Rabobank: Сокращение пищевых отходов должно стать приоритетом бизнеса
За последние несколько лет несколько крупнейших мировых розничных продавцов и поставщиков продуктов питания взяли на себя обязательство по достижению цели 12.3 Цели устойчивого развития Организации Объединенных Наций, которая направлена на сокращение вдвое пищевых отходов на душу населения на уровне розничной торговли и потребления, а также на сокращение потерь продуктов питания в процессе производства и цепочки поставок (включая послеуборочные потери) к 2030 году.
Среди них лидеры отрасли, такие как Tesco, Carrefour и Walmart. Они взяли на себя обязательство сократить потери и порчу продовольствия в своей деятельности и в деятельности своих приоритетных поставщиков. Кроме того, они присоединились к новой инициативе под названием 10x20x30, которая объединяет 10 крупнейших в мире розничных продавцов и поставщиков продуктов питания для взаимодействия с 20 их приоритетными поставщиками и стремится к 2030 году сократить вдвое уровень потерь и порчи пищевых продуктов.
Углубленный анализ ведущих продовольственных ретейлеров, проведенный Rabobank, показывает, что скрытые затраты на пищевые отходы огромны даже в самых эффективных сетях. Например, по нашим оценкам, пищевые отходы Tesco составляют 232 млн фунтов стерлингов упущенной выгоды от продаж, что близко к 9% скорректированной операционной прибыли за 2021/22 год.
Положительным моментом является то, что сокращение пищевых отходов вполне достижимо. Наш анализ показывает, что ретейлеры, которые установили целевые показатели эффективности, улучшили свои показатели по пищевым отходам, сократив пищевые отходы на 13–45% по сравнению с их целевым базовым годом. Например, Tesco сократила объем пищевых отходов на 45% в период с 2016/17 финансового года по 2021/22 финансовый год. Сокращение пищевых отходов увеличило прибыль примерно на 138 млн фунтов стерлингов, что составляет ~5,2% операционной прибыли в 2021/22 финансовом году. Пример Tesco подчеркивает значительную возможность сокращения пищевых отходов, сокращения финансовых затрат и уменьшения углеродного следа.
Источник: korovainfo.ru
Среди них лидеры отрасли, такие как Tesco, Carrefour и Walmart. Они взяли на себя обязательство сократить потери и порчу продовольствия в своей деятельности и в деятельности своих приоритетных поставщиков. Кроме того, они присоединились к новой инициативе под названием 10x20x30, которая объединяет 10 крупнейших в мире розничных продавцов и поставщиков продуктов питания для взаимодействия с 20 их приоритетными поставщиками и стремится к 2030 году сократить вдвое уровень потерь и порчи пищевых продуктов.
Углубленный анализ ведущих продовольственных ретейлеров, проведенный Rabobank, показывает, что скрытые затраты на пищевые отходы огромны даже в самых эффективных сетях. Например, по нашим оценкам, пищевые отходы Tesco составляют 232 млн фунтов стерлингов упущенной выгоды от продаж, что близко к 9% скорректированной операционной прибыли за 2021/22 год.
Положительным моментом является то, что сокращение пищевых отходов вполне достижимо. Наш анализ показывает, что ретейлеры, которые установили целевые показатели эффективности, улучшили свои показатели по пищевым отходам, сократив пищевые отходы на 13–45% по сравнению с их целевым базовым годом. Например, Tesco сократила объем пищевых отходов на 45% в период с 2016/17 финансового года по 2021/22 финансовый год. Сокращение пищевых отходов увеличило прибыль примерно на 138 млн фунтов стерлингов, что составляет ~5,2% операционной прибыли в 2021/22 финансовом году. Пример Tesco подчеркивает значительную возможность сокращения пищевых отходов, сокращения финансовых затрат и уменьшения углеродного следа.
Источник: korovainfo.ru
Новости
Объем продукции агросектора СКФО вырос в 11 раз за четверть века
30.04.2026 483В регионах Черноземья растет производство свинины при снижении выпуска говядины
30.04.2026 394Переход на электронные транспортные накладные: вызовы и решения для аграрного сектора
30.04.2026 519Фьючерсы на живой скот в США: текущие тенденции и прогнозы
30.04.2026 400Мексика на глобальном рынке мясной продукции: новые горизонты и вызовы
30.04.2026 448Дешёвая свинина из Испании: вызов для немецких производителей свинины
30.04.2026 49Филиппины вновь открывают рынок для немецкой свинины: новые горизонты для экспорта
30.04.2026 47США наращивают биозащитную инфраструктуру: новый центр по производству стерильных мух
30.04.2026 414Рост спроса на животный белок и его влияние на рынок адъювантов для ветеринарных вакцин
30.04.2026 457Польша наращивает экспорт мяса и мясной продукции в Азию: новые горизонты для польских производителей
30.04.2026 455Устойчивый рост потребления свинины в Перу: новые горизонты для отрасли
30.04.2026 41Международные выставки «UzAgroExpo-2026», «UzProdExpo-2026» и «InterPackExpo-2026»
29.04.2026 642В Москве прошла конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма»
29.04.2026 667Подписаться на новости
