Прогнозируемые изменения в мировом производстве мяса в 2025 году

Согласно последним прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), в следующем году мировой рынок мяса столкнется с интересными, но в то же время сложными изменениями. Ожидается, что производство свинины и говядины снизится на 1%, что связано с негативной динамикой в таких ключевых регионах, как Китай, Европейский Союз и Бразилия. В то же время, производство куриного мяса продолжит расти, что подчеркивает изменяющиеся предпочтения потребителей и динамику рынка.

Снижение производства свинины и говядины

Производство свинины в мире ожидается на уровне 115,1 миллиона тонн, что на 1% меньше, чем в предыдущем году. Основные причины снижения заключаются в сокращении поголовья свиней в Китае и Европейском Союзе. Китай, являясь крупнейшим производителем свинины, сталкивается с последствиями эпидемий, а также изменениями в потребительских привычках, что приводит к снижению спроса.

Что касается говядины, то аналогичная тенденция наблюдается и здесь. Прогнозируется, что глобальное производство говядины также уменьшится на 1% из-за снижения объемов производства в Бразилии, ЕС и США. Бразилия, как один из ведущих экспортеров, сталкивается с внутренними проблемами, включая вопросы устойчивости животноводства и экологические ограничения.

Увеличение производства куриного мяса

На фоне снижения производства свинины и говядины, куриное мясо демонстрирует противоположную тенденцию. Ожидается, что его производство вырастет почти на 2%, достигнув рекордных 104,9 миллиона тонн. Основные факторы, способствующие этому росту, включают более низкие затраты на производство, высокую питательную ценность куриного мяса и растущий спрос со стороны потребителей.

Наибольшее увеличение производства куриного мяса прогнозируется в Китае, США, Турции, ЕС, Бразилии и Мексике. Китай, восстановивший свои объемы производства после эпидемий, вновь становится крупнейшим производителем куриного мяса в мире. Это также связано с изменением потребительских предпочтений, где куриное мясо становится более популярным благодаря своей доступности и универсальности в кулинарии.

Экспортные тенденции

Что касается экспортных показателей, то ожидается, что глобальные отгрузки говядины незначительно снизятся по сравнению с 2024 годом и составят 12,9 миллиона тонн. В то же время экспорт свинины вырастет на 1%, достигнув 10,4 миллиона тонн. Куриное мясо также продемонстрирует рост экспортных поставок на 2%, что приведет к рекордным 13,8 миллиона тонн.

Эти изменения в экспортных объемах подчеркивают растущую конкуренцию на международных рынках. Страны-экспортеры, такие как Бразилия и США, будут стремиться адаптироваться к новым условиям, чтобы сохранить свои позиции на рынке. Важно отметить, что такие факторы, как торговые соглашения, тарифы и санитарные нормы, будут оказывать значительное влияние на экспортные потоки.

2025 год обещает быть интересным с точки зрения изменений в производстве и потреблении мяса. Снижение объемов производства свинины и говядины в сочетании с ростом производства куриного мяса может привести к изменению структуры потребления и к новым вызовам для производителей. Учитывая текущие экономические и экологические тренды, важно следить за развитием ситуации на рынке и адаптироваться к новым реалиям.


Источник: piginfo.ru