Птицеводы в Великобритании выигрывают от сокращения потребления красного мяса

Печать

Птицеводы в Великобритании выигрывают от сокращения потребления красного мяса

В Великобритании произошли значительные изменения в потреблении мяса за последние несколько десятилетий. Согласно отчету министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании (Defra), потребление говядины, свинины и баранины в домохозяйствах сократилось почти на 62% с 1980 по 2022 год. Этот тренд привел к существенным изменениям в отрасли птицеводства.

В 1980 году самым популярным мясом среди британцев была свинина, которую они употребляли в среднем по 350 грамм в неделю. Говядина занимала второе место с показателем в 275 грамм в неделю, а на третьем месте находились баранина и курица с потреблением 150 грамм в неделю. Рыба занимала последнее место с 95 граммами в неделю.

Однако со временем пропорции изменились. Влияние коровьего бешенства, которое терзало Великобританию в 1990-х годах, сказалось на потреблении говядины. К 2022 году британцы потребляли менее 100 грамм говядины в неделю или около 5 кг в год. Падение потребления говядины было частично скомпенсировано ростом продаж готовых блюд, пирогов и консервов.

Также снижение потребления красного мяса затронуло и баранину. В 1980 году британцы потребляли столько же баранины, сколько и курицы. Однако сейчас средний британец употребляет всего 25 грамм баранины в неделю. С другой стороны, курятина, ставшая самым доступным и дешевым источником белка, потребляется в среднем 200 грамм в неделю на человека.

Снижение потребления свинины также заметно. С 1980 года до 2022 года среднедушевое потребление свинины снизилось на 8,2 кг в год. Это указывает на то, что британцы все больше отказываются от потребления красного мяса в пользу других альтернатив.

Такие изменения в потреблении мяса не ограничиваются только домашними хозяйствами. С 2001 года потребление курятины растет за счет снижения потребления красного мяса вне дома. Это свидетельствует о том, что птицеводы в Великобритании получают значительные выгоды от сокращения потребления красного мяса.

Птицеводы в стране адаптировались к новым требованиям рынка и увеличили производство куриного мяса. Рост спроса на курицу создал благоприятные условия для развития птицеводства и привлечения новых инвестиций в эту отрасль. Увеличение доли куриного мяса в рационе британцев отражает изменение их предпочтений и потребностей в питании.

Таким образом, сокращение потребления красного мяса в Великобритании оказало положительное влияние на производителей птицы. Птицеводы смогли адаптироваться к новым трендам и увеличить свою долю на рынке, предлагая более доступные и популярные альтернативы. Это подтверждает, что изменение потребительских предпочтений может оказать значительное влияние на развитие и успех определенных отраслей промышленности.


Источник: pticainfo.ru
Печать
744
16.04.2024
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Компания «НПК Биоэнергия» успешно прошла регистрацию в системе «Цербер» Россельхознадзора, что позволит ей расширить рынок, увеличить объемы экспорта ...

213

Гены Успеха PIC из Липецкого Генетического центра обеспечивают постоянный генетический прогресс и качество семени. При выборе поставщика семени важно ...

330

В этом видео эксперты "Каргилл" расскажут о причинах теплового стресса у свиней и предложат эффективные превентивные меры и методы борьбы. Подробнее о продукте Coolpig: Борь...

368

19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...

637

Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...

577

Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...

527

Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...

545

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

1497

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

2282

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

2035

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

4609

Статьи о свиноводстве

Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...

11.05.2024 111

Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний.  Энр...

20.04.2024 138

Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.

15.12.2023 597

На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...

15.12.2023 418

Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...

15.12.2023 291

Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру &#...

12.12.2023 346

Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...

07.12.2023 437

Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства

21.11.2023 410

Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...

17.11.2023 340