Сокращение производства свиней во Франции: тренды и перспективы 2024 года

Производство свиней во Франции продолжает демонстрировать отрицательную динамику, что вызывает обеспокоенность как у производителей, так и у потребителей. В 2024 году объем производства свиней сократился на 5% по сравнению с предыдущим годом, составив около 22 миллионов голов. Это на 1,5 миллиона меньше, чем в 2023 году, и, по прогнозам, такая тенденция может продолжиться.

Причины сокращения поголовья

Сокращение поголовья свиней во Франции наблюдается уже более двадцати лет подряд. Основные причины этой тенденции связаны с изменениями в потребительских предпочтениях, ростом цен на корма и сложностями в ведении животноводства. В последние годы многие фермеры сталкиваются с высокими затратами на корма, что делает свиноводство менее прибыльным. Хотя в 2023 году цены на корма несколько снизились по сравнению с предыдущим годом, они все еще остаются высокими из-за колебаний мировых цен на зерновые и масличные культуры.

Увеличение среднего веса туши

Несмотря на снижение поголовья, средний вес туши свиней неуклонно увеличивается. Это частично компенсирует уменьшение количества забоя. В 2023 году средний вес туши достиг рекордных значений, что позволяет производителям получать больше мяса с каждой головы. Однако этот фактор не может полностью устранить негативные последствия сокращения поголовья.

Региональные особенности

Регион Гранд-Уэст, который отвечает за 79% забоя свиней во Франции, переживает значительное сокращение объемов производства, особенно в таких регионах, как Бретань и Пей-де-ла-Луар. Эти области традиционно были центрами свиноводства, и их снижение производства оказывает серьезное влияние на всю отрасль.

Цены на свинину

В 2024 году цена на свиней достигла в среднем 2,27 евро за килограмм, что на 19,6% выше, чем в 2023 году. Это увеличение цен связано с высоким спросом и ограниченным предложением как внутри страны, так и на европейских рынках. В условиях сокращения поголовья свиней в других странах ЕС, таких как Германия и Нидерланды, давление на рынок продолжает расти.

Экспорт и импорт свинины

Экспорт свинины из Франции сокращается второй год подряд, снизившись на 7,5% в 2023 году. Основным направлением экспорта оставался Китай, однако местное производство в этой стране восстановилось после кризиса, вызванного африканской чумой свиней. Импорт свинины также сократился на 5,8%, но по-прежнему остается необходимым для удовлетворения внутреннего спроса. В результате, несмотря на снижение объемов, рынок свинины во Франции остается активным и динамичным.

Перспективы отрасли

С учетом текущих тенденций, будущее свиноводства во Франции выглядит неопределенно. С одной стороны, высокие цены на свинину могут стимулировать фермеров к увеличению поголовья, однако высокие затраты на корма и другие факторы могут продолжать сдерживать рост. Важно отметить, что изменения в потребительских предпочтениях, такие как переход на более здоровые и экологически чистые продукты, также могут оказывать влияние на рынок.

Свиноводство во Франции сталкивается с множеством вызовов, и только время покажет, насколько успешно отрасль сможет адаптироваться к новым условиям.


Источник: piginfo.ru