Фьючерсный рынок постной свинины находится под давлением: июньские фьючерсы на прошлой неделе держались чуть выше $1.00 за фунт. Месяц назад июньский контракт был выше $1.10. Существует большая неопределенность не только на рынке свинины, но и на многих других рынках, в том числе из-за последствий действий США в отношении Ирана. Мы по-прежнему ожидаем, что летние цены на постную свинину превысят $1.10. Недостаток свинины в сочетании с меньшим объемом говядины подтолкнет цены к уровню прошлого года, который находился в диапазоне $1.10.

Наблюдения

Отчет по скоту на откорме от 1 апреля, опубликованный в прошлую пятницу, показал дальнейшее сокращение поголовья КРС. Снижение на 1% по сравнению с прошлым годом. Доля телок составляет 37% от всего скота на откорме, что указывает на отсутствие фазы роста отрасли. Цена на говядину Choice Cut-out в прошлую пятницу составила $3.81 за фунт — цена, отражающая низкое предложение и готовность потребителей покупать говядину. Если отрасль КРС когда-либо перейдет к расширению, увеличение удержания телок еще сильнее сократит предложение говядины. У свиноводческой отрасли есть возможность увеличить продажи мяса, если удастся улучшить вкус и качество. В прошлую пятницу цена Pork Cut-out достигла $1.00 за фунт. Говядина была дороже на $2.81 за фунт. Чтобы понять, что у американских потребителей есть деньги на мясо, достаточно посмотреть, какую премию они платят за говядину по сравнению со свининой.

Япония

На прошлой неделе мы провели время с японскими производителями свинины. Все знают, насколько важна Япония для США и Канады в плане продаж свинины. По оценкам, Япония обеспечивает около 25% общей стоимости экспорта свинины США, а для Канады эта доля еще выше.

Японская группа определенно ищет свинину лучшего вкуса, но одной из ключевых тем также была их обеспокоенность генетически редактированной свининой. Их общее мнение: японские потребители ее не примут. Мы отметили исследование United States Meat Export Federation среди примерно 1,000 японских потребителей, которое показало, что только 4% японцев купили бы и ели генетически редактированную свинину. Японские производители считают, что это точно отражает настроение потребителей. Если США и Канада хотят поставить под угрозу более $3 млрд экспорта свинины в Японию, можно игнорировать это и фактически передать японский рынок Европе и Бразилии, которые не будут использовать генетически редактированных свиней. (Цена на свиней в Японии 695 JY/кг - $1.98 за фунт.)