Обзор текущей ситуации на рынке свинины

С наступлением нового года, свиноводческая отрасль сталкивается с целым рядом проблем, связанных с корректировкой поставок, изменением структуры спроса и продолжающимися вспышками заболеваний. Ни одна из этих проблем не возникает сама по себе, и производителям необходимо иметь четкое представление о том, что происходит сейчас, чтобы проактивно контролировать риски, а не просто реагировать на них.

Ниже представлен обзор текущей ситуации на рынке и анализ наиболее важных для производителей моментов.

Производство и цены в США

Последние данные Министерства сельского хозяйства США указывают на незначительное сокращение общего объема производства свинины в США в 2025 году, в основном из-за снижения объемов забоя до уровня ниже ожидаемого в начале года. Прогнозы по производству были скорректированы в сторону понижения примерно на 82 миллиона кг, в результате чего объем производства в 2025 году составил примерно 12,5 миллиардов кг, а в 2026 году прогнозируется незначительный рост. Снижение объемов производства в текущем году приводит к сокращению внутренних поставок.

В то же время цены на корма остаются благоприятным фактором для производителей. Цены на кукурузу на ключевых рынках Среднего Запада опустились ниже обычного сезонного уровня, а цены на соевый шрот остались относительно умеренными, что позволило многим предприятиям полного цикла (от рождения до убоя) оптимизировать структуру затрат. После нескольких лет с низкой рентабельностью такое улучшение может укрепить оборотный капитал при планировании на следующий год.
С точки зрения ценообразования, в четвёртом квартале 2025 года прогноз цен на живых свиней был пересмотрен в сторону незначительного снижения, что отражает снижение спроса в конце года. Однако ожидается, что средние цены в 2025 году будут выше, чем в 2024 году, из-за сокращения поставок и сезонных особенностей закупок, поддерживающих минимальный уровень цен.

Сокращение поставок свиней убой поддерживает базовый уровень цен, но сезонное снижение спроса и замедление темпов производства означают, что управление рисками и контроль затрат будут иметь решающее значение в первом квартале.

Динамика затрат на корма и прибыли

Корма — это самая крупная статья расходов в свиноводстве, на которую часто приходится 65–75 % общих переменных затрат. В этом году цены на зерно были ниже, чем в среднем за последние несколько лет, что сильно упростило жизнь для многих производителей.

Снижение цен на кукурузу и соевый шрот за последний квартал помогло предприятиям полного цикла вернуться к положительной рентабельности, и впервые за многие кварталы даже бюджеты, составленные по консервативным прогнозам, показывают положительную прибыль на голову в большинстве регионов. Многочисленные отраслевые анализы подтверждают, что положительная рентабельность производителей сохранится в начале 2026 года, если цены на корма останутся на текущем уровне.

Практический совет: даже незначительное повышение эффективности использования кормов с учетом стоимости корма приносит дивиденды, когда рентабельность низкая. Сейчас самое время пересмотреть программы кормления и скорректировать состав рациона, чтобы воспользоваться этими экономическими преимуществами.

Мировое производство и его значение

Ожидается, что в 2025 году мировое производство свинины незначительно вырастет, а рост производства будет наблюдаться в нескольких регионах-производителях благодаря повышению эффективности управления и производительности. По прогнозам, в этом году мировое производство свинины превысит 126 миллионов тонн, при этом продолжающийся рост эффективности животноводства частично компенсирует влияние болезней на некоторых рынках.

Примечательно, что Китай продолжает корректировать свою производственную базу. Производители в стране незначительно сократили племенное поголовье, и процесс сдерживания избыточного предложения на рынке откормочных свиней продолжается. Сообщается о снижении оптовых цен в Китае, что отражает как ситуацию с поставками, так и снижение внутреннего потребительского спроса.

Последствия: изменение объемов производства в Китае может отразиться на мировых ценах, поскольку на Азию приходится значительная доля мирового производства свинины. Дальнейшие изменения в динамике поголовья в Китае могут оказать влияние на снижение цен на мировых рынках, если избыток предложения сохранится.

Распространение заболеваний и отраслевые риски

Африканская чума свиней оказывает влияние на глобальную ситуацию со свиноводством. В начале декабря в Каталонии в Испании новые случаи АЧС среди диких кабанов привели к принятию экстренных мер и контролю за движением поголовья. Эти меры направлены на сдерживание вспышки и защиту производителей.

Хотя эти события происходят в Европе, а не в Северной Америке, глобальные эпидемии влияют на ценовые риски на рынках, на то, как покупатели распределяют объемы и как переработчики и экспортеры планируют поставки.

Вниманию производителей: даже отдаленные вспышки подчеркивают важность надежной биозащиты и борьбы с респираторными заболеваниями внутри страны. Последовательные протоколы и бдительность на комплексах – база долгосрочного функционирования.

Тенденции экспортного спроса и влияние на производителей

Международный спрос остается важным компонентом свиноводства в США. Хотя объемы экспорта на 2025 год прогнозируются несколько ниже, чем в 2024 году, из-за снижения поставок в начале года, высокий спрос в четвертом квартале помог сбалансировать годовую картину, а прогнозы на 2026 год показывают умеренный рост экспортного спроса.

Экспорт помогает поглощать объемы производства в США и поддерживать уровень цен на внутреннем рынке. Даже небольшие изменения в структуре мирового спроса могут повлиять на соотношение наличных и фьючерсных цен и планы производителей по ценообразованию. Например, сохраняющаяся устойчивость рынков в Латинской Америке и некоторых частях Азии может помочь сохранить базовый уровень даже при сезонном снижении внутреннего потребления.

Производителям: следите за сигналами экспортного спроса и ценовыми спредами. Экспортный спрос является ценным источником поддержки уровня цен даже при сезонных снижениях внутренних денежных потоков.

В конце 2025 года в отрасли свиноводства ограничения поставок, умеренные цены на сырье и структура мирового спроса по-прежнему взаимосвязаны. Дальнейший путь производителей состоит в обеспечении баланса между операционной дисциплиной и определением стратегии работы на рынках.