Производство свинины

Свиноводство, комментарий от 21 апреля 2025
Джим Лонг


Несколько дней назад Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало ежеквартальный отчет о производстве животноводческой продукции. Если вы регулярно читаете этот комментарий, то вы знаете, что мы не перестаем “бить в барабаны”, указывая на то, что USDA постоянно переоценивает объемы будущего производства свинины и свиней. В этом последнем отчёте, о, чудо, USDA сократило предполагаемое производство свинины в Соединенных Штатах в 2025 году на 350 миллионов фунтов до 28 075 миллионов фунтов по сравнению с прогнозом, который ими же был дан в предыдущем месяце – 28 425 миллионов фунтов.


Исправленный отчет USDA теперь указывает на 1.1% рост производства свинины в 2025 году по сравнению с 2024 годом. Абсолютно понятно, почему USDA нужно было пересмотреть цифры – реальность фактического производства свинины по состоянию на прошлую неделю была на 2.7% ниже, чем в 2024 году. Учитывая, что уже прошло более четверти года, за оставшийся период нам нужно будет значительно нарастить производство свинины, чтобы достичь текущих прогнозов USDA. По нашему мнению, этого не произойдет. Экономические проблемы отрасли и проблемы с болезнями не приведут к тем показателям, которые прогнозирует USDA.

Другие наблюдения

Было приятно видеть, что цены на свиные туши в убойном весе подскочили на 4.22¢ цента/фунт (93¢ цента/кг) в прошлую пятницу до 97¢ центов/фунт ($2.14 US/кг). Чтобы получить более высокие цены на убойных свиней, должны вырасти цены на свиные туши. Рынок определяют не фьючерсы, а то, за сколько мы можем продать свинину. Но прежде всего нам нужно, чтобы потребители хотели покупать свинину. Говяжьи туши в убойном весе в прошлую пятницу стоили $3.31 US/фунт ($7.30 US/кг). Говядина в три раза дороже свинины. Нам нужно хорошо поработать, чтобы потребители хотели есть больше свинины, чтобы повысить цены на наш продукт. Мы настроены оптимистично, полагаем, что в ближайшем будущем снижение предложения свиней и свинины подтолкнет цены вверх.

На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило, что при проведении наличных сделок цена поросят раннего отъема составила $41.68 US/голову, а сорокафунтовые (~18 кг) откормочные свиньи стоили $82.81 US/голову. Порог безубыточности от DTN для откормочных свиней весом сорок фунтов (~18 кг) – $93.96 US/голову. Впервые наличная цена сорокафунтовых откормочных свиней теперь на $10 ниже, чем расчет DTN. По последним данным от Университета штата Айова, затраты на производство поросенка раннего отъема составляют $41.73 US/голову. Похоже, что текущая наличная цена близка к безубыточности.

Экспорт американской свинины в настоящее время проблематичен. На прошлой неделе продажи свинины составили 20 550 тонн. С начала года экспорт свинины из Соединенных Штатов снизился на 8% по сравнению с прошлым годом. Для сравнения, все перечисленные страны-импортеры свинины сокращают её закупки по сравнению с предыдущими годами, все за исключением Гондураса. Сокращение экспорта не поддерживает цены на свинину. Проблема с текущими пошлинами, общая экономическая нестабильность заключается в том, куда пойдет экспорт свинины в будущем. Сокращение экспорта означает рост предложения на внутреннем рынке, что не может не давить на цены на свинину. Мы ожидаем, что все мясо-переработчики будут усердно работать над экспортом свинины из Соединенных Штатов, но им придется преодолеть немало препятствий.

Сага о Sunterra Farms продолжается с взаимными претензиями между банками Соединенных Штатов, Канады и подразделениями Sunterra. Sunterra Canada обратилась за защитой от кредиторов. Обвинения в подделке чеков на сумму $7 миллиардов долларов и большом долге висят над отраслью. Мы слышим о производителях, которым стало крайне сложно получить операционные средства, что отражает общее неблагополучное положение нашей отрасли. И громкий скандал с Sunterra совсем не кстати.

Работы по производству свиней с отредактированными генами ведет только одна генетическая компания – PIC. Если вы почитаете веб-сайты большинства компаний по производству генетики свиней, вы узнаете, что они испытывают определенные опасения. На прошлой неделе мы прочитали статью о том, что PIC провела опрос потребителей относительно редакции генов. Хороший вопрос: будут ли потребители покупать генно-модифицированную свинину? Поскольку PIC инвестировала десятки миллионов долларов в редакцию генов, нетрудно предугадать ответы на вопросы о принятии идеи редакции генов. Действительно, в отличие от Университета штата Айова, который опросил 2000 человек и обнаружил, что около 60% женщин, участвовавших в опросе, заявили, что не захотят есть и намеренно избегают продуктов с редакцией генов. Опрос гораздо меньшего числа респондентов от PIC показал, что 28% потребителей не одобряют идею генно-редактированной свинины. На данный момент мы не читали полный отчет PIC о редакции генов, только пресс-релиз. Если PIC права в том, что 28% потребителей не одобряют идею редакции генов, как это повлияет на спрос на свинину? Мы не можем нарастить потребление свинины на душу населения в течение 40 лет. Мы потеряли свою долю рынка, уступив её мясу курицы.Говядина в 3.5 раза дороже свинины. Можем ли мы позволить себе еще и этот риск для потребительского и экспортного спроса? Что, если страны не примут свинину с отредактированными генами? Генетическая компания PIC никогда не говорила, во сколько обойдется производителям генетически отредактированная генетика. Им придется возмещать десятки миллионов, которые они вложили в этот проект, гарантирует ли PIC рынок, когда вы покупаете генетически отредактированную генетику? Огромное давление на PIC с потерей материнской компании Genus (LON: GNS) рыночной стоимости капитала. Сейчас это значительная цифра в 1.07 миллиардов фунтов стерлингов, но она на два миллиарда фунтов стерлингов ниже, чем на рынке со стоимостью более трех миллиардов фунтов стерлингов. Как вы думаете, владельцы Genus – PIC больше беспокоятся о производителях, чем о стоимости своих акций? Генное редактирование было бы для них полезным, но как насчет всех нас и нашей отрасли?

Спросите Национальный совет производителей свинины и Национальный совет по свинине, проводили ли они опрос потребителей на предмет принятия генетически отредактированной свинины или будут полагаться на корыстный отчет PIC? Мы читаем, что вкус является движущей силой спроса номер один. Мы не видим, где в том же опросе о редактировании генов задается вопрос о вкусе свинины. Почему?

Возможно, это именно то, что происходит, когда производители ежегодно обязаны платить взносы в размере $80 миллионов долларов. Бюрократия становится собственностью крупных корпораций, преследующих собственные интересы, у которых есть штатные лоббисты, проповедующие их собственные интересы.

После сорока лет и $3 миллиардов долларов обязательных взносов, не пора ли провести демократическое голосование, чтобы посмотреть, продолжат ли производители поддерживать идею обязательных взносов? Каждые сорок лет – это не слишком часто, не так ли? Мы ожидаем, что бюрократы Национального совета по свинине с зарплатой в размере $17.5 миллионов в год боятся этого голосования. Если они боятся, то единственный вариант – это петиция 15% производителей министру сельского хозяйства, которая должна инициировать голосование. Если Национальный совет по свинине приносит пользу производителям, они должны быть уверены в новом мандате. Демократия, какая новая идея.