Рынок мяса 2–8 ноября: главное за неделю
09.11.2026
42
На 45-й неделе на российском рынке мяса подешевели свиные полутуши, на прочие виды мясного сырья наблюдался рост средних предложений, по данным мониторинга EMEAT.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но расценки на говяжьи полутуши снова подросли – плюс 0,8%. В сегменте свиноводства на текущей неделе наблюдалась неоднородная динамика: свиные полутуши в среднем по категориям подешевели за неделю 1,4%, а расценки на живок в Центральном регионе, наоборот, увеличились на 1,5%. Российское куриное мясо продолжает дорожать: средние расценки за неделю выросли на 0,8%, цены на разделку стали выше на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%. Заметно увеличились средние предложения на тушку бройлера (ГОСТ) – плюс 3,2%.
На мировом рынке мясо дешевеет
Мировые расценки на крупный рогатый скот снова демонстрируют снижение – за неделю средние предложения сократились на 0,1%. На глобальном рынке говядины рост расценок прекратился, средние цены снизились на 1,1% относительно прошлой недели. Мировые расценки на продукцию свиноводства продолжают падать: свиные полутуши подешевели за неделю на 2,6%, а свиньи убойной кондиции за тот же период упали в цене на 2,8%. Нисходящий ценовой тренд прослеживается и в сегменте куриного мяса: мировые предложения на тушку цыпленка-бройлера за неделю снизились на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты за прошедшую неделю немного снизился (-0,2%). Но расценки на говяжьи полутуши снова подросли – плюс 0,8%. В сегменте свиноводства на текущей неделе наблюдалась неоднородная динамика: свиные полутуши в среднем по категориям подешевели за неделю 1,4%, а расценки на живок в Центральном регионе, наоборот, увеличились на 1,5%. Российское куриное мясо продолжает дорожать: средние расценки за неделю выросли на 0,8%, цены на разделку стали выше на 0,6%, на субпродукты – на 0,1%. Заметно увеличились средние предложения на тушку бройлера (ГОСТ) – плюс 3,2%.
На мировом рынке мясо дешевеет
Мировые расценки на крупный рогатый скот снова демонстрируют снижение – за неделю средние предложения сократились на 0,1%. На глобальном рынке говядины рост расценок прекратился, средние цены снизились на 1,1% относительно прошлой недели. Мировые расценки на продукцию свиноводства продолжают падать: свиные полутуши подешевели за неделю на 2,6%, а свиньи убойной кондиции за тот же период упали в цене на 2,8%. Нисходящий ценовой тренд прослеживается и в сегменте куриного мяса: мировые предложения на тушку цыпленка-бройлера за неделю снизились на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Новости
Мировые цены на мясо в октябре снизились на фоне удешевления свинины, баранины и говядины
09.11.2026 187Россия и Китай обсуждают валидацию методов тестирования кормовых добавок
09.11.2026 186Отчет о мировом рынке свинины | Вьетнам | ноябрь 2026
08.11.2026 94Китайские гиганты свиноводства сократили выручку в октябре, с птицей ситуация стабильнее
08.11.2026 179Башкирия вошла в топ-5 производителей мяса в ПФО
08.11.2026 377НСА: страховые выплаты за утраченное поголовье в 2026 г. превысили 2,4 млрд рублей
08.11.2026 418Портал промышленного свиноводства Piginfo.ru подводит предварительные итоги 2026 года
06.11.2026 192Выставка «КормВетГрэйн-2026»: главное событие осени для профессионалов АПК
06.11.2026 874Увеличить производительность оборудования для генетических исследований
06.11.2026 741Кения ожидает роста спроса на свинину на 125% к 2030 году
06.11.2026 285ЕС упростит правила для органической продукции
06.11.2026 871ВНИИЗЖ договорился с Киргизией о поставках ветвакцин на 2027 год
06.11.2026 884Свинина и говядина из США бьют рекорды в Доминикане
06.11.2026 683Подписаться на новости