![Печать](/local/templates/pig2019/images/logo-print.png)
Рынок мяса 12–18 августа: главное
На мировом рынке цены на говядину и КРС сохранили отрицательную динамику и ускорили снижение. Тренд на подорожание мяса птицы укрепился относительно прошлой недели. Растет и стоимость живка, тогда как цены на свиные полутуши чуть просели, отмечают аналитики EMEAT.
Стоимость крупного рогатого скота снизилась в среднем на 1,2%. В Бразилии скот заметно подорожал (+4,7% за неделю и +2,9% за месяц) на фоне увеличения экспортных поставок. Среднемировые цены на говядину ускорили движение вниз (-2,1%), на прошлой недели они потеряли 1,1%.
Свинина в полутушах торговалась с небольшим снижением цен, на 0,4%. В Бразилии свиные полутуши интенсивно дорожают (+8% за неделю) – причина все та же, рост внешних поставок. Свиньи убойной кондиции снова подросли в цене (+1%), а за месяц их стоимость стала выше на 3,5%.
И если на прошлой неделе тушка цыпленка-бройлера прибавила незначительно, то за последние семь дней рост цен ускорился – прибавка составила 1,1%. Цены на бройлер в Бразилии также интенсивно росли, как и на прочие виды мяса (+4,9%).
В России дорожает свинина и говядина в полутушах
В нашей стране наиболее заметный рост цен наблюдается в сегменте свинины. Курятина по-прежнему плавно снижается в цене, но расценки на куриные субпродукты за последнюю неделю укрепились.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты снизился всего на 0,4%, Говяжьи полутуши снова подорожали – на этот раз на 1,2%, на прошлой неделе они прибавили 0,8%.
В России продолжают расти цены на живок. В Центральном регионе ценовые предложения увеличились на 3,8%. Ускорились цены и на свиные полутуши, прибавка в среднем составила 3,5% (неделю назад расценки выросли на 1,7%), по данным мониторинга EMEAT.
Средние цены на куриное мясо продолжают плавно снижаться (-0,1%). Куриная разделка подешевела на 0,2%, тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) потеряла 0,7%. При этом куриные субпродукты, наоборот, немного подорожали, на 0,6%.
События региональных рынков: Россия, Германия, Аргентина
За семь месяцев текущего года Бразилия экспортировала в Россию свыше 67 тыс. тонн мяса. Относительно января-июля прошлого года поставки выросли на 10%. Больше всего было ввезено говядины – порядка 29,4 тыс. тонн, что на 18% больше, чем годом ранее. На 33% увеличились и поставки говяжьих субпродуктов, до 7,2 тыс. тонн. Бразильской курятины поступило на 5% меньше, всего 28,1 тыс. тонн. Свинина ввозилась в незначительных объемах, около 2,2 тонн, но это на 157% больше, чем в 2023-м.
В Германии коммерческие скотобойни произвели почти 3,4 млн тонн мяса в первой половине 2024 года, что на 1,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Объем производства свинины в первой половине 2024 года составил 2,1 млн тонн, что на 1,1% (+22,4 тыс. тонн) выше, чем за то же время 2023-го. Впервые с 2016 года, после продолжительного снижения объемов забоя скота в Германии, в первой половине года наблюдался небольшой рост производства свинины.
Аргентинская говядина скоро может появиться на столах японцев. Группа специалистов из Японии посетила животноводческую ферму, расположенную в районе Лухан. Этот визит может стать отправной точкой для открытия японского рынка, куда аргентинские производители смогут поставлять говядину из зоны, свободной от ящура с вакцинацией. Япония является крупным импортером говядины, особенно из Австралии и Соединенных Штатов. Но пока она принимает говядину только из стран, которые не проводят вакцинацию против ящура, или из регионов, которые также не делают этого.
Источник: emeat.ru
Статьи партнеров
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
255Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
201Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
306Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
324Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...
355Целью производственного опыта являлась оценка влияния препарата, содержащего синтетический прогестерон (альтреногест), на синхронизацию охоты ...
421Кормушка для влажного и сухого кормления с отсеком для воды (для отъема/откорма ) от Comax/ Crystal-Spring — это отличный выбор для...
289В современном свиноводстве особое внимание уделяется повышению продуктивности и благополучия животных. Один из важных аспектов в разведении свиней — о...
312Генетическая ценность хряков, которых вы используете на своих фермах, имеет решающее значение для производственных и экономических результатов вашей ф...
283Статьи о свиноводстве
Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...
11.05.2024 409Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 369Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 926На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 744Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 457Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 582Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 637Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 574