Спенсер Лонг

Muyuan Foods, крупнейший в мире производитель свинины, недавно провёл IPO в Гонконге. Компания уже котируется на Шэньчжэньской фондовой бирже с 2014 года. Цена размещения составила 39 гонконгских долларов за акцию (около 5 долларов США), то есть была установлена на верхней границе маркетингового диапазона. Сделку поддержали 14 крупных инвесторов, включая Charoen Pokphand Foods (CP Foods) — одного из крупнейших в мире производителей свинины и агропромышленных холдингов. CP Foods, наряду с Wilmar International (крупнейший агробизнес-гигант из Сингапура) и Ping An Life Insurance, в совокупности выкупили около половины размещения. В результате IPO было привлечено 10,7 млрд гонконгских долларов (примерно 1,4 млрд долларов США).Средства, полученные в ходе IPO, в основном будут направлены на международную экспансию, прежде всего в страны Юго-Восточной Азии, включая Вьетнам, Таиланд и Филиппины. Также инвестиции пойдут в НИОКР в области «умного» свиноводства с использованием ИИ, биобезопасности (включая профилактику африканской чумы свиней) и племенных технологий. Кроме того, компания планирует создать закупочные команды в крупнейших странах-экспортёрах зерна (в том числе в Бразилии), чтобы обеспечить стабильные поставки сои и кукурузы.

В Китае растёт спрос на более вкусную свинину. Потребители всё больше устают от низкокачественной европейской генетики, которая заполонила рынок и стабильно обеспечивает плохие вкусовые характеристики (звучит знакомо?). Свинина — безусловно, основной источник животного белка в Китае, и потребители хотят лучшего вкусового опыта. Разочарованные покупатели ностальгируют по ароматной свинине прошлого. Традиционная китайская чёрная свинья, отличающаяся более насыщенным вкусом, становится всё более востребованным сегментом рынка. Wens Foodstuff (один из крупнейших производителей свинины в мире) сообщил инвесторам, что стремится стать брендом №1 в сегменте китайской чёрной свинины и довести её долю до 5% своего поголовья к 2027 году. Свиноводческий гигант New Hope также заявил прошлой осенью, что расширяет своё стадо чёрных свиней, которое уже превышает 150 000 голов.

По некоторым прогнозам, численность чёрных свиней вырастет на 50% — с 30 млн до 32 млн голов в период с 2024 по 2026 год, что составит примерно 5% от общего поголовья свиней в Китае. Спрос на премиальную свинину в Китае превышает предложение примерно на 15–20%, однако остаётся неясным, сможет ли чёрная свинина полностью закрыть этот разрыв. Из-за производственных сложностей чёрной свиньи (меньшие помёты, медленный рост, плохая конверсия корма) масштабирование производства для удовлетворения спроса премиального сегмента станет серьёзной проблемой. Одним из решений может стать предоставление китайским производителям Дюроков (настоящих Дюроков — а не европейских, скрещённых с Пьетреном и не дающих нужного вкуса) для скрещивания с чёрной свиньёй. Это может сделать масштабирование производства значительно более реальным. Как мы видим по всему миру, ключевым фактором для потребителей является вкус. Чёрная свинья дорога в производстве, а скрещивание с дюроком существенно снижает себестоимость и позволяет получить более вкусный и более доступный (по сравнению со 100% чёрной свининой) продукт, который при этом остаётся премиальным для потребителей. Это уже реализовано ранее на примере иберийской свиньи × дюрок в Испании в промышленном масштабе, где был достигнут превосходный вкус, ставший «золотым стандартом». В Испании 85–90% иберийских свиней, идущих на убой, — это помесь иберико × дюрок, и лишь небольшая доля остаётся чистопородной иберийской. Для Китая это огромная возможность воспроизвести аналогичную модель в крупном масштабе с использованием схемы чёрная свинья × дюрок.