Рынок мяса 7 – 13 октября: главное

В нашей стране возобновился рост цен на говядину, стоимость живка укрепляется после падения на прошлой неделе. При этом расценки на курятину стали снижаться более интенсивно

За последнюю неделю на мировом рынке подросли цены на крупный рогатый скот и тушку цыпленка-бройлера, стоимость свинины и свиней убойной кондиции продолжает снижаться.

Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке продолжает идти вверх, средние цены прибавили 1,3%. В Бразилии снова наблюдается стремительный рост, скот подорожал за неделю на 6,3% и на 20,8% в месячном исчислении, поскольку спрос остается на высоком уровне. Мировые цены на говядину практически не изменились (-0,05%).

В сегменте свиноводства цены продолжают идти вниз, как и на прошлой неделе. Свиные полутуши подешевели практически везде в среднем на 1,2%, а живок упал в цене на 1,5%.

Расценки на тушку цыпленка-бройлера снова укрепляются, но прирост цен постепенно замедляется, в среднем на мировых рынках бройлер подорожал на 0,3%.

В России подорожали говядина и живок

В нашей стране возобновился рост цен на говядину, стоимость живка укрепляется после падения на прошлой неделе. При этом расценки на курятину стали снижаться более интенсивно.

На отечественном рынке средняя стоимость говядины и субпродуктов в оптовом звене выросла на 0,3%. Стоимость говяжьих полутуш увеличилась более заметно, на 1%.

После падения на прошлой неделе стоимость живка стала укрепляться. В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали на 3,1%. Однако свиные полутуши отечественного производства снова снижаются в цене, подешевев за неделю в среднем по категориям на 1,5%.

В России продолжает дешеветь курятина, средние цены за неделю снизились на 0,9%. Стоимость куриной разделки упала на 0,8%, тушки цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 0,7%, а вот субпродукты снизились в цене незначительно, на 0,3%.

События региональных рынков: Россия, Бразилия, ЕС

Прямой ущерб аграриям Курской области, где введен режим КТО, от утраченного поголовья животных оценивается в более 3 млрд руб. Об этом заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. В основном пострадало поголовье по свиноводству и молочному КРС. Министр также сообщила, что Белгородской области по решению правительства из резервного фонда выделено 1,8 млрд руб., из которых 1,5 млрд руб. уже доведены до получателей.

Средняя цена экспорта бразильской курятины превысила отметку в 2 тыс. долл. США за тонну впервые после пандемии Ковид-19. Согласно данным Бразильской ассоциации животного белка (ABPA), средняя экспортная цена на курятину в августе достигла 2089 долл. США, что на 8,9% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда она составляла 1918 долл. США.

Индекс цен на мясо ФАО в сентябре составил в среднем 119,6 пункта, что на 0,4 пункта (0,4%) выше августовского показателя и на 5,5 пункта (4,8%) больше, чем годом ранее. Рост этого индекса был обусловлен повышением цен на мясо птицы, что отражает высокий импортный спрос на бразильскую курятину после ослабления торговых ограничений, связанных с пневмоэнцефалитом птиц. Мировые цены на мясо КРС оставались стабильными, поскольку для удовлетворения импортного спроса оказалось достаточно ограниченного объема поставок из ведущих стран-производителей. Не изменились и мировые цены на свинину; мировых поставок хватало для удовлетворения возросшего спроса, включая рост продаж на внутреннем рынке в ЕС. На баранину же мировые цены незначительно снизились, что в основном было обусловлено по-прежнему вялым спросом на импорт из Китая.


Источник: emeat.ru