Rabobank: Сокращение пищевых отходов должно стать приоритетом бизнеса

Rabobank: Сокращение пищевых отходов должно стать приоритетом бизнеса

За последние несколько лет несколько крупнейших мировых розничных продавцов и поставщиков продуктов питания взяли на себя обязательство по достижению цели 12.3 Цели устойчивого развития Организации Объединенных Наций, которая направлена ​​на сокращение вдвое пищевых отходов на душу населения на уровне розничной торговли и потребления, а также на сокращение потерь продуктов питания в процессе производства и цепочки поставок (включая послеуборочные потери) к 2030 году.

Среди них лидеры отрасли, такие как Tesco, Carrefour и Walmart. Они взяли на себя обязательство сократить потери и порчу продовольствия в своей деятельности и в деятельности своих приоритетных поставщиков. Кроме того, они присоединились к новой инициативе под названием 10x20x30, которая объединяет 10 крупнейших в мире розничных продавцов и поставщиков продуктов питания для взаимодействия с 20 их приоритетными поставщиками и стремится к 2030 году сократить вдвое уровень потерь и порчи пищевых продуктов.

Углубленный анализ ведущих продовольственных ретейлеров, проведенный Rabobank, показывает, что скрытые затраты на пищевые отходы огромны даже в самых эффективных сетях. Например, по нашим оценкам, пищевые отходы Tesco составляют 232 млн фунтов стерлингов упущенной выгоды от продаж, что близко к 9% скорректированной операционной прибыли за 2021/22 год.

Положительным моментом является то, что сокращение пищевых отходов вполне достижимо. Наш анализ показывает, что ретейлеры, которые установили целевые показатели эффективности, улучшили свои показатели по пищевым отходам, сократив пищевые отходы на 13–45% по сравнению с их целевым базовым годом. Например, Tesco сократила объем пищевых отходов на 45% в период с 2016/17 финансового года по 2021/22 финансовый год. Сокращение пищевых отходов увеличило прибыль примерно на 138 млн фунтов стерлингов, что составляет ~5,2% операционной прибыли в 2021/22 финансовом году. Пример Tesco подчеркивает значительную возможность сокращения пищевых отходов, сокращения финансовых затрат и уменьшения углеродного следа.


Источник: korovainfo.ru

747
20.11.2022
Комментарии

Статьи о свиноводстве

Новые генетические признаки, подобранные компанией PIC, а также обновленные рекомендации по управлению кондицией свиноматок, помогают еще больше улучш...

30.01.2025 170

Schauer Agrotronic неуклонно движется к амбициозным целям по улучшению благополучия животных и повышению производственной эффективности, что обещает п...

26.01.2025 81

Замена технологического оборудования в свиноводстве — это не просто вопрос обновления устаревших систем, но и стратегический шаг к повышению эффективн...

24.12.2024 428

В условиях быстро меняющегося рынка и растущих требований к производству свинины модернизация технологического оборудования становится не просто реком...

19.12.2024 412

Результаты подчеркивают важность выбора источников крахмала в рационах свиней. Крахмал гороха, обладая высоким содержанием амилозы, не только способст...

30.11.2024 204

Торговый дом "АгроТехМонтаж" предлагает лотковые кормушки для свиней из нержавеющей стали марки Aisi 304 (кислотостойкая, с низким содер...

26.11.2024 548

Добавка диметилглицина в виде натриевой соли может служить эффективным средством для улучшения липидного обмена у свиней с задержкой внутриутробного роста....

19.11.2024 199

Исследование представляет собой важный шаг к более глубокому пониманию генетических механизмов, влияющих на признаки спермы у свиней. Полученные резул...

12.11.2024 176

Использование фосфора в свиноводстве требует тщательного подхода, учитывающего как потребности животных, так и экологические последствия. Исследования...

12.11.2024 166