Подъем на рынке

Свиноводство, комментарий от 15 апрель 2024
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.


Американский рынок убойных свиней демонстрирует стремительный рост.

Индикатором снижения предложения и роста спроса является цена откормочных поросят весом 40 фунтов (~18 кг). На прошлой неделе они в среднем стоили $103.01 US, в январе их продавали по $47 US, а в это же время год назад – $72 US доллара. Если исходить из того, что никто и никогда не платит больше, чем приходится, то абсолютно очевидно, что динамика рынка изменилась.

Цены на убойных свиней с 53-54% выходом постной мышечной массы на рынке Соединенных Штатов в конце прошлой недели в среднем составляли 90¢ центов/фунт ($1.98 US/кг). Еще в январе при наличных сделках максимальная цена на убойных свиней была в диапазоне 40¢ центов/фунт (88¢ центов/кг). Цена выросла на более чем $80 US/голову.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует 2.9% рост производства свинины в 2024 году по сравнению с 2023. Но неопровержимые цифры говорят об обратном – с начала года производство свинины выросло всего на 0.2%, то есть, реально немного. С начала 2024 года произведено 8120.3 миллиона фунтов свинины, а за аналогичный период 2023 – 8105.8 миллиона фунтов. Мы считаем, что в 2023 году произошло резкое сокращение числа маточного поголовья и на текущую дату 2024 года эта тенденция сохраняется. Никоим образом мы не сможем произвести больше фунтов свинины в текущем году. На протяжении более чем восемнадцати месяцев подряд отрасль свиноводства теряла как минимум $30 US/голову, это не могло не привести к сокращению производства. При рыночных ценах в размере 88-90¢ центов/фунт ($1.94 - $1.98 US/кг) мы только сейчас выходим на уровень безубыточности.

На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США подсчитало, что средний убойный вес свиней составляет 289 фунтов (~131 кг), год назад 292 фунта (~ 132.4 кг). Простая логика – разница в 3 фунта эквивалентна тому, что свиней реализуют как минимум на день раньше обычного и это при том, что в среднем за день на убой отправляется 360 000 голов. С начала года в Соединенных Штатах забито на 258 000 голов больше, чем год назад. По нашему мнению, разница в весе по сравнению с прошлым годом может легко стереть представление о том, что свиней стало больше. Более легкий вес свиней способствует увеличению производства свинины всего лишь на 0.2%.

Последние данные базы учета данных PigCHAMP показывают, что смертность свиноматок в Соединенных Штатах достигла рекордных 15.82% по сравнению с 10.73% в 2017 году и 8.36% в 2013 году. По оценкам группы MetaFarms, общий размер производственных потерь составляет $1 000 US на одну павшую свиноматку.

Для свинофермы на 1 000 свиноматок при 8.36% смертности свиноматок потеря дохода составляет $83 000 US. Для свинофермы на 1 000 свиноматок при 15.82% смертности свиноматок потеря дохода равна $158 000 US.

Разница в потере дохода достигает $75 000 US, если использовать стоимость отъемного поросенка в размере $40 US/голову и разделить $75 000 US на $40 US, то чтобы компенсировать потери для объекта на 1 000 свиноматок, нам необходимо дополнительно произвести 1 875 поросят или увеличить такой показатель, как “отнято поросят на свиноматку в год” на 1.875 поросят.

Нет никаких сомнений в том, что более слабые свиноматки и большее число случаев возникновения пролапсов привели к росту смертности и неминуемому снижению прибыльности производств.

Смертность свиноматок генетики Genesus в среднем составляет 7%, при этом у некоторых наших клиентах этот показатель равен 3% при содержании супоросных свиноматок в групповых станках. Конечно, если вам доставляет удовольствие вытягивать из станков мертвых свиноматок, продолжайте делать то, что делали. Но пожалуйста имейте ввиду – есть и другие варианты.

Европа – это вторая по величине производственная база товарных свиней в мире.


За два года число убоя свиней снизилось на 30 миллионов голов (-12%). Почему? Ответ лежит на поверхности – производители несли убытки и, соответственно, сокращали производство. В декабре 2023 по сравнению с 2022 общее поголовье свиней в Европейском Союзе сократилось еще на 3%. Экспорт свинины из ЕС в 2022 году составлял 5 474, а в 2023 – 4 369 (1 000 тонн веса в туше), снижение на 1 100. Огромный объем. Вывод – вы сократили ваше производство на 30 миллионов голов, следовательно, у вас меньше свинины для экспорта. В Европе эта тенденция будет сохраняться и, по нашему мнению, уже возросший экспорт американской свинины будет только нарастать.

Экспорт свинины из Соединенных Штатов с начала года и по текущую дату вырос на 8%. С начала года за рубеж продается примерно 32 000 тонн в неделю. За последние три недели заказы на поставки значительно подскочили, в среднем до 43 000 тонн в неделю. Если эта тенденция роста сохранится, это окажет большую поддержку ценам на свиней, поскольку в следующие несколько месяцев мы вступим в период снижения предложения убойных свиней.

На прошлой неделе в живом весе свиньи в Соединенных Штатах стоили 65.39¢ центов за фунт ($1.44 US/кг), а в Испании (основной европейской стране-экспортере) – 88¢ центов за фунт ($1.94 US/кг). Таким образом, в ЕС наблюдается не только снижение объемов поставок, при текущих ценах их свиньи более чем на $40 US за голову дороже. И почему бы иностранным покупателям не стараться закупать больше свинины из Соединенных Штатов?

Краткий итог

На рынке убойных свиней и свинины отмечается поступательная тенденция, поставки убойных свиней снижаются, а экспорт свинины нарастает. Фьючерсы на убойных свиней скачут, но линия тренда растет. Кроме того, не забывайте о снижении предложения говядины, которая к тому же в три раза дороже свинины. Нас не слишком удивит, если этим летом цена на убойных свиней достигнет $1.20 US/ фунт ($2.65 US/кг), поскольку в стране продолжают снижаться еженедельные показатели по реализации числа свиней на убой.