Отдельные наблюдения о ситуации в отрасли свиноводства, ставящей перед нами весьма непростые задачи

Отдельные наблюдения о ситуации в отрасли свиноводства, ставящей перед нами весьма непростые задачи.

На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило о 5.4% спаде производства красного мяса по сравнению с прошлым годом, а именно на 57 миллионов фунтов или на 25854.77 тонн (в контексте 57 миллионов фунтов – это примерно равно еженедельному тоннажу экспорта свинины из Соединенных Штатов).

Касаемо недельного производства: говядина – спад на 7.2%, свинина – на 3.5% по сравнению с аналогичной неделей год назад.

По оценкам USDA, на прошлой неделе вес реализации убойных свиней составил 278 фунтов (126.10 кг), а год назад он был 285 фунтов (129.27 кг).

Итак – производится меньше говядины и меньше свинины, а вес реализации убойных свиней ниже прошлогоднего на 7 фунтов (3.18 кг).

Более низкий вес реализации позволяет нам предположить, что поставки на рынок весьма активны, поголовье не задерживают на фермах для набора веса. Опубликованный на прошлой неделе отчет о количестве крупного рогатого скота на откорме указывает на дальнейшее сокращение поголовья КРС, по сравнению с сентябрем прошлого года отмечается снижение на 2%.

Отрасль птицеводства испытывает значительные финансовые трудности. По последним недельным данным площадь размещения птицы снизилась на 3% по сравнению с прошлым годом. Последние данные по еженедельному забою кур показывают сокращение на 3.5 миллиона по сравнению с прошлым годом. Меньше говядины, меньше свинины и меньше мяса курицы. Единственный способ нормировать спад производства – это более высокие цены.

На прошлых пятничных торгах говяжьи туши категории Choice стоили $3.04 US/ фунт ($6.70 US/ кг). Свиные туши в убойном весе продавали по 98¢ центов/ фунт ($2.16 US/ кг). Потребители продолжают тратить на говядину значительно большие суммы, чем на свинину. Почему? Подозреваем, что им нравится вкус говядины. Мы, как отрасль, должны решить эту проблему вкуса. Если бы за свинину можно было получать хотя бы половину от нынешней цены на говядину $1.52 US/ фунт ($3.35 US/кг), наш мир был бы совсем иным. Вместо того, чтобы тяжко вздыхать и жаловаться на отсутствие доходности, мы бы получали хорошую прибыль. Мы должны понять, что свинина, дающая положительный пищевой опыт – это не нишевый продукт, а общая задача отрасли по увеличению спроса.

В Китае главной отраслевой новостью на прошлой неделе стал штраф, выписанный комбикормовому заводу за использование ГМО-кукурузы, также были предъявлены обвинения и другим компаниям. Эта новость очень широко освещалась в китайских СМИ, что может быть сигналом о желании правительства Китая сократить импорт кукурузы. Если штрафуют за ГМО-кукурузу, как по вашему мнению будет складываться ситуация с ГМО-генно редактированной свининой?

По официальным данным в августе забой свиноматок составил 293 800 голов, рост на 20 000 голов по сравнению с августом прошлого года. С начала года и по конец августа забой свиноматок на 94 000 голов выше, чем за аналогичный период прошлого года, причем большая часть этого роста приходится на последние четыре месяца. Увеличение забоя свиноматок, продолжающаяся проблема с высокой смертностью свиноматок и снижение ввода ремонтных свинок сокращают маточное поголовье. Чем меньше свиноматок задействовано в производстве, тем ниже поставки убойных свиней на рынок.

На состоявшейся на прошлой неделе конференции Leman презентация от крупного производителя показала, что за шесть лет смертность свиноматок на их фермах выросла с 5.4% до 18.2% (5.4%, 7.2%, 9.2%, 9.6%, 12.9%, 14.2%, 18.2%). По нашему мнению, это честное отражение того, что мы все видим во многих ситуациях с ростом числа самок со слабыми конечностями, агрессивным поведением и падежом от пролапсов. Когда мы анализируем убой свиноматок за год, реальность такого большого уровня падежа свиноматок крайне затрудняет какое-либо сравнение. Мертвые свиноматки не только не дают поросят, это еще и не реализованная продукция. По расчетам агентства SMS, падеж одной свиноматки обходится ферме как минимум в $1 000 US (потеря свиньи, утилизация, замена и так далее). Например, ферме на 2 500 свиноматок, при 10% смертности будет потеряно 250 свиноматок в год или $250 000 US. Реальные деньги.
Порог безубыточности при производстве свиней улучшается на фоне снижения цен на кукурузу, в настоящее время при проведении наличных сделок ее цена составляет около $4.50 US/ бушель (в июне цена кукурузы повышалась до $6.70 US/ бушель). Средняя цена поросят раннего отъема при наличных сделках в среднем насчитывает $19.46 US/ голову – все еще очень невыгодная цена для производителей, но все же это рост на $3.00 US всего за неделю. Мы полагаем, цена продолжит укрепляться не только в связи с сезоном, но и из-за более низкого предложения по причине ликвидации свиноматок. Нас не слишком удивит, если в декабре мы увидим цену в размере $50 US/ голову.

Краткий итог

Мы продолжаем наблюдать снижение поставок говядины, свинины и мяса птицы. Мы ожидаем, что на следующей неделе отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA) о состоянии дел в отрасли свиноводства на 1 сентября покажет снижение поголовья свиноматок и свиней по сравнению с прошлым годом. Мы считаем, что текущие фьючерсы на американских товарных биржах на 2024 год значительно недооценены по сравнению с тем, на каком уровне будет рынок, когда будет идти реализация свиней в те месяцы.