Спенсер Лонг

Немецкая свиноводческая отрасль столкнулась с очень сложным 2026 годом. Финансовая ситуация была крайне напряженной: большую часть года цены находились ниже уровня безубыточности. Объем убоя практически не изменился по сравнению с прошлым годом, и основной проблемой был спрос. Потребление свинины в ресторанах и секторе общественного питания в этом году было слабым; обычный рост розничных продаж, который обычно наблюдается в конце весны и летом, произошел с задержкой. Ситуация в Испании, связанная с АЧС и ограничениями на экспорт свинины, привела к тому, что больше испанской свинины осталось внутри ЕС, что оказало дополнительное давление на немецкую отрасль. Цены на свинину в расчете на массу туши снизились с €1,95/кг ($1,02 USD/фунт) осенью 2025 года до минимума €1,40/кг (73 цента USD/фунт) в июне/июле — самого низкого уровня с 2022 года. Финансовое напряжение, ощущаемое по всей отрасли, уже привело к одному крупному банкротству.

Geestferkel GmbH, один из крупнейших производителей поросят в Германии, объявил о банкротстве в конце июля. По оценкам, компания содержала около 40 000 свиноматок в нескольких федеральных землях. Geestferkel заявила, что текущие цены реализации недостаточны для покрытия производственных затрат. По данным компании, поросята в настоящее время продаются всего за €30 ($35 USD), что означает убыток более €25 на голову ($29 USD), а откормочные свиньи продаются примерно по €1,40/кг (73 цента USD/фунт) массы туши, что означает убыток более €50 на свинью ($58 USD). В то же время затраты на корма, энергию, рабочую силу, строительство и финансирование в последние годы резко выросли. С поправкой на инфляцию это самые низкие цены за несколько десятилетий, согласно заявлению компании. Выручки недостаточно для покрытия затрат на воду, электроэнергию и корма. Компания также отметила, что в последние годы в благополучие животных были инвестированы миллионы евро, однако эти инвестиции не окупились за счет более высоких рыночных цен. По данным Geestferkel, компенсация за мясо, произведенное в соответствии с более высокими стандартами благополучия животных, отстает. И это несмотря на то, что все дополнительные расходы полностью ложатся на производителя. Германия продолжает внедрять новые требования к содержанию свиноматок, несмотря на сохраняющиеся экономические проблемы и дополнительные затраты на их реализацию.

Новые требования к помещениям для осеменения и опороса (срок выполнения — до 2029 года), по оценкам, обойдутся свиноводческим хозяйствам, содержащим свиноматок, в €4 млрд ($4,65 млрд USD) по всей отрасли. В ходе опроса ISN среди производителей свиноматок только 41% заявили, что уже соответствуют новым стандартам или находятся в процессе их внедрения, 44% еще не определились, а около 15% уже приняли решение выйти из отрасли, вместо того чтобы инвестировать в необходимые изменения. Это неизбежно приведет к дальнейшему сокращению производства в немецкой отрасли, поскольку производители будут полностью уходить из бизнеса, вместо того чтобы внедрять новые требования. Для сравнения, поголовье свиней в Германии сократилось на 23% с 2016 года. Если 15% производителей, заявивших, что планируют выйти из отрасли, вместо того чтобы внести необходимые изменения в помещения, действительно уйдут, это приведет к сокращению поголовья примерно на 200 000 свиноматок. В реальности эта цифра в 15%, скорее всего, будет значительно выше, поскольку в ходе того же опроса 44% производителей еще не определились. Если эта доля вырастет до 25–30% производителей, покидающих отрасль (что вполне реально), Германия потеряет 350 000–420 000 свиноматок, что приведет примерно к 10 миллионам меньше откормленных свиней в год. Это еще сильнее повлияет на самообеспеченность Германии и сделает ее значительно менее значимым фактором в поставках свинины внутри ЕС и мировом экспорте свинины.