Рост цен в США побил рекорды 80-х годов

Бюро трудовой статистики США сообщило в этом месяце, что цены почти на все категории продуктов питания в продуктовых магазинах выросли темпами, невиданными с начала 1980-х годов, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию washingtonpost.com.

Это вызвано нехваткой рабочих рук, более высокими ценами на топливо и затянувшимися перебоями в цепочке поставок из-за пандемии. Но в последние недели появились другие факторы, которые увеличили этот счет за продукты. Издание представило четыре скрытые причины резкого роста цен на продукты питания.

Ситуация на Украине оказывает огромное влияние на стоимость продуктов питания в США, особенно на цены на кукурузу. Ранее на этой неделе фьючерсы на кукурузу Чикагской товарной биржи превысили 8 долларов за бушель, достигнув самой высокой цены почти за десятилетие.

Ранее в этом месяце в надежде ограничить скачок цен на газ после начала военной операции России администрация Байдена объявила, что этим летом разрешит продажу бензина с высоким содержанием этанола. Газ с высоким содержанием этанола обычно не допускается в летние месяцы из-за загрязнения воздуха. Но хотя это решение может облегчить некоторые проблемы с заправкой, оно также способствует росту цен на продукты питания, поскольку кукуруза используется для производства этанола. Эта кукуруза обычно использовалась для производства потребительских товаров и, что особенно важно, корма для животных. Поскольку корма составляют 60 процентов затрат, связанных с выращиванием скота, эксперты ожидают роста цен на говядину, свинину и птицу, а также на некоторые виды рыб, выращенных на фермах.

Стремительно растущие цены на удобрения, связанные с военной операцией России в Украине, вероятно, будут способствовать росту цен на мясо и другим образом. Удобрения являются значительным, а иногда и единственным источником углекислого газа, используемого при оглушении животных перед убоем, сказал Грэди Фергюсон, аналитик Gro Intelligence. Уберите это, и предприятия по убою должны найти другой механизм для гуманной подготовки животных.

Но все это давление может в конечном итоге ослабнуть; многие американские фермеры, которые планировали отказаться от кукурузы в этом году, чтобы защитить себя от высоких цен на удобрения, могут вернуться, чтобы воспользоваться преимуществами этих высоких цен на кукурузу.

«Все постоянно меняется», — сказал Лон Суонсон, консультант по агробизнесу в Wells Fargo.

Следующей причиной является птичий грипп. Самая сильная вспышка птичьего гриппа в Соединенных Штатах с 2015 года вызвала значительный скачок цен на курицу и индейку и еще более заметный рост цен на яйца.

По словам Кортни Шмидт, отраслевого аналитика Консультативной группы по пищевой промышленности и агробизнесу Wells Fargo, специализирующейся на белке, за два месяца после начала вспышки производители «обезлюдили» или убили 29 миллионов пораженных птиц, около трех четвертей из них — куры-несушки. По ее словам, цены на яйца, установленные Министерством сельского хозяйства США, утроились с ноября, а цены на грудку индейки находятся на рекордно высоком уровне.

Апрель и май — пиковые месяцы для птичьего гриппа, потому что миграция диких птиц проходит через районы страны, густо застроенные птицефермами, а их помет заражает домашние стаи. Айова, которая находится на одном из этих миграционных «пролетных путей», пострадала больше всего. И фермы по производству яиц, как правило, страдают больше, чем те, которые выращивают птицу на мясо, потому что они часто являются гораздо более крупными предприятиями, в которых гораздо больше птиц размещается в более тесных помещениях.

Шмидт сказал, что фермеры извлекли тяжелые уроки из последней крупной вспышки, введя новые меры биобезопасности, но «это было немного хуже, чем я ожидал, и я не вижу быстрого восстановления. Мы ожидаем повышения цен до конца года».

Третьей причиной является продолжающаяся засуха в Калифорнии. Федеральное правительство управляет системой плотин, водохранилищ и каналов в Калифорнии, от которых штат зависит в сельском хозяйстве и снабжении питьевой водой. Водные агентства заключают контракт с федеральным правительством на определенное количество воды каждый год. Федеральное правительство выполняет контракты в зависимости от того, сколько воды доступно. В этом году, когда мегазасуха в штате тянется уже третий год, правительство заявило, что у него нет воды, чтобы дать фермерам.

В результате многие фермеры планируют сократить посевы в этом году или не планируют ничего сажать.

По данным Калифорнийской комиссии по рису, рисоводы в северной части Центральной долины, где выращивается четверть продуктов питания в Соединенных Штатах, заявили, что планируют оставить свои поля под паром. Калифорния является вторым по величине в стране штатом по производству риса, специализирующимся на среднезернистом и короткозернистом «клейком рисе».

По словам Курта Ковингтона, исполнительного директора AgAmerica Lending, при меньшем количестве воды и более высоких ценах на удобрения, рабочую силу и семена многие производители рассчитывают, что даже если потребители будут платить более высокие цены, они не смогут получить прибыль.

Решение, по его словам, не может заключаться в том, чтобы просто переложить расходы на потребителей, которые в конечном итоге отказываются от высоких цен.

«Это балансирование», — сказал он. «Вы можете запросить более высокую цену, но в какой-то момент потребители уступают или отказываются от покупки. И когда они продаются, у вас есть фрукты в холодильнике».

Заключительной причиной издание называет пробки грузовиков на границе. Продукция из Мексики, которая несколько дней простаивала на границе, стала дороже в то время года, когда Соединенные Штаты все еще сильно зависят от импорта. В этом месяце губернатор Техаса Грег Эббот (справа) усилил проверки коммерческих автомобилей, въезжающих в штат, в основном в знак протеста против иммиграционной политики администрации Байдена. Позже он отозвал дополнительные требования, но вызванные ими задержки продолжают давать о себе знать.

Увеличение времени транзита и досмотра на американо-мексиканской границе привело к значительным задержкам прибытия таких продуктов, как авокадо, лаймы и помидоры (по совпадению, все товары пользовались повышенным спросом в течение нескольких недель, предшествовавших Синко де Майо). Из-за этих задержек цены на авокадо на основных оптовых рынках выросли до 78 долларов за ящик, что на 30 долларов за ящик больше, чем в прошлом году, сказал Дэвид Росси, аналитик по свежим продуктам в Gro Intelligence.

«Хотя еще слишком рано, чтобы понять точные последствия последней торговой неразберихи между США и Мексикой, можно ожидать, что цены останутся высокими в течение следующих двух-четырех недель», — сказал Росси.


Источник: dairynews.today