Птичий грипп в России, аппетиты посредников и магазинов - эксперты о причинах подорожания куриного мяса в Казахстане

Печать

Птичий грипп в России, аппетиты посредников и магазинов - эксперты о причинах подорожания куриного мяса в Казахстане

Оно подорожало в магазинах и супермаркетах Казахстана почти в два раза. Так, например, цены на филе сейчас составляют 1700-1900 тенге за килограмм.


Корреспондент медиа-портала Caravan.kz решил выяснить причину, пообщавшись с экспертами и поставщиками мяса птицы, а также узнать, ожидать ли подорожания других мясных продуктов в Казахстане.


После обнаружения казахстанскими санитарными врачами опасных бактерий в курятине из России начались перебои с поставками.


- Сначала в России нашли птичий грипп. До этого на рынке было очень много импортного куриного филе, той же голени, того же крыла, но сейчас многие предприниматели не могут вывезти свой товар, который находится в грузинских портах. Отобрали лицензию у предпринимателей, которые завозили куриную продукцию через грузинские порты. А вся торговля идет либо через грузинские порты, либо через Прибалтику. И это продолжается уже месяца четыре, но люди сразу заметили подорожание мяса птицы. Просто курица - это самый дешевый белок для человека и самый доступный, - рассказал Сергей ПАВЛЕНКО, поставщик одной из фирм по доставке курицы из США в Казахстан.


Кстати, казахстанская сторона ранее дала пояснения, что нарушения действительно были, но они связаны не с мясом бройлеров, транспортируемым из России, а с другой партией мяса – пришедшей в Казахстан транзитом через Грузию. Действительно, с грузинской стороны были нарушения, в частности, хранение мяса на несертифицированных складах.


Что такое несертифицированные склады и чем они опасны для мяса, нам рассказал доктор технических наук профессор Ясин УЗАКОВ.


- На складах должна быть строго соблюдена температура, это минус 18 градусов, и должна быть определенная влажность. Если находят несоответствие, тогда сертификат не выдают. Если минус 15 или 14, то будет постепенная порча или усушка, потеря мясного сока. Многие предприниматели сейчас считают: холодильник построил - всё, достаточно, а там температура для хранения должна быть строго именно минус 18 градусов, - рассказал специалист.


Повышение цены на продукцию сразу стало заметным. И самое доступное для казахстанцев куриное мясо вдруг оказалось почти по такой же цене, как говядина. Как заявил Сергей Павленко, местные предприниматели в виду острой нехватки продукции просто не смогли справиться со спросом, подняв цену.


Но, по словам главы Союза птицеводов Казахстана Руслана ШАРИПОВА, ситуацию раскачивают искусственно. Однако незначительное повышение цены все-таки имело место быть, но обусловлено оно подорожанием корма.


- Алматинская область производит 40 тысяч тонн мяса птицы в год. В прошлом году если корма были 40-42 тенге за килограмм, то сейчас 60-65 тенге. Птицефабрики подняли цену всего лишь на 50-70 тенге. А посредники и магазины поднимают цены, пользуясь ситуацией. Но самое главное, что подорожали корма. Даже если найдешь корм, трудно найти вагон, чтобы доставить его до Алматы. А птицу голодной не оставишь. С доставкой же до Алматы обходится еще больше. 70 процентов себестоимости лежит на корме: чем дешевле корм будет, тем дешевле будет мясо. К тому же доллар прыгнул, а примеси и витамины мы закупаем за валюту. Кроме зерновой части, в Казахстане ничего нет, остальное приходится закупать за валюту. Первыми-то не мы подняли, а подняла цену Россия. И если мы не поднимем цену, завтра отсюда всю птицу вывезут в Россию.


По словам главы Союза птицеводов, в документах, подготовленных для минсельхоза, цена тушки курицы составляет 700-750 тенге за килограмм.


По мнению г-на Шарипова, в ближайшее время дефицита на курицу в нашей стране не ожидается.


- Сейчас строится около пяти новых птицефабрик в Алматинской области. В Акмолинской области птицефабрика выйдет на 50 тысяч тонн. Думаю, за два-три года мы полностью обеспечим Казахстан птицей. Из Белоруссии сейчас поставляют птицу свободно. Но многие не заходят на рынок, потому что мы намного ниже держим цену.


На птицефабриках в России нашли заразное заболевание – птичий грипп. И сейчас там закрылись 48 птицефабрик, где заболели птицы. Поэтому они, пока не ликвидируют болезнь, не имеют права завозить зараженное мясо в Казахстан.


- Птица очень чувствительное, очень нежное создание: если завтра ты не добавишь витамины, которые положено добавить, она, во-первых, не даст веса, яйцо упадет и нестись будет плохо. Им надо давать тепло. Со скотом таких проблем не будет, так как крупный скот можно кормить практически чем угодно. У нас очень тонкая работа, - заключил глава Союза птицеводов, добавив, что аналогичной ситуации с другими мясными продуктами не ожидается.


Источник: chinalogist.ru

Печать
603
27.11.2018
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Тепловой стресс – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара летом 2021 года стала ночным кошмаром для свиноводства России: пре...

79

‘Готовьтесь к профилактике’ Свиньи могут испытывать тепловой стресс с середины весны, при этом совсем необязательно, чтобы температура воздуха была очень высокой. Тепловой с...

209

Эверест Аканно, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. Четко выраженных свидетельств генетического прогресса в свиноводстве предостаточно! Тенденции генетического улучшения св...

164

Дарья Данова, специалист по кормлению (Восточная Европа), Каргилл Все большее число производителей свинины по всему миру доверяют «Каргилл» работу со свиноматками. С помощ...

198

Д. ОРЛОВ, специалист по кормлению, Е. ЧЕРНЕНКО, категорийный менеджер по свиноводству, компания «Каргилл» (Восточная Европа) Все большее число производителей свинины по вс...

123

Саймон Грей, генеральный управляющий подразделением компании Genesus в Европе, Genesus Inc. В своих поездках я встречаюсь со многими фермерами. И одна вещь, которая всем у...

272

Как сохранить продуктивность в условиях увеличивающегося риска микотоксикоза? [ /upload/medialibrary/349/vb4qv96haqjj2b03ekb06lsk20bcca2t/content_img.png ] Ежегодно проводим...

234

Сергей Викулов - Ведущий ветеринарный врач (свиноводство) компании «Каргилл» Светлана Серебренникова - Ведущий специалист по кормовым решениям компании «Каргилл», к. б. н. ...

409

В Genesus не наблюдается значительного уровня проявления пролапсов. Как вы можете видеть из предоставленной ниже информации, крупнейшая в мире свиноводческая генетическая компани...

304

Всё большее число производителей свинины по всему миру доверяют «Каргилл» работу со свиноматками. С помощью комплексного подхода на всех фазах жизненного цикла мы в партнерстве с...

275

Автор: Александр Слюсарь, коммерческий директор DOSTOFARM GmbH, ГЕРМАНИЯ, автор книги «Добавь немного ОРЕГАНО в свою жизнь» Как показывает опыт, от здоровья свиноматок зав...

403

Статьи о свиноводстве

В настоящий момент кормление можно назвать одним из ключевых слагаемых успеха в свиноводстве.  [ /upload/medialibrary/d03/c1dl7if9vlj1nmer8ijreltaaxgsbtqa/content_img.pn...

22.05.2022 100

Знаете ли вы наиболее эффективные, практически применимые и экономически целесообразные меры по снижению выбросов аммиака? Надлежащее применение этих мер будет соответствовать тр...

29.04.2022 622

Оптимизированный рацион может стать одним из лучших инструментов при достижении успеха при отъеме. Рацион, проверенный в данном исследовании, может сохранять диарею после отъема ...

19.04.2022 900

Несмотря на расхожую пословицу про любовь свиней к грязи, она не соответствует действительности. На самом деле, свиньи предпочитают жить в чистоте даже в условиях интенсивного пр...

24.03.2022 1650

Конверсия корма – один из важнейших показателей племенной ценности свиней, который селекционеры стремятся улучшить, отбирая самых перспективных особей. В век цифровых технологий ...

25.01.2022 3313

Сколько лизина необходимо свиньям на откорме на финишной стадии? В этой фазе требуется больше всего корма, поэтому снижение содержания лизина и, соответственно, других незаменимы...

11.01.2022 3900

Как диетолог с многолетним стажем, увлекающийся кормлением молодых животных, я часто получаю вопросы про идеальный профиль аминокислот, который я использую для поросят — это очен...

21.12.2021 4388

Приносит ли пользу перемешивание поросят во время лактации в долгосрочной перспективе? Обсудим влияние социализации на поведение поросят и их физиологию. В моей последней стат...

30.11.2021 5070

Какие диагностические методы можно использовать для диагностики рожи? Какой метод следует использовать в зависимости от ситуации? Как интерпретировать результаты? Доступные ан...

22.11.2021 5344