Спенсер Лонг



Прогнозируется, что производство свинины в Соединённом Королевстве (Великобритании) вырастет на 5% в этом году. Рост обусловлен увеличением количества убоя и более высокой убойной массой. Пересмотренный прогноз в обновлённом отчёте Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) Pork Outlook значительно отличается от первоначального прогноза незначительного снижения производства за год, отражая неожиданный рост производства в первом квартале. В первом квартале производство свинины в Великобритании достигло 283 000 тонн (257 000 метрических тонн), что на 5,3% выше, чем годом ранее, и значительно превышает первоначальный прогноз AHDB в 263 000 тонн (239 000 метрических тонн), который предполагал снижение на 2%. Ситуация ещё больше усугубилась увеличением средней убойной массы туш, которая достигла 208 фунтов (94,2 кг), что примерно на 6 фунтов (2,8 кг) больше, чем в первом квартале 2025 года. В целом общий объём убоя за год теперь прогнозируется на 3,3% выше уровня прошлого года. Эти факторы частично привели к очень тяжёлой экономической ситуации для британских производителей.

Рост производства свинины, увеличение убойной массы, снижение перерабатывающих мощностей (в первом квартале), снижение спроса, а также значительный разрыв в ценах между британской и европейской свининой — всё это напрямую влияет на прибыльность британских производителей, а точнее на её отсутствие. Цена на свиней по убойному весу в Великобритании в начале 2026 года составляла 197.14 GBX/кг (95.17¢ США за фунт), тогда как сегодня она составляет 179.70 GBX/кг (86.75¢ США за фунт). Текущая цена находится ниже себестоимости производства для британских производителей. С начала года цены только снижались под влиянием перечисленных выше факторов. Многие производители характеризуют состояние отрасли как находящееся на грани кризиса. Некоторые крупные переработчики уже направили уведомления о расторжении контрактов, вынуждая многих независимых производителей срочно искать новые варианты сбыта. Текущая ситуация широко освещается в Великобритании, и хотя она пока не достигла масштабов кризиса 2021–2022 годов, отрасль считает риск повторения подобной ситуации вполне реальным и уже бьёт тревогу.

Одним из крупнейших факторов снижения цен стал приток значительно более дешёвой свинины из стран Европейского союза на британский рынок. Великобритания импортирует примерно 50% всей потребляемой свинины, причём практически весь импорт поступает из стран ЕС и, как правило, всегда стоит дешевле британской свинины. Реальность такова, что разрыв между ценами на европейскую и британскую свинину достиг рекордных уровней. С 2014 года разница в ценах между Великобританией и ЕС превышала 30.4¢ США за фунт (50 пенсов/кг) всего пять раз, и каждый из этих случаев пришёлся на 2025–2026 годы. Максимального значения этот разрыв достиг в начале 2026 года после выявления АЧС (ASF) в Испании, в результате чего испанская свинина осталась на рынке ЕС после ограничения доступа к ряду экспортных рынков, что увеличило предложение внутри Европейского союза и оказало дополнительное давление на европейские цены. Сейчас разрыв сократился, однако, как это происходит почти всегда, британская свинина остаётся дороже европейской. В дальнейшем прибыльность производителей будет во многом зависеть от того, начнёт ли сокращаться внутреннее предложение свинины, вернутся ли убойные массы к более привычным уровням и продолжит ли сокращаться разрыв между ценами на британскую и европейскую свинину.