падение цен на убойных свиней. Мы также видим, что средний вес свиней, принадлежащих мясоперерабатывающим компаниям тоже находится в аналогичном диапазоне – около 275 фунтов (124.74 кг). В апреле средний вес свиней был на уровне 290 фунтов (131.54 кг). По нашему мнению, мясо-переработчики стремятся поддерживать мощности своих предприятий на желаемом уровне, поэтому ведут забой свиней с более легким весом. Для нас это позитивный признак спроса на свинину.

Убой свиноматок

По последним данным еженедельный убой свиноматок в Соединенных Штатах достиг 66 140 голов. По нашим подсчетам, если уровень убоя свиноматок составляет 58 000 в неделю, то это говорит о стабильном числе маточного поголовья в стране.

В течение недели крайне жаркой погоды мы получили сообщения о том, что на нескольких свинофермах наблюдался рост падежа свиноматок в связи с экстремально высокими температурами. В некоторых отчетах говорится о том, что в целом уровень смертности достигал 5%. Если из-за жары пал 1%, то это означает, что из производства было выведено 60 000 свиноматок. Значит, будет меньше свиней.

Наши наблюдения за уровнем продаж свинок и ценами конкурентов говорят нам, что закупки и ввод собственного ремонтного молодняка находятся на уровне, указывающем на постоянное сокращение поголовья свиноматок. Поскольку средняя смертность свиноматок в отрасли составляет более 1% в месяц, требуются немалые усилия и деньги, чтобы поддерживать число маточного поголовья в соответствии с мощностью той или иной свинофермы. Мы считаем, что во многих стадах свиноматок меньше, чем их должно было бы быть при работе ферм на полную мощность.

Цены на кукурузу

В прошлую пятницу средняя национальная цена на кукурузу в Соединенных Штатах была $4.76 US/бушель. Это самая низкая цена за последние два с половиной года. Определенно, пройден большой путь от цены в размере почти $8.00 US/бушель, с которой нам пришлось столкнуться в 2022. Более низкие затраты на кормовое сырье снижают себестоимость производства. Но пока это только сокращает потери, к сожалению, речи о получении прибыли не идет.

В настоящее время в некоторых регионах Бразилии кукуруза стоит $3.75 - $3.80 US/бушель. В Бразилии получен рекордный урожай кукурузы. Цены на бразильскую кукурузу будут оказывать понижающее давление на цену кукурузы в Соединенных Штатах, что будет способствовать продвижению экспорта американской кукурузы.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует рост объемов производства свинины в 2024 по сравнению с 2023. Мы не можем согласиться с этим утверждением. Ликвидация свиноматок сократит производство, поэтому снизится и потребность отрасли в кукурузе. В 2024 будет меньше говядины и возможно не меньше, но и точно не больше мяса курицы, чем сейчас. То есть, спрос на кукурузу со стороны животноводов и птицеводов сократится.

Экспорт свинины

При проведении сравнения с аналогичным периодом прошлого года, экспорт американской свинины вырос на 8%. Неделю назад был зарегистрирован самый высокий за последние 16 недель объем продаж – 36 890 тонн. Учитывая снижение предложения свинины на европейском рынке и рост цен на свинину во всех странах Европы, мы ожидаем, что по сравнению с прошлым годом с цены на свинину в Соединенных Штатах и Канаде будут выше.

ГМО – редакция генов

По всей Америке продолжается хорошо поставленная рекламная акция от PIC, они бьют в барабаны и обещают панацею от всех бед при помощи ГМО – редакции генов за свои же финансы. Потратив десятки миллионов долларов на исследования в области редакции генов, все, что теперь нужно компании Genus – PIC, так это вывести на рынок еще не одобренную официально свинью с отредактированными генами, чтобы окупить инвестиции.

Несомненно, в интересах компании Genus – PIC получить одобрение свиньи с отредактированными генами для ее легального использования. Но при этом возникает гораздо большая проблема: отвечает ли это интересам отрасли?

Несколько вопросов

- Как отнесутся потребители к ГМО – свинине, с модифицированными генами? На протяжении уже более двадцати пяти лет наша отрасль находится в застое – нет роста уровня потребления свинины на душу населения. Низкая рентабельность нашей отрасли объясняется нашей неспособностью получать за свинину цену, которая хоть немного была близка к цене на говядину. Сейчас мы все видим, что цены на говяжьи туши в убойном весе в три раза выше цен на свиные.

- Университет штата Айова (несомненно, весьма дружественно настроенный по отношению к сельскохозяйственному сектору) провел опрос. Около 60% опрошенных женщин заявили, что они не желают есть и намеренно избегают ГМО продуктов. По нашему мнению, это та красная черта, за которую не следует переступать, если только мы не намерены идти по пути полного уничтожения спроса.

- Мексика – крупнейший импортер американской свинины, приняла закон, ограничивающий импорт ГМО-кукурузы. А почему бы мексиканским производителям свинины не добиться принятия аналогичного закона по отношению к ГМО – свинине с отредактированными генами? Приостановка импорта приведет к значительному росту цен на свиней в Мексике. И в обратном порядке – сокращение поставок американской свинины в Мексику обрушит цены на свинину в Соединенных Штатах.

- А как насчет мясо-переработчиков? Как они намерены действовать? Полагаю, они не хотят, чтобы возникали дополнительные препятствия для спроса на свинину или чтобы им приходилось защищать ГМО – свинину с измененными генами перед розничными торговцами и потребителями. Те мясо-переработчики, с которыми мы общались, сказали, что они не уверены в целесообразности использования ГМО – редактированных свиней при производстве своей продукции. Пока на рынке не будет представлена первая легальная ГМО-свинья, все попросту занимают выжидательную позицию.

- Нам известно, что крупные производители Китая сопротивляются самой идее ГМО – редакции генов свиней из-за опасения, что потребители не примут ГМО продукцию. Китай является крупнейшим в мире импортером свинины. Если крупные производители будут против использования свиней с отредактированными генами, какова вероятность того, что сертификация, подтверждающая отсутствие ГМО – редакции генов не станет частью бизнеса по завоеванию рынков сбыта? Китай решил отказаться от рактопамина (гормон роста), хотя это не было проблемой ни для кого другого. Китай, то есть, только один клиент-импортер, смог прекратить использование рактопамина.

- У сетей розничной торговли и предприятий общественного питания нет никакого стимула поддерживать ГМО – свинину с отредактированными генами. С какой стати они должны быть на передовой и что-то там объяснять 60% женщин, участвовавших в опросе штата Айова, который показал, что они не хотят есть и намеренно избегают ГМО продуктов. Достаточно одной компании, будь то Walmart, Kroger, McDonald’s и так далее, чтобы сказать “нет ГМО – редакции генов”, и все остальное последует за ней. Что вы будете делать, если у вас есть ГМО свиньи (с отредактированными генами), а спрос и цены рухнут? Это вам не рактопамин, который можно просто перестать использовать. Играем в русскую рулетку?

- Мы не в курсе, какую цену запросит компания Genus – PIC за свое поголовье свиней с отредактированными генами. Если, как и в случае с большинством продуктов, требующих одобрения FDA (Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов), то цены будут высокими, при этом большая часть прибыли Genus - PIC будет нивелирована – деньги уйдут на то, чтобы окупить затраты в размере десятков миллионов долларов, инвестированных на разработку этого проекта. По всей видимости, обещание быть первым в очереди дано многим. Это будет многолюдное первое место. Может лучше пообещать сохранить текущий бизнес (пролапсы у свиноматок и проблемы с выносливостью не будут устранены с помощью ГМО, речь идет о свиньях с отредактированными генами, придающими устойчивость к РРСС). Кроме того, мы практически не видели заявленных объемов производства свиней с ГМО (генно-отредактированными генами). Данные о пометах утеряны? А какие привесы?

- Без сомнения, одобрение ГМО – редакции генов отвечает интересам Genus – PIC. Мы же по-прежнему сильно сомневаемся, что это отвечает финансовым интересам отрасли свиноводства по тем самым причинам, которые мы указали выше, а также и по многим другим.