Рынок заменителей мяса: восстановление поставок из Беларуси в Россию

Согласно последнему обзору Федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России, поставки заменителей мяса из Беларуси в Россию демонстрируют положительную динамику после резкого падения в 2020 году. Данный тренд говорит о восстановлении интереса к белковым концентратам и их растущей популярности на российском рынке.

Восстановление объемов поставок

На сегодняшний день Беларусь занимает второе место среди поставщиков белковых концентратов в Россию, уступая только Китаю. В 2022 году Россия импортировала из Беларуси около 1,2 тысячи тонн белковых концентратов, что является значительным увеличением по сравнению с предыдущими годами. Для сравнения, в 2018 году объем поставок из Беларуси составил 1,5 тысячи тонн, однако в 2020 году этот показатель снизился. С 2021 года наблюдается устойчивый рост, хотя Беларусь еще не достигла докризисного уровня.

На фоне этого, импорт из стран Запада, таких как Франция, США, Италия и Нидерланды, продолжает снижаться. Эти страны в совокупности поставляют меньше белковых концентратов, чем Беларусь, что подчеркивает растущую роль белорусских производителей на российском рынке.

Финансовые показатели

В денежном эквиваленте поставки белковых концентратов из Беларуси также показывают положительную динамику. В 2022 году объем поставок составил 2,5 миллиона долларов, что подтверждает растущий интерес к этой категории продуктов. В то же время, Китай и Южная Корея также занимают лидирующие позиции, с поставками на сумму 15,6 миллиона и 1,1 миллиона долларов соответственно.

Тренды потребления

Спрос на белковые концентраты и заменители мяса в России и за ее пределами растет, что связано с изменением потребительских предпочтений. Все больше людей выбирают растительные альтернативы мяса, что стало особенно актуально после пандемии коронавируса. Потребление таких продуктов стремительно увеличивается, и крупнейшими потребителями являются заведения общественного питания. Многие известные сети фастфуда начали расширять свои меню, добавляя в них "растительное мясо", чтобы привлечь внимание вегетарианцев и веганов, а также тех, кто стремится уменьшить потребление животного белка.

Перспективы рынка

Эксперты прогнозируют, что рынок заменителей мяса будет продолжать расти в ближайшие годы. Это связано не только с изменением потребительских предпочтений, но и с увеличением осведомленности о здоровом питании и экологической устойчивости. Белковые концентраты становятся все более популярными как среди индивидуальных потребителей, так и среди ресторанов и кафе, что открывает новые возможности для производителей.

Поставки заменителей мяса из Беларуси в Россию демонстрируют положительную динамику, и ожидается, что этот тренд сохранится. Учитывая растущий интерес к здоровому питанию и растительным продуктам, белорусские производители могут занять еще более значимую позицию на российском рынке, а также расширить свое присутствие на международной арене.


Источник: piginfo.ru