Рынок мяса 14–20 сентября: главное за неделю
По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 38-й неделе в нашей стране подорожали все виды мясного сырья, а на мировом рынке подешевела продукция свиноводства.
На глобальном рынке подорожала говядина
Мировые расценки на крупный рогатый скот и говядину возобновили рост, сообщают аналитики EMEAT. Цены на мясной скот на глобальном рынке увеличились за неделю на 1,5%, а средние предложения на говядину укрепились на 1,6%.
На глобальном рынке свиноводческой продукции, напротив, рост цен сменился снижением. На отчетной неделе как свиные полутуши, так и живые свиньи на убой показали одинаковую динамику, подешевев на 0,6%. В Канаде аналитики фиксируют заметное падение цен на свинину (-3,8%) на фоне сезонного увеличения предложения животных для убоя, а также снижения потребления.
Рост мировых цен на тушку цыпленка-бройлера на текущей неделе продолжился, показав незначительную прибавку – средние предложения укрепились на 0,1%.
Российские цены на бройлер выросли на 1,9%
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты продолжает расти (+1,1%). Но стоимость говяжьих полутуш за неделю не изменилась, сохранившись на ценовой отметке прошлой недели.
В сегменте свиноводства цены уверенно идут вверх, как и на прошлой неделе. По данным мониторинга EMEAT, в Центральном регионе расценки на живых свиней убойной кондиции выросли на 2,8%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 5,3%.
Стоимость куриного мяса также укрепляется. Средние расценки на отечественную продукцию выросли за неделю на 1,1%, разделка подорожала на 0,9%, а субпродукты прибавили 1,6%. Стоимость тушки бройлера (ГОСТ) увеличилась на 1,9%.
Источник: emeat.ru
На глобальном рынке подорожала говядина
Мировые расценки на крупный рогатый скот и говядину возобновили рост, сообщают аналитики EMEAT. Цены на мясной скот на глобальном рынке увеличились за неделю на 1,5%, а средние предложения на говядину укрепились на 1,6%.
На глобальном рынке свиноводческой продукции, напротив, рост цен сменился снижением. На отчетной неделе как свиные полутуши, так и живые свиньи на убой показали одинаковую динамику, подешевев на 0,6%. В Канаде аналитики фиксируют заметное падение цен на свинину (-3,8%) на фоне сезонного увеличения предложения животных для убоя, а также снижения потребления.
Рост мировых цен на тушку цыпленка-бройлера на текущей неделе продолжился, показав незначительную прибавку – средние предложения укрепились на 0,1%.
Российские цены на бройлер выросли на 1,9%
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты продолжает расти (+1,1%). Но стоимость говяжьих полутуш за неделю не изменилась, сохранившись на ценовой отметке прошлой недели.
В сегменте свиноводства цены уверенно идут вверх, как и на прошлой неделе. По данным мониторинга EMEAT, в Центральном регионе расценки на живых свиней убойной кондиции выросли на 2,8%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 5,3%.
Стоимость куриного мяса также укрепляется. Средние расценки на отечественную продукцию выросли за неделю на 1,1%, разделка подорожала на 0,9%, а субпродукты прибавили 1,6%. Стоимость тушки бройлера (ГОСТ) увеличилась на 1,9%.
Источник: emeat.ru
Новости
Россия и импортеры ЮАР обсудили перспективы поставок мяса
16.10.2026 424Проекты «Сибагро» по восстановлению плодородия почв получили награды Минсельхоза России
16.10.2026 274«Мираторг Запад» сообщил о результатах независимых проверок, включая необъявленный аудит FSSC 22000
16.10.2026 463С начала года на Кубани подорожали все виды мяса и рыба
16.10.2026 441Комбикорма: рынок вышел на плато, точки роста меняются
16.10.2026 363Будущее на стыке земли и данных: АПК как новый High-Tech
16.10.2026 407Инфляция в России замедлилась
16.10.2026 441FOODEXPO QAZAQSTAN 2026: Растущий рынок пищевой промышленности Центральной Азии встречаются в Алматы
15.10.2026 556Неожиданный сюрприз с кукурузой | США
15.10.2026 87Сербия стала лидером по вспышкам АЧС на фермах в Европе
15.10.2026 129Российские производители нарастили выпуск ветвакцин на 12,5%
15.10.2026 556Россельхознадзор автоматизирует подготовку документов для согласования проверок
15.10.2026 614Искусственное мясо добралось до полок: в США продают стейки родом из 3D-принтера
15.10.2026 629Подписаться на новости